三重県 明和町
オンラインワンストップ：ふるさとチョイス完結型
伊勢湾でとれた穴子に自社独自の養殖法で旨味をのせました。 漁師町の郷土料理 穴子寿司 3個入り 穴子 あなご アナゴ 生 冷蔵 養殖 すし 寿司 限定 お祝い グランプリ 金賞 ３人前 押し寿司 旨味 ふわふわ I57
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | 穴子寿司（3個入り）1個あたり一人前 |
|---|---|
| 消費期限 | 賞味期限：製造日（出荷日）より2日間 |
| アレルギー品目 |
※ 未確認のアレルギー品目があります |
| 事業者 | しもい水産有限会社 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 4925175 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可、オンライン決済限定 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 | 決済から1カ月程度 |
| 配送 |
|
明和町大淀（おいず）で祝い事のある“ハレの日”に食卓を満たしたという、穴子寿司。伝統の味を商品化した穴子寿司は人気の名産品です。
伊勢湾でとれた穴子を自社独自の養殖法で旨味をのせました。
じっくりと煮込まれた穴子は、鮮度抜群なので臭みもなく、驚くほどふわふわでとろけるような食感。
天然にはない脂身と旨味、そして大淀の家庭の味の特徴でもある甘めな酢飯に大葉がアクセントになり、おいしさ抜群です。
届いたその日にお召し上がりいただくことをお勧めします。
冷蔵状態ですと酢飯が硬くなっていますので、60分～90分かけて常温に戻して頂くか、電子レンジで10秒～20秒ほど少し温めてからお召し上がりください。
しもい水産が１５年以上かけて成功させた高品質の穴子をぜひ、ご賞味ください。
こだわりポイントをご紹介
地元で大人気穴子寿司は一つずつ丁寧にお作りします！
しもい水産独自のタレで煮込んだ穴子は絶品の味付けに仕上がっています。穴子に合うお米を酢飯にしたものとアクセントに大葉を入れ完成します。
わたしたちがご案内します
『養殖アナゴ』の味の評価は、その味に対しても市場で“天然もの”以上の評価と価値をいただいております。
養殖モノに対して、最初の頃は味・臭いに対してマイナスイメージが付きまとい、評価は低い物でしたが、食べてもらうと評価は一変。
透き通った地下水で丹念に育て上げられた穴子は、プリプリとした美しい白身に臭みのない豊かな脂にあふれ、天然モノより高い評価を得られるようになりました。
こんなところで作っています
現在更新中
わたしたちが歩んできた道
漁師であった父からの言葉を受け、1993年にヒラメの陸上養殖と共にしもい水産は始まり
1997年には、当時「絶対無理」と言われたアナゴの陸上養殖もスタートさせ、現在まで豊富な
貝類を始めとした水産資源に恵まれる伊勢湾を舞台に、『珍味 青柳姫貝の干物』や『穴子寿
司』などの地域の特色や伝統文化を活かした水産加工品を製造しています。
完全予約制ではあるものの、漁師料理の飲食店「清昇丸」も営む。
わたしたちの想い
これからは獲る漁ではなく、育てる漁にせないかん！
明和町の大淀(おいず)地区では、昔より祝い事の際に地元伊勢湾で水揚げされた穴子を使った「穴子寿司」を食べる文化がありました。しかし、昔に比べて穴子寿司に使用するサイズ感の穴子の漁獲量が減り続けており、「このままでは郷土料理を食べられなくなる」という思いがありました。そこで当時どこもやっていなかった「アナゴの養殖事業」をスタートしました。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
皆様から選んでいただけることや、嬉しいお声をいただけることが私たちの励みになっております。 これからも美味しい海産物を通じて、明和町を盛り上げていけるように頑張ります！
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明和町は海産物のほかにお米、松阪牛もございます！
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明和町について
三重県明和町(めいわちょう)は、東は伊勢市、西は松阪市に面しており、広々とした田園風景に囲まれ、また海にも隣接していることから豊かな農産物・海産物に恵まれたまちです。
天皇に代わり伊勢神宮の天照大神に仕えた皇女「斎王」が住んでいた幻の宮「斎宮」があった場所としても知られ、多くの遺跡や古墳が残っており現在も発掘調査が行われています。
ぜひ、明和町に足を運んでいただき、幻の宮「斎宮」をお楽しみください。
三重県 明和町
