岐阜県飛騨市

＜牧成舎＞飛騨のチーズ＆ソーセージ＆ヨーグルトセット

Name: ＜牧成舎＞飛騨のチーズ＆ソーセージ＆ヨーグルトセット
Price: 15000 JPY

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感想 2件

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お礼の品について

容量	フレッシュモッツァレラチーズ・チーズの溜り醤油漬け・チーズのわさび醤油漬け・大人の素っぴんチーズ・チーズ入りソーセージ×各1 ヨーグルト　6個
消費期限	チーズ12日、熟成チーズ30日、ヨーグルト14日消費期限の短い商品のため、受取不可の日程がございましたら、事前にご連絡くださるようお願いいたします。
アレルギー品目	乳小麦さば豚肉ゼラチン大豆特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者	有限会社　牧成舎他のお礼の品を見る
お礼の品ID	411440

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	決済完了後、2週間程度で発送します。不在日がある場合は、備考欄にご記入ください。
配送	冷蔵日指定時間指定別送

自社牧場と契約酪農家の新鮮な生乳で作る、モッツァレラチーズとオリジナルの熟成チーズで素敵な食卓を。
明治30年創業の牛乳屋が作る、自慢のチーズとヨーグルトの組合せ。

フレッシュモッツァレラチーズ：独特のモチモチ食感と柔らかさは、是非サラダやカプレーゼなど、生の状態でお召し上がりいただくのがおすすめです。
チーズの溜り醤油漬け：ご当地チーズグランプリ最高金賞受賞
チーズのわさび醤油漬け：ご当地おつまみグランプリ最高金賞受賞
チーズ入りソーセージ：モッツァレラを練りこんだ岐阜県産の豚肉で作ったジューシーなソーセージ
大人の素っぴんチーズ：焼くととろけるオリジナル熟成チーズ
生クリームヨーグルト：生クリームを加えた、濃厚で滑らかなヨーグルト

発送：有限会社牧成舎　0577-73-2226

原点となるミルク(生乳)にこだわる

～シンプルなおいしさを食卓へ～

飛騨の大自然のもと、健やかに育った乳牛からの白い恵。
この新鮮なミルク（生乳)こそが牧成舎の商品の源です。

新鮮な素材だからこそ、シンプルなミルク本来の美味しさと風味にこだわる。
ミルクそのままの甘みが感じられ、後味がすっきりとした乳製品です。

こころとからだが喜ぶ「シンプルなおいしさ」
みんなで囲う日々の食卓に、健やかな暮らしの習慣を。

健康だから美味しい

～飼育方法と飛騨の環境でのびのびと育つ乳牛～

【健やかに育てる】

牧成舎ではつなぎ飼いではなく、牛舎の中で自由に歩き回れる飼育方法を採用。自社農場だけでなく、契約酪農家さんにもそうお願いし、ストレスフリーな環境づくりを徹底しています。
好きな食べ物を目の前にすると乳牛の目つきが変わるそう。好きなものを食べさせてあげてストレス軽減を図るのも牧成舎の飼育方法で大切にしていることの一つです。
また、牧成舎では一頭一頭に乳牛に名前を付けています。控えめな性格の乳牛にもきちんと餌を与えられるように配慮するなど、一頭一頭に寄り添い、家族のように愛情をもって育てています。

【飛騨の環境で育つ】

乳牛は一般的に、夏は代謝が良くて汗をかき、エネルギーを消費するのでミルクの乳脂肪率が下がり、冬は栄養を溜め込むので乳脂肪率が高く濃厚になります。
飛騨の夏は朝晩涼しく、昼間はカラっとしていて過ごしやすい環境。それが乳牛にも最適で年中比較的乳脂肪率が高いミルクを搾乳することができます。
また、餌のWCS(稲発酵粗飼料)は飛騨のお米農家さんから入手。おやつ程度に飛騨産アスパラも好んで食べます。地域の農家さんからの産物を食べて健やかに成長し、畜糞堆肥を飛騨の畑や田に還元するサイクル。
飛騨地域で巡る循環によって、自然の営みの中、乳牛がのびのびと育ちます。

ミルクの美味しさを追求

～オリジナルのブレンドと搾りたてミルクへのこだわり～

【濃厚で甘いミルクのブレンド】

牧成舎の自社農場ではジャージを飼育。同じ飛騨に位置する契約農場ではホルスタインを飼育しているため、牧成舎では2種のミルクがブレンドされています。
ジャージーはホルスタインよりも乳脂肪率が高く、キャラメルのように濃くて甘いのが特徴。乳脂肪率が0.1%上がるだけでも濃さの違いが感じられますが、ホルスタインとジャージーではなんと1%もの差が。
牧成舎のミルクは、ホルスタインだけのものより濃厚な甘みがあります。

【新鮮なミルクを使った乳製品】

毎日、牧場へタンクローリーで生乳を取りに行き、日ごとで管理。牧成舎では、集乳（タンクローリーで生乳をあつめること）から48時間以内のものを加工に使用することを目標としています。
集乳してから商品化するまでの時間が短ければ短いほどミルク本来の風味を落とすことなく、新鮮な美味しい状態でお届けできるからです。

「おいしく、まじめに、ていねいに」

明治30年創業。120年以上続く牧成舎は、「おいしく、まじめに、ていねいに」昔から変わらない理念のもと、酪農から乳業まで行っています。
チーズは朝4時から製造開始。それは、「出来立てを少しでも早く、新鮮で美味しいうちにお届けしたい」という思いから。その日できたチーズはその日のうちに出荷ができます。
新鮮な商品をお送りするために、朝早くから手間暇惜しみません。

新鮮で、素朴で、体が喜ぶおいしさを

【美味しいものは消費期限が短い】

牧成舎の商品は比較的賞味期限が短いです。
美味しいものを美味しいうちに食べてほしい。素材そのものの味を味わってほしい。
その思いから、保存料は使用していません。体にやさしく、ミルク本来の自然な味にこだわった安心安全な商品づくりを目指しています。

牧成舎の返礼品はこちら！

お礼の品感想

おつまみにピッタリ

ゲストさん｜女性｜30代

投稿日：2021年12月12日 10:08

品名：＜牧成舎＞飛騨のチーズ＆ソーセージ＆ヨーグルトセット

おいしい
応援したい

チーズはもちろんおいしかったのですが、ソーセージもチーズの味がしっかりしていて大変おいしくいただきました！
お酒によく合います。ありがとうございました。

このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから
こだわりがあるから

ありがとうございます

ゲストさん｜女性｜20代

投稿日：2019年8月25日 10:18

品名：＜牧成舎＞飛騨のチーズ＆ソーセージ＆ヨーグルトセット

行きたい

ヨーグルトおいしかったです！
チーズもソーセージも食べるのが楽しみです。
岐阜県は、おばあちゃんの家があるので何度も訪れています。
色々な地域の取組を頑張っていって欲しいです。

このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから
地元やゆかりのある地域だから
その地域を応援したいから

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カテゴリ	加工品等 > チーズ・バター > チーズ肉 > ハム・ソーセージ・ハンバーグ > ソーセージ

自治体での管理番号: B0007

自治体からの情報

飛騨牛カレーやお米など！先着でもらえる飛騨市ふるさと納税マラソン実施中！

飛騨市について

飛騨市ってどこ？
　飛騨市は、岐阜県の最北端に位置し、周囲は3000mを超える北アルプスをはじめとする山々に囲まれ、総面積792.31㎢の約92%を森林が占めています。年間を通しては、平均気温11度で四季の移り変わりを肌で感じることができ、とても自然に恵まれた地域です。

飛騨市4つの特徴
■産業の状況
市内には非鉄金属製錬業や医薬品、自動車部品、セラミック製品、電子部品、給水栓、砥石、木製家具など様々な製造業があります。また、農業では、飛騨牛に代表される肉牛畜産や高冷地野菜のトマトやほうれん草などが盛んに行われています。

■自然景勝地に恵まれた地
　標高3,000m越えの北アルプス連峰につながる北ノ俣岳、天生（河合町）・池ヶ原（宮川町）・深洞（神岡町）の三湿原、天生県立自然公園・奥飛騨数河流葉県立自然公園など、多くの自然資源が点在しています。

■個性ある地域資源
　市内には、東京大学素粒子研究施設「スーパーカミオカンデ」をはじめとした宇宙科学研究施設、NHKさくらの舞台となった「白壁土蔵と瀬戸川・古い町並み」、かおり風景100選に選ばれた棚田と板倉が残る農山村の原風景、豊かな自然と水・雪を活かした酒づくりなど、多彩で個性にあふれた地域資源が存在します。

■伝統芸能文化が残る地
　毎年4月19日・20日に行われる「国の重要無形民俗文化財　古川祭（起し太鼓）」、河合町「小雀獅子」、宮川町「へんべ獅子」、神岡町「神岡祭（時代行列）」などの代表的な伝統文化が継承されています。また、伝統産業として、「和ろうそく」、「飛騨春慶」、「山中和紙」などが長い歴史の中で受け継がれています。

【商品の発送につきまして】
お礼の品は、決済完了後に発送を行いますので、郵便振込や銀行振込等の決済方法を選択された方は、なるべく早くご入金いただきますようお願い申し上げます。
また、クレジットカード決済につきましても入力情報不備等の原因によって決済がうまくいっていない場合もございます。そのような場合はお申込み直後にメールにてご連絡いたしますのでご確認ください。
入金日によっては商品をご用意できない場合もございます。ご注意ください。
また、寄附者の都合により返礼品がお届けできない場合、返礼品の再送は致しません。
あらかじめご了承ください。