未来へつなぐHIDAミルクプロジェクト
カテゴリー：食・農林水産業・商工業
寄付金額 0円
目標金額：50,000,000円
- 達成率
- 0%
- 支援人数
- 0人
- 終了まで
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62日
/ 62日
岐阜県飛騨市（ぎふけん ひだし）
寄付募集期間：2026年11月9日～2027年1月10日（62日間）
17.パートナーシップで目標を達成しよう岐阜県飛騨市×牧成舎
小さな紙パックに、飛騨の未来を注ぐ。未来へつなぐHIDAミルクプロジェクト
飛騨で120年続く老舗乳業メーカー「牧成舎」は、地域で唯一、自社ブランドの牛乳を製造する最後の牛乳屋です。
近年、牛乳価格の低迷や光熱費・人件費の高騰により、岐阜県内でも牛乳メーカーの減少が進み、牛乳文化の存続が危ぶまれています。
そこで牧成舎は、「200ml紙パック牛乳専用ライン」の導入を目指し、学校給食・観光地・ECなどに販路を拡大。物流の効率化や新たな顧客層の獲得に取り組みます。
小容量紙パック牛乳は、子どもたちの給食や旅先での出会い、お取り寄せによる思い出の再現など、多彩な価値を持ち、暮らしと地域の魅力を同時に支える可能性を秘めています。
飛騨の酪農を守り、「おいしいね」の声を未来をつなぐ挑戦に、ご支援をお願いします。
”地元の味”を守り、次世代へつないでいきたい。
飛騨の酪農家と一緒に“地元の味”を守り、次世代へつないでいきたい。
小さな紙パックに、飛騨の未来を注ぐ。「未来へつなぐHIDAミルクプロジェクト」
――地元の牛乳を守り、次世代へつなぐ挑戦が始まります。
■ 飛騨の牛乳の価値を守り、未来へつなぐ使命を果たしたい
せいしゃ）」です。飛騨の豊かな自然のもとで、乳牛の飼育から乳製品製造に至るまでを一貫して手がけています。創業から約120年、紆余曲折しながらも続けてきましたが、そんな中、2025年3月にショッキングな出来事が起こりました。
それは同じ飛騨地区で乳業を営んできた飛騨酪農農業協同組合（「飛騨牛乳」の製造元）が解散を発表したことです。
給食やスーパーの売り場から“見慣れた牛乳”が消える衝撃――。
「長年親しんできた飛騨の牛乳がなくなるのは寂しい」
「飛騨産の牛乳を守ってほしい」
地域の方々から、そんな声が数多く寄せられました。
飛騨地域で残された乳業メーカーは、私たち 牧成舎（ぼくせいしゃ）だけ。
これまで共に歩んできた仲間の分まで、飛騨の牛乳の価値を守り、未来へつなぐ使命を強く感じています。
■ 課題
実は、飛騨だけではなく岐阜県内でも「牛乳メーカーの減少」が続いています。
岐阜県内の牛乳製造工場は、1986年：19件 → 現在：わずか5件にまで減少しています。
その理由は
①動力光熱費は5年前と比較して約420万円増加。人件費は約1.8倍まで増幅。
②人口減少にともない、牛乳の消費量は毎年減少傾向。
このように外部環境が大きく変化していても、大手乳業メーカーと渡り歩くために牧成舎ではスーパー向け牛乳1000mlあたりの利益は約5％にとどまり、薄利多売の状況。
牛乳の販売だけでは経営の継続が難しいのが現状です。それでも続けていかなければ鮮度のよい牛乳を地元に届けることができなくなり、地元の味、飛騨ブランドが消えてしまう恐れがあります。
■ 「小容量“紙パック”化 × 広域販路」で“飲む機会”を増やす
私たちが選んだ答えは――
「小容量“紙パック牛乳”の開発」です。
これまで牧成舎では、
・1000ml 紙パック牛乳
・200ml 瓶入り牛乳
を中心に展開してきました。
しかし、瓶は重く流通コストもかかり、広域展開に不向きです。
そこで、新たに 200mlの紙パック専用充填ライン を導入することを決意しました。
小容量の紙パックを製造することで下記の効果が期待できると考えています。
①販路拡大効果
学校給食・観光地・駅・空港・百貨店・道の駅・ECサイトなど新規取引が可能に。
導入初年度で 売上約1000万円規模を目指しています。
②物流コスト削減
瓶から紙パックへ切り替えることで、軽量化と省スペース化を実現。
現行比で物流コストは20〜30％削減を見込んでいます。
③消費機会の創出
旅行客・子ども・女性・高齢者など、「一度に飲み切れるサイズ」を求める層に対応。
市場調査でも、200ml紙パック牛乳は購買意欲が高い商品群であり、新規顧客層の獲得率は10〜15％増が期待できます。
④地域循環モデル 地域への安定的な循環をもたらす
年間約700トンの生乳を処理している牧成舎にとって、安定的な需要の創出は酪農家からの安定買取をさらに強化することにつながります。
また今回の小容量紙パック牛乳ではデザインとブランド価値も重視しています。
「飛騨らしさ」を打ち出したパッケージで差別化し、
価格競争ではなく高付加価値商品として市場展開が可能になると考えています。
■ 飛騨の酪農家と一緒に”地元の味”を守り、牛乳の価値を高めたい
牛乳は、子どもたちの学校給食や家庭の食卓に欠かせない食品です。
しかし今、酪農家の減少や乳業事業者の廃業が進み、「地元で搾った牛乳を地元で飲む」ことすら難しくなりつつあるのです。
牧成舎の牛乳は自社牧場の鮎ノ瀬牧場とカカポ牧場の2社で成り立っています。
これからも私たちは、地域の酪農家と手を取り合い、
「地元で生まれた牛乳を、地元の子どもたちに、そして次世代に届けたい」
という想いでこのプロジェクトに取り組みます。
さらに、小容量の紙パック牛乳は、
・毎日の給食で安心して子どもたちが飲めること。
・観光で訪れた人が「飛騨地域の味」として出会えること。
・旅行後にお取り寄せして思い出とともに味わえること。
「暮らしを支える牛乳」 と 「地域の魅力を伝える牛乳」 を両立させる可能性を秘めていると考えています。
この小さな紙パック牛乳には飛騨地域の未来をつなぐ大きな想いがこもっています。
■ 応援のお願い
私たちは、地方の小さな乳業メーカーが生き残るために、
牛乳の価値を上げ、酪農を守り続ける挑戦をしています。
業界全体が薄利多売に苦しむ中で、
「飛騨から全国へ、美味しい牛乳を届けたい」――。
この挑戦を一緒に支えていただけませんか？
あなたの一口が、飛騨の未来をつくります。
ぜひ、応援をよろしくお願いいたします。
製品コンセプト
・商品名（仮）：「HIDAミルク ミニ（200ml）」
・ターゲット：旅行客・子ども・女性・高齢者など“一口で飲み切れる層”
・デザイン：飛騨らしさを前面に、地域PRとギフト性を両立
・味わい：牧成舎ならではの鮮度とコクを感じられる、毎日の一杯
■ 資金の使い道
・小容量紙パック充填機の導入
・工場の改修工事
・パッケージデザイン費
・付帯設備の整備
※目標金額を達成できなかった場合でも、皆様から寄せられました貴重な寄付金は、本プロジェクトに活用させていただきます。
また、目標金額以上の寄附を頂いた場合も、目標金額が本プロジェクトの費用の一部の設定であることから、超過分も本プロジェクトの費用に活用させていただきます。
スケジュール（案）
2025年8月29日 クラウドファンディング開始
2025年～2027年3月 資金集め
2027年1月 設備発注
2027年3月 設備導入・工場改修
2027年4月 竣工・稼働開始
2027年5月 プロジェクト完了
牧成舎について
120年以上続く歴史と理念
牧成舎は、明治30年創業という長い歴史を誇り、飛騨の豊かな自然のもとで、乳牛の飼育から乳製品製造に至るまでを一貫して手がけています。
牛乳だけではなく、ヨーグルト・チーズ・アイスクリーム・ピザなどバラエティー豊かなミルク製品をインターネットを中心に全国へお届けしています。
「おいしく、まじめに、ていねいに」という創業当時からの理念を守り続け、タンクローリーによる毎日の集乳により集めた生乳は48時間以内に加工することで牛乳本来のおいしさ活かした乳製品をお届けしています。
自社牧場とストレスフリーな酪農
牧成舎には「鮎の瀬牧場」という自社牧場があり、ジャージー牛を中心に飼育しています。
広々とした牛舎で自由に動き回るストレスフリーな環境で育てることで、健康な乳牛から高品質なミルクが得られるよう配慮されています。
また、契約酪農家とともに、ホルスタイン牛とジャージー牛の両方からの生乳を活用し、風味豊かな乳製品を提供しています。
クラウドファンディングでの成功と地域との連携
新型コロナ禍により、学校給食の停止で牛乳の在庫が行き場を失う事態が発生しましたが、牧成舎はその危機に迅速な対応を取りました。
飛騨市長との共同記者会見を実施し、その模様は大きく報道されました。
その後に立ち上げたクラウドファンディングでは、「消費期限が迫る乳製品を捨てたくない」という率直な想いを訴えたことが共感を呼び、
目標の10倍以上、約500万円以上を集め、1300人以上の支援を得るという驚異的な成果につながりました。
この取り組みを通じて、地域や全国の支援者との絆を深め、経営の軌道修正にも成功した実績があります。
ふるさと納税で
このプロジェクトを応援しよう！
ふるさと納税とは、ふるさとや応援したい自治体に寄付できる制度です。
控除上限額内の2,000円を超える部分について、所得税や住民税の還付・控除が受けられます。
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おすすめのお礼の品はこちら
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【2回定期便】＜牧成舎＞牛乳屋がていねいに作ったフレッシュモッツァレラチ…
24,000 円
自社牧場と契約酪農家の新鮮な飛騨の生乳100％で作るフレッシュモッツァレラチーズ。
鮮度にこだわり、集乳して24時間以内の新鮮な生乳で作っています。
牧成舎のチーズの特徴は、柔らかく、口に入れるとジュワァっと広がる甘いミルクの味わいが特徴です。
昔ながらの製法で、手間暇をかけて美味しい乳製品を作っています。
モッツァレラチーズはミルクの味のみのため、サラダと合わせたり、
トマトとオリーブオイル・塩・胡椒と合わせてカプレーゼにしてお召し上がりいただくのがおすすめです。
モチモチの食感を生かすために、生の状態でお召し上がりいただくのが一番おすすめです。
◇注目キーワード◇
チーズ モッツァレラチーズ ６個 乳製品 ミルク サラダ カプレーゼ 生乳
岐阜県飛騨市
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低温殺菌牛乳 6本×12カ月 定期便 牧成舎のこだわり牛乳 初回のみカップ…
144,000 円
飛騨産生乳１００％で作る低温殺菌牛乳は、牛乳独特の臭みがなく、甘みが特徴の牛乳です。
自社牧場と契約酪農家の飛騨の生乳で作っています。
牛は広い牛舎の中で自由に動けるように管理する「フリーバーン」というできるだけストレスの少ない
健康的な牛から乳を搾っています。
また毎日、自社のタンクローリーで集乳し、新鮮な生乳を管理しています。
朝食に。お風呂上りに。スポーツの後に。
老若男女みなさまにオススメです。
是非どうぞ。
＊消費期限が短い商品なので、ご不在の日程や曜日がある場合はご連絡ください。
＊低温殺菌牛乳は、温度に弱いのでご到着の際にはすぐに冷蔵庫に保管してください。
北海道や沖縄など、岐阜から遠方（お届けに2日かかる場合）のお届けの際には
日曜日出荷はできないので、火曜日着は避けていただけますよう宜しくお願い致します。
発送：有限会社牧成舎 0577-73-2226
岐阜県飛騨市
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＜牧成舎＞飛騨のチーズ＆ヨーグルトセット《チーズ3個＋ヨーグルト6個》
14,000 円
飛騨の新鮮で良質な生乳にこだわり製造したチーズ３種類のセット。
モッツァレラチーズ２種類と、焼くととろけるオリジナル熟成チーズの組合せ。
☆牧成舎について
明治30年創業の飛騨の牛乳屋。牛乳・ヨーグルト・チーズ・アイスクリーム・ピザ等幅広い乳製品を作っています。
自社牧場と契約酪農家の飛騨の新鮮な生乳で乳製品を作っています。
毎日、タンクローリーで集乳し、新鮮な生乳で乳製品を作っています。
牛乳は、牛乳本来の甘みと美味しさを味わえる低温殺菌牛乳にこだわっています。
有名百貨店でも長年ギフトとして愛用され、品質と味には自信があります！
☆自社牧場について
飛騨市古川町中野にある「鮎の瀬牧場」が牧成舎の自社牧場です。
自社牧場はジャージー牛のみを飼育しています。ジャージー牛は一般的なホルスタイン牛と比べて小柄で乳量も少ないですが、乳脂肪が高いミルクが特徴です。
広い牛舎の中で自由に動けるストレスフリーな飼育により、健康的な牛からミルクを絞ることにこだわっています。
契約酪農家も飼育方法は同じで、ストレスフリーな環境下でミルクを絞っています。
契約酪農家はホルスタイン種なので、弊社の商品はホルスタイン種とジャージー種の混ざったミルクで乳製品を作っています。
発送：有限会社牧成舎 0577-73-2226
岐阜県飛騨市
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＜牧成舎＞自家製チーズたっぷりミニピザ５枚セット(直径19cm) ピザ チーズ …
20,000 円
自社牧場と契約酪農家の生乳で作る、自家製のフレッシュモッツァレラチーズと、オリジナルの熟成チーズをたっぷりのせた特製ピザです。定番人気の「マルゲリータ」・たまり醤油ベースに山椒の爽やかな香りが特徴の「和風山椒味」の組合せ
☆牧成舎について
明治30年創業の飛騨の牛乳屋。牛乳・ヨーグルト・チーズ・アイスクリーム・ピザ等幅広い乳製品を作っています。
自社牧場と契約酪農家の飛騨の新鮮な生乳で乳製品を作っています。
毎日、タンクローリーで集乳し、新鮮な生乳で乳製品を作っています。
牛乳は、牛乳本来の甘みと美味しさを味わえる低温殺菌牛乳にこだわっています。
有名百貨店でも長年ギフトとして愛用され、品質と味には自信があります！
☆自社牧場について
飛騨市古川町中野にある「鮎の瀬牧場」が牧成舎の自社牧場です。
自社牧場はジャージー牛のみを飼育しています。ジャージー牛は一般的なホルスタイン牛と比べて小柄で乳量も少ないですが、乳脂肪が高いミルクが特徴です。
広い牛舎の中で自由に動けるストレスフリーな飼育により、健康的な牛からミルクを絞ることにこだわっています。
契約酪農家も飼育方法は同じで、ストレスフリーな環境下でミルクを絞っています。
契約酪農家はホルスタイン種なので、弊社の商品はホルスタイン種とジャージー種の混ざったミルクで乳製品を作っています。
発送：有限会社 牧成舎 0577-73-2226
岐阜県飛騨市
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＜牧成舎＞飛騨のチーズ＆ソーセージ＆ヨーグルトセット
20,000 円
自社牧場と契約酪農家の新鮮な生乳で作る、モッツァレラチーズとオリジナルの熟成チーズで素敵な食卓を。
明治30年創業の牛乳屋が作る、自慢のチーズとヨーグルトの組合せ。
フレッシュモッツァレラチーズ：独特のモチモチ食感と柔らかさは、是非サラダやカプレーゼなど、生の状態でお召し上がりいただくのがおすすめです。
チーズの溜り醤油漬け：ご当地チーズグランプリ最高金賞受賞
チーズのわさび醤油漬け：ご当地おつまみグランプリ最高金賞受賞
チーズ入りソーセージ：モッツァレラを練りこんだ岐阜県産の豚肉で作ったジューシーなソーセージ
大人の素っぴんチーズ：焼くととろけるオリジナル熟成チーズ
生クリームヨーグルト：生クリームを加えた、濃厚で滑らかなヨーグルト
発送：有限会社 牧成舎 0577-73-2226
岐阜県飛騨市
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訳あり＜牧成舎＞ミルクの旨みたっぷり夢の大容量アイスクリーム&ピザセット…
40,000 円
飛騨の生乳を凝縮した濃縮乳をベースにした、ミルクの旨みたっぷりのアイスクリームと、自家製のモッツァレラチーズと熟成チーズをたっぷりのせたチーズたっぷりピザのセットです。
味はお任せの訳あり品ですが、どの味もミルクの風味豊かな牧成舎だからこそお楽しみいただける詰め合わせです。
◆牧成舎って？
明治30年創業の飛騨の牛乳屋。牛乳・ヨーグルト・チーズ・アイスクリーム・ピザなど幅広い乳製品を作っています。
自社牧場と契約酪農家で毎日集乳した新鮮な生乳で乳製品を作っています。
牛乳は、牛乳本来の甘みと美味しさを味わえる低温殺菌牛乳にこだわっています。
有名百貨店でも長年ギフトとして愛用され、品質と味には自信があります！
◆牧成舎の自社牧場
飛騨市古川町中野にある「鮎の瀬牧場」が牧成舎の自社牧場です。
自社牧場はジャージー牛のみを飼育しています。ジャージー牛は一般的なホルスタイン牛と比べて小柄で乳量も少ないですが、乳脂肪が高いミルクが特徴です。
広い牛舎の中で自由に動けるストレスフリーな飼育により、健康的な牛からミルクを絞ることにこだわっています。
契約酪農家も飼育方法は同じで、ストレスフリーな環境下でミルクを絞っています。
契約酪農家はホルスタイン種なので、弊社の商品はホルスタイン種とジャージー種の混ざったミルクで乳製品を作っています。決済から1ヶ月程度で発送
岐阜県飛騨市
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＜牧成舎＞チーズを堪能！プチモッツァレラチーズ＆モッツァレラたっぷりピ…
20,000 円
飛騨産生乳100％で作る、自家製のモッツァレラチーズを堪能できる組み合わせ。
パーティーに。お食事に。
老若男女皆様お楽しみいただけます。
☆プチモッツァレラチーズ☆
自社牧場と契約酪農家の良質で新鮮な生乳で作る、フレッシュモッツァレラチーズ
ミルクの旨味をぎゅっと閉じ込めて、口の中に入れるとミルク分がじゅわ～っと溢れて、ミルクの甘みや旨味を味わえます。
トマトと合わせてカプレーゼにしたり、サラダにしたりするのがおすすめです
☆モッツァレラたっぷりマルゲリータピザ☆
自家製のモッツァレラをたっぷりのせたマルゲリータピザです。
焼くと、チーズがとろけてのびて、ミルクの旨味も味わえるピザです。
さっぱりしたチーズなので食べやすく、お子様やお年寄りも食べやすいです。
☆モッツァレラ入りソーセージ☆
岐阜県産豚肉にモッツァレラを練りこんだ、牧成舎オリジナルソーセージです。
柔らかく、ジュージーなソーセージです。
☆牧成舎について
明治30年創業の飛騨の牛乳屋。牛乳・ヨーグルト・チーズ・アイスクリーム・ピザ等幅広い乳製品を作っています。
自社牧場と契約酪農家の飛騨の新鮮な生乳で乳製品を作っています。
毎日、タンクローリーで集乳し、新鮮な生乳で乳製品を作っています。
牛乳は、牛乳本来の甘みと美味しさを味わえる低温殺菌牛乳にこだわっています。
☆自社牧場について
飛騨市古川町中野にある「鮎の瀬牧場」が牧成舎の自社牧場です。
自社牧場はジャージー牛のみを飼育しています。ジャージー牛は一般的なホルスタイン牛と比べて小柄で乳量も少ないですが、乳脂肪が高いミルクが特徴です。
広い牛舎の中で自由に動けるストレスフリーな飼育により、健康的な牛からミルクを絞ることにこだわっています。
発送：有限会社 牧成舎 0577-73-2226決済から1ヶ月程度で発送
岐阜県飛騨市
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【訳あり】ピザ 定期便 3回 ＜牧成舎＞ 飛騨のチーズたっぷりピザセット（３…
42,000 円
飛騨の自家製チーズをたっぷりのせた特製ピザを定期便でお届け。
人気のマルゲリータと、溜り醤油に飛騨山椒の爽やかな香りの和風山椒味、おまかせピザの計3枚が毎月届きます。
飛騨産生乳１００％で作った、牧成舎自慢のこだわりチーズをたっぷりのせた特製ピザ。
冷凍でストックできるので常備食としても心強い味方。お友達やご家族とのおうちパーティーにもおすすめです。
味はお任せの訳あり品ですが、どれもミルクの風味豊かな牧成舎だからこそお楽しみいただけるピザのセットです。おまかせセレクトピザは何が届くかお楽しみ！！
牧成舎について
明治30年創業の飛騨の牛乳屋。牛乳・ヨーグルト・チーズ・アイスクリーム・ピザ等幅広い乳製品を作っています。
自社牧場と契約酪農家の飛騨の新鮮な生乳で乳製品を作っています。
毎日、タンクローリーで集乳し、新鮮な生乳で乳製品を作っています。
牛乳は、牛乳本来の甘みと美味しさを味わえる低温殺菌牛乳にこだわっています。
有名百貨店でも長年ギフトとして愛用され、品質と味には自信があります！
☆自社牧場について
飛騨市古川町中野にある「鮎の瀬牧場」が牧成舎の自社牧場です。
自社牧場はジャージー牛のみを飼育しています。ジャージー牛は一般的なホルスタイン牛と比べて小柄で乳量も少ないですが、乳脂肪が高いミルクが特徴です。
広い牛舎の中で自由に動けるストレスフリーな飼育により、健康的な牛からミルクを絞ることにこだわっています。
契約酪農家も飼育方法は同じで、ストレスフリーな環境下でミルクを絞っています。
契約酪農家はホルスタイン種なので、弊社の商品はホルスタイン種とジャージー種の混ざったミルクで乳製品を作っています。
発送：有限会社牧成舎 0577‐73‐2226
岐阜県飛騨市
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【訳あり】ピザ 定期便 6回 ＜牧成舎＞ 飛騨のチーズたっぷりピザセット（３…
84,000 円
飛騨の自家製チーズをたっぷりのせた特製ピザを定期便でお届け。
人気のマルゲリータと、溜り醤油に飛騨山椒の爽やかな香りの和風山椒味、おまかせピザの計3枚が毎月届きます。
飛騨産生乳１００％で作った、牧成舎自慢のこだわりチーズをたっぷりのせた特製ピザ。
冷凍でストックできるので常備食としても心強い味方。お友達やご家族とのおうちパーティーにもおすすめです。
味はお任せの訳あり品ですが、どれもミルクの風味豊かな牧成舎だからこそお楽しみいただけるピザのセットです。おまかせセレクトピザは何が届くかお楽しみ！！
牧成舎について
明治30年創業の飛騨の牛乳屋。牛乳・ヨーグルト・チーズ・アイスクリーム・ピザ等幅広い乳製品を作っています。
自社牧場と契約酪農家の飛騨の新鮮な生乳で乳製品を作っています。
毎日、タンクローリーで集乳し、新鮮な生乳で乳製品を作っています。
牛乳は、牛乳本来の甘みと美味しさを味わえる低温殺菌牛乳にこだわっています。
有名百貨店でも長年ギフトとして愛用され、品質と味には自信があります！
☆自社牧場について
飛騨市古川町中野にある「鮎の瀬牧場」が牧成舎の自社牧場です。
自社牧場はジャージー牛のみを飼育しています。ジャージー牛は一般的なホルスタイン牛と比べて小柄で乳量も少ないですが、乳脂肪が高いミルクが特徴です。
広い牛舎の中で自由に動けるストレスフリーな飼育により、健康的な牛からミルクを絞ることにこだわっています。
契約酪農家も飼育方法は同じで、ストレスフリーな環境下でミルクを絞っています。
契約酪農家はホルスタイン種なので、弊社の商品はホルスタイン種とジャージー種の混ざったミルクで乳製品を作っています。
発送：有限会社牧成舎 0577‐73‐2226
岐阜県飛騨市
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【訳あり】ピザ 定期便 12回 ＜牧成舎＞ 飛騨のチーズたっぷりピザセット（…
168,000 円
飛騨の自家製チーズをたっぷりのせた特製ピザを定期便でお届け。
人気のマルゲリータと、溜り醤油に飛騨山椒の爽やかな香りの和風山椒味、おまかせピザの計3枚が毎月届きます。
飛騨産生乳１００％で作った、牧成舎自慢のこだわりチーズをたっぷりのせた特製ピザ。
冷凍でストックできるので常備食としても心強い味方。お友達やご家族とのおうちパーティーにもおすすめです。
味はお任せの訳あり品ですが、どれもミルクの風味豊かな牧成舎だからこそお楽しみいただけるピザのセットです。おまかせセレクトピザは何が届くかお楽しみ！！
牧成舎について
明治30年創業の飛騨の牛乳屋。牛乳・ヨーグルト・チーズ・アイスクリーム・ピザ等幅広い乳製品を作っています。
自社牧場と契約酪農家の飛騨の新鮮な生乳で乳製品を作っています。
毎日、タンクローリーで集乳し、新鮮な生乳で乳製品を作っています。
牛乳は、牛乳本来の甘みと美味しさを味わえる低温殺菌牛乳にこだわっています。
有名百貨店でも長年ギフトとして愛用され、品質と味には自信があります！
☆自社牧場について
飛騨市古川町中野にある「鮎の瀬牧場」が牧成舎の自社牧場です。
自社牧場はジャージー牛のみを飼育しています。ジャージー牛は一般的なホルスタイン牛と比べて小柄で乳量も少ないですが、乳脂肪が高いミルクが特徴です。
広い牛舎の中で自由に動けるストレスフリーな飼育により、健康的な牛からミルクを絞ることにこだわっています。
契約酪農家も飼育方法は同じで、ストレスフリーな環境下でミルクを絞っています。
契約酪農家はホルスタイン種なので、弊社の商品はホルスタイン種とジャージー種の混ざったミルクで乳製品を作っています。
発送：有限会社牧成舎 0577‐73‐2226
岐阜県飛騨市
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チーズを堪能！牧成舎オリジナルチーズ3種のセット
14,000 円
牧成舎のチーズは、口に入れとミルクの甘みが広がるように新鮮で良質な生乳で作っています。
＜フレッシュモッツァレラチーズ＞
やわらかな食感で、口の中に入れるとじゅわ～っとミルク分があふれます。
トマトと合わせてカプレーゼにしたり、サラダに合わせるのがおすすめです
＜チーズのたまり醤油漬け＞
モッツァレラを溜り醤油に漬け込み、溜り醤油のコクとチーズの風味がよく合います。
そのまま切ってお召し上がりいただけます
＜大人の素っぴんチーズ＞
牧成舎のオリジナル熟成チーズ。寝る前のチーズを水抜きし、熟成したミルキーで、焼くと
風味が増して絶品チーズです。ピザや、焼きチーズ料理におすすめです。
【数々の評価をいただいています！】
チーズのたまり醤油漬け：ご当地チーズグランプリ最高金賞受賞、JAL国際線ビジネスクラス機内食採用
フレッシュモッツァレラチーズ：ご当地チーズグランプリ最高金賞受賞、東京有名レストランで使われています
大人の素っぴんチーズ：ご当地チーズグランプリ金賞受賞
岐阜県飛騨市
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＜牧成舎＞牛乳 ヨーグルト チーズ よりどりミニセット 4種 飛騨産生乳で作…
9,000 円
自社牧場と契約酪農家の新鮮な飛騨産生乳で作る、美味しさにこだわった乳製品。
人気の乳製品セットの内容を見直し、単身向け、少人数家族の方向けの量でリニューアルしました！
こだわりの低温殺菌牛乳や、ヨーグルト、チーズなどバラエティ豊かな乳製品の詰め合わせです。
自社牧場と契約酪農家の新鮮な生乳で乳製品を作っています。
広い牛舎の中で自由に動けるストレスフリーな環境下で育った健康な牛から搾乳しています。
毎日、自社のタンクローリーで各酪農家に集乳に行きます。
特にチーズはミルクの濃縮した味が反映されるので、牛乳屋のミルクにこだわったミルキーな味わいが自慢です。
～第三者評価～
チーズの溜り醤油漬け：ご当地チーズグランプリ最高金賞受賞、ＪＡＬ国際線ビジネスクラス機内食に採用
フレッシュモッツァレラ：ご当地チーズグランプリ金賞受賞
受取不可の日程があれば備考欄にご記入ください
●こちらの商品には乳、小麦、ゼラチンが含まれています。 アレルギーの方はご遠慮ください。
発送：有限会社牧成舎 0577-73-2226
岐阜県飛騨市
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乳製品 定期便 4回＜牧成舎＞牛乳 ヨーグルト チーズ よりどりミニセット 4…
28,000 円
人気の乳製品セット定期便が登場！！
自社牧場と契約酪農家の新鮮な飛騨産生乳で作る、美味しさにこだわった乳製品。
単身向け、少人数家族の方向けの量でリニューアルしました！
こだわりの低温殺菌牛乳や、ヨーグルト、チーズなどバラエティ豊かな乳製品の詰め合わせです。
自社牧場と契約酪農家の新鮮な生乳で乳製品を作っています。
広い牛舎の中で自由に動けるストレスフリーな環境下で育った健康な牛から搾乳しています。
毎日、自社のタンクローリーで各酪農家に集乳に行きます。
特にチーズはミルクの濃縮した味が反映されるので、牛乳屋のミルクにこだわったミルキーな味わいが自慢です。
～第三者評価～
チーズの溜り醤油漬け：ご当地チーズグランプリ最高金賞受賞、ＪＡＬ国際線ビジネスクラス機内食に採用
フレッシュモッツァレラ：ご当地チーズグランプリ金賞受賞
発送：有限会社牧成舎 0577-73-2226
岐阜県飛騨市
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乳製品 定期便 6回＜牧成舎＞牛乳 ヨーグルト チーズ ピザ ソーセージ 牧成…
52,000 円
牧成舎の低温殺菌牛乳や、ヨーグルト、チーズなどの乳製品をはじめ、ピザやソーセージなどバラエティ豊かな商品を楽しめる定期便をご用意しました。
人気の返礼品を偶数月にお届け致します。
自社牧場と契約酪農家の新鮮な生乳で乳製品を作っています。
広い牛舎の中で自由に動けるストレスフリーな環境下で育った健康な牛から搾乳しています。
毎日、自社のタンクローリーで各酪農家に集乳に行きます。
特にチーズはミルクの濃縮した味が反映されるので、牛乳屋のミルクにこだわったミルキーな味わいが自慢です。
発送：有限会社牧成舎 0577-73-2226
岐阜県飛騨市
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＜牧成舎＞飛騨のアイスクリーム＆チーズ＆ヨーグルトセット
40,000 円
飛騨のミルクを凝縮した、濃縮乳をベースに独自の製法で作ったミルクの旨みたっぷりのアイスクリームのセットと、ご当地チーズグランプリ各賞受賞の飛騨のチーズとソーセージの組み合あわせ
☆牧成舎について
明治30年創業の飛騨の牛乳屋。牛乳・ヨーグルト・チーズ・アイスクリーム・ピザ等幅広い乳製品を作っています。
自社牧場と契約酪農家の飛騨の新鮮な生乳で乳製品を作っています。
毎日、タンクローリーで集乳し、新鮮な生乳で乳製品を作っています。
牛乳は、牛乳本来の甘みと美味しさを味わえる低温殺菌牛乳にこだわっています。
有名百貨店でも長年ギフトとして愛用され、品質と味には自信があります！
☆自社牧場について
飛騨市古川町中野にある「鮎の瀬牧場」が牧成舎の自社牧場です。
自社牧場はジャージー牛のみを飼育しています。ジャージー牛は一般的なホルスタイン牛と比べて小柄で乳量も少ないですが、乳脂肪が高いミルクが特徴です。
広い牛舎の中で自由に動けるストレスフリーな飼育により、健康的な牛からミルクを絞ることにこだわっています。
契約酪農家も飼育方法は同じで、ストレスフリーな環境下でミルクを絞っています。
契約酪農家はホルスタイン種なので、弊社の商品はホルスタイン種とジャージー種の混ざったミルクで乳製品を作っています。
発送：有限会社 牧成舎 0577-73-2226
岐阜県飛騨市
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＜牧成舎＞飛騨の乳製品特選セット(アイス・チーズ・ピザ)
49,000 円
飛騨のミルクご当地チーズグランプリ各賞受賞の飛騨のチーズとソーセージの組合せの〈チーズセット〉、飛騨のミルクを濃縮した独自の製法で作るアイスクリームと、自家製のチーズをたっぷりのせた特製ピザ〈アイス・ピザセット〉バラエティーな組み合わせです
☆牧成舎について
明治30年創業の飛騨の牛乳屋。牛乳・ヨーグルト・チーズ・アイスクリーム・ピザ等幅広い乳製品を作っています。
自社牧場と契約酪農家の飛騨の新鮮な生乳で乳製品を作っています。
毎日、タンクローリーで集乳し、新鮮な生乳で乳製品を作っています。
牛乳は、牛乳本来の甘みと美味しさを味わえる低温殺菌牛乳にこだわっています。
有名百貨店でも長年ギフトとして愛用され、品質と味には自信があります！
☆自社牧場について
飛騨市古川町中野にある「鮎の瀬牧場」が牧成舎の自社牧場です。
自社牧場はジャージー牛のみを飼育しています。ジャージー牛は一般的なホルスタイン牛と比べて小柄で乳量も少ないですが、乳脂肪が高いミルクが特徴です。
広い牛舎の中で自由に動けるストレスフリーな飼育により、健康的な牛からミルクを絞ることにこだわっています。
契約酪農家も飼育方法は同じで、ストレスフリーな環境下でミルクを絞っています。
契約酪農家はホルスタイン種なので、弊社の商品はホルスタイン種とジャージー種の混ざったミルクで乳製品を作っています。
発送：有限会社 牧成舎 0577-73-2226
岐阜県飛騨市
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＜牧成舎＞飛騨のナチュラルチーズ＆チーズたっぷりピザ＆ヨーグルトセット …
40,000 円
＜チーズセット＞
自社牧場と契約酪農家の新鮮な生乳で作る、モッツァレラチーズとオリジナルの熟成チーズで素敵な食卓を。
明治30年創業の牛乳屋が作る、自慢のチーズとヨーグルトの組合せ。
フレッシュモッツァレラチーズ：独特のモチモチ食感と柔らかさは、是非サラダやカプレーゼなど、生の状態でお召し上がりいただくのがおすすめです。
チーズの溜り醤油漬け：ご当地チーズグランプリ最高金賞受賞
チーズのわさび醤油漬け：ご当地おつまみグランプリ最高金賞受賞
チーズ入りソーセージ：モッツァレラを練りこんだ岐阜県産の豚肉で作ったジューシーなソーセージ
大人の素っぴんチーズ：焼くととろけるオリジナル熟成チーズ
生クリームヨーグルト：生クリームを加えた、濃厚で滑らかなヨーグルト
＊飛騨市ふるさと納税限定特典として、生クリームヨーグルト６個追加お届け！
＜チーズたっぷりピザ＞
自社牧場と契約酪農家の新鮮な飛騨の生乳で作る、自家製のフレッシュモッツァレラチーズと、オリジナルの熟成チーズの２種類のチーズをたっぷりのせた特製ピザです。定番人気の「マルゲリータ」・ソーセージ(岐阜県産豚肉 100％使用)をトッピングした「洋風トマト味」・たまり醤油ベースに山椒の爽やかな香りが特徴の「和風山椒味」の組合せ。
チーズのたっぷり感と、チーズの美味しさが自慢です
☆牧成舎について
明治30年創業の飛騨の牛乳屋。牛乳・ヨーグルト・チーズ・アイスクリーム・ピザ等幅広い乳製品を作っています。
自社牧場と契約酪農家の飛騨の新鮮な生乳で乳製品を作っています。
毎日、タンクローリーで集乳し、新鮮な生乳で乳製品を作っています。
牛乳は、牛乳本来の甘みと美味しさを味わえる低温殺菌牛乳にこだわっています。
☆自社牧場について
飛騨市古川町中野にある「鮎の瀬牧場」が牧成舎の自社牧場です。
自社牧場はジャージー牛のみを飼育しています。ジャージー牛は一般的なホルスタイン牛と比べて小柄で乳量も少ないですが、乳脂肪が高いミルクが特徴です。
広い牛舎の中で自由に動けるストレスフリーな飼育により、健康的な牛からミルクを絞ることにこだわっています。
発送：有限会社 牧成舎 0577-73-2226
岐阜県飛騨市
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《牧成舎》こだわりの生乳で作った乳製品 3回 定期便 最中アイス ピザ ヨー…
36,000 円
飛騨市で高品質、安全安心で美味しい乳製品を作っている牧成舎。
牧成舎の人気の3商品を、3回お届けする嬉しい定期便です。
自社牧場と契約酪農家の生乳で作ったこだわりの乳製品、そして低温殺菌の製法で作った美味しい牛乳を是非お楽しみください。
◎1か月目：手焼き最中アイスセット（６個入）[B0003]
◎2か月目：牛乳・ヨーグルト・チーズ 飛騨産生乳で作るこだわりの乳製品セット[B0096]
◎3か月目：飛騨のチーズたっぷりピザセット（２枚）[B0002]
☆牧成舎について
明治30年創業の飛騨の牛乳屋。牛乳・ヨーグルト・チーズ・アイスクリーム・ピザ等幅広い乳製品を作っています。
自社牧場と契約酪農家の飛騨の新鮮な生乳で乳製品を作っています。
毎日、タンクローリーで集乳し、新鮮な生乳で乳製品を作っています。
牛乳は、牛乳本来の甘みと美味しさを味わえる低温殺菌牛乳にこだわっています。
有名百貨店でも長年ギフトとして愛用され、品質と味には自信があります！
☆自社牧場について
飛騨市古川町中野にある「鮎の瀬牧場」が牧成舎の自社牧場です。
自社牧場はジャージー牛のみを飼育しています。ジャージー牛は一般的なホルスタイン牛と比べて小柄で乳量も少ないですが、乳脂肪が高いミルクが特徴です。
広い牛舎の中で自由に動けるストレスフリーな飼育により、健康的な牛からミルクを絞ることにこだわっています。
契約酪農家も飼育方法は同じで、ストレスフリーな環境下でミルクを絞っています。
契約酪農家はホルスタイン種なので、弊社の商品はホルスタイン種とジャージー種の混ざったミルクで乳製品を作っています。
☆受賞歴など
チーズの溜り醤油漬け：ご当地チーズグランプリ最高金賞受賞、ＪＡＬ国際線ビジネスクラス機内食に採用
フレッシュモッツァレラ：ご当地チーズグランプリ金賞受賞
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岐阜県飛騨市
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＜牧成舎＞手焼き最中アイス詰合せ(定番サイズ8個・ミニサイズ4個セット) ア…
20,000 円
飛騨のミルクを濃縮した、濃縮乳をベースに作るミルクの旨みたっぷりのアイスクリームを、自家製の手焼き最中の皮で包んだ最中アイス。
大手百貨店カタログギフトでも長年取り扱いいただいております。
オーブントースターで焼くと皮はパリッと香ばしく、アイスは優しい口どけの「焼き最中アイス」はさらに美味しいです。
☆牧成舎について
明治30年創業の飛騨の牛乳屋。牛乳・ヨーグルト・チーズ・アイスクリーム・ピザ等幅広い乳製品を作っています。
自社牧場と契約酪農家の飛騨の新鮮な生乳で乳製品を作っています。
毎日、タンクローリーで集乳し、新鮮な生乳で乳製品を作っています。
牛乳は、牛乳本来の甘みと美味しさを味わえる低温殺菌牛乳にこだわっています。
有名百貨店でも長年ギフトとして愛用され、品質と味には自信があります！
☆自社牧場について
飛騨市古川町中野にある「鮎の瀬牧場」が牧成舎の自社牧場です。
自社牧場はジャージー牛のみを飼育しています。ジャージー牛は一般的なホルスタイン牛と比べて小柄で乳量も少ないですが、乳脂肪が高いミルクが特徴です。
広い牛舎の中で自由に動けるストレスフリーな飼育により、健康的な牛からミルクを絞ることにこだわっています。
契約酪農家も飼育方法は同じで、ストレスフリーな環境下でミルクを絞っています。
契約酪農家はホルスタイン種なので、弊社の商品はホルスタイン種とジャージー種の混ざったミルクで乳製品を作っています。
発送：有限会社 牧成舎 0577-73-2226
岐阜県飛騨市
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【3回定期便】スタンダードセット チーズの溜り醤油漬け よりどり乳製品セッ…
36,000 円
自社牧場と契約酪農家の新鮮な飛騨産生乳で作る、美味しさにこだわった乳製品。
こだわりの低温殺菌牛乳や、ヨーグルト、チーズなどバラエティ豊かな乳製品の詰め合わせ。
自社牧場と契約酪農家の新鮮な生乳で乳製品を作っています。
広い牛舎の中で自由に動けるストレスフリーな環境下で育った健康な牛から搾乳しています。
毎日、自社のタンクローリーで各酪農家に集乳に行きます。
特にチーズはミルクの濃縮した味が反映されるので、牛乳屋のミルクにこだわったミルキーな味わいが自慢です。
食事に。おやつに。お酒のお供に。
是非どうぞ。
☆第三者評価☆
チーズの溜り醤油漬け：ご当地チーズグランプリ最高金賞受賞、ＪＡＬ国際線ビジネスクラス機内食に採用
フレッシュモッツァレラ：ご当地チーズグランプリ金賞受賞
発送：有限会社牧成舎 0577-73-2226
岐阜県飛騨市
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【6回定期便】スタンダードセット チーズの溜り醤油漬け よりどり乳製品セッ…
72,000 円
自社牧場と契約酪農家の新鮮な飛騨産生乳で作る、美味しさにこだわった乳製品。
こだわりの低温殺菌牛乳や、ヨーグルト、チーズなどバラエティ豊かな乳製品の詰め合わせ。
自社牧場と契約酪農家の新鮮な生乳で乳製品を作っています。
広い牛舎の中で自由に動けるストレスフリーな環境下で育った健康な牛から搾乳しています。
毎日、自社のタンクローリーで各酪農家に集乳に行きます。
特にチーズはミルクの濃縮した味が反映されるので、牛乳屋のミルクにこだわったミルキーな味わいが自慢です。
食事に。おやつに。お酒のお供に。
是非どうぞ。
☆第三者評価☆
チーズの溜り醤油漬け：ご当地チーズグランプリ最高金賞受賞、ＪＡＬ国際線ビジネスクラス機内食に採用
フレッシュモッツァレラ：ご当地チーズグランプリ金賞受賞
発送：有限会社牧成舎 0577-73-2226
岐阜県飛騨市
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【12回定期便】スタンダードセット チーズの溜り醤油漬け よりどり乳製品セ…
144,000 円
自社牧場と契約酪農家の新鮮な飛騨産生乳で作る、美味しさにこだわった乳製品。
こだわりの低温殺菌牛乳や、ヨーグルト、チーズなどバラエティ豊かな乳製品の詰め合わせ。
自社牧場と契約酪農家の新鮮な生乳で乳製品を作っています。
広い牛舎の中で自由に動けるストレスフリーな環境下で育った健康な牛から搾乳しています。
毎日、自社のタンクローリーで各酪農家に集乳に行きます。
特にチーズはミルクの濃縮した味が反映されるので、牛乳屋のミルクにこだわったミルキーな味わいが自慢です。
食事に。おやつに。お酒のお供に。
是非どうぞ。
☆第三者評価☆
チーズの溜り醤油漬け：ご当地チーズグランプリ最高金賞受賞、ＪＡＬ国際線ビジネスクラス機内食に採用
フレッシュモッツァレラ：ご当地チーズグランプリ金賞受賞
発送：有限会社牧成舎 0577-73-2226
岐阜県飛騨市
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【6回定期便】＜牧成舎＞牛乳屋がていねいに作ったフレッシュモッツァレラチ…
72,000 円
自社牧場と契約酪農家の新鮮な飛騨の生乳100％で作るフレッシュモッツァレラチーズ。
鮮度にこだわり、集乳して24時間以内の新鮮な生乳で作っています。
牧成舎のチーズの特徴は、柔らかく、口に入れるとジュワァっと広がる甘いミルクの味わいが特徴です。
昔ながらの製法で、手間暇をかけて美味しい乳製品を作っています。
モッツァレラチーズはミルクの味のみのため、サラダと合わせたり、
トマトとオリーブオイル・塩・胡椒と合わせてカプレーゼにしてお召し上がりいただくのがおすすめです。
モチモチの食感を生かすために、生の状態でお召し上がりいただくのが一番おすすめです。
◇注目キーワード◇
チーズ モッツァレラチーズ ６個 乳製品 ミルク サラダ カプレーゼ 生乳
岐阜県飛騨市
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【12回定期便】＜牧成舎＞牛乳屋がていねいに作ったフレッシュモッツァレラ…
144,000 円
自社牧場と契約酪農家の新鮮な飛騨の生乳100％で作るフレッシュモッツァレラチーズ。
鮮度にこだわり、集乳して24時間以内の新鮮な生乳で作っています。
牧成舎のチーズの特徴は、柔らかく、口に入れるとジュワァっと広がる甘いミルクの味わいが特徴です。
昔ながらの製法で、手間暇をかけて美味しい乳製品を作っています。
モッツァレラチーズはミルクの味のみのため、サラダと合わせたり、
トマトとオリーブオイル・塩・胡椒と合わせてカプレーゼにしてお召し上がりいただくのがおすすめです。
モチモチの食感を生かすために、生の状態でお召し上がりいただくのが一番おすすめです。
◇注目キーワード◇
チーズ モッツァレラチーズ ６個 乳製品 ミルク サラダ カプレーゼ 生乳
岐阜県飛騨市
現在進捗情報はありません。
岐阜県飛騨市
岐阜県の最北端に位置する飛騨市。3,000mを越える飛騨山脈などの山々に囲まれ、総面積の約93％を森林が占めており、自然豊かで四季折々の魅力を五感で味わえます。
豊かな自然の中で、ミネラルたっぷりの清らかな水で育まれる「飛騨牛」は全国的に高い評価を得ているほか、日本酒や米の名産地でもあります。ユネスコ無形文化遺産に登録された「古川祭・起し太鼓」やノーベル物理学賞を2名輩出した世界最先端の研究施設「スーパーカミオカンデ」は飛騨市の自慢です。近年では大人気アニメ映画の舞台にもなるなど、魅力的な見どころで溢れています。
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