長野県 栄村
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コタキホワイト 3kg 定期便 ≪令和7年産先行予約≫毎月ちょうどいい量をお届けます!希少米コタキホワイト3kg毎月お届け(6回)
お礼の品について
| 容量 | 3kg×月1回を6回 |
|---|---|
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | 株式会社 サヱグサ＆グリーン 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 6230745 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 発送期日 |
初回…新米収穫後、申込順に発送いたします 2回目以降…毎月15日に発送 |
| 配送 |
|
長野県栄村の希少米コタキホワイトを毎月少しでいいので届けてほしい…
寄附をしてくださる方のありがたいリクエストに応えました。
令和7年産の新米収穫後からのお届けになります。
希少米『コタキホワイト』は、豪雪地帯である長野県栄村にあるわずか１３世帯の小滝集落が限定で500俵のみ作付けするコシヒカリで、
今まであまり市場に出回っておらず、2011年3月12日に発生した長野北部地震から復旧・復興とともに「コタキホワイト」と名付けました。
今では、東京銀座や麻布十番の和食店や料亭で利用されるようになった希少米、世界のグルメがうなる逸品です。
このコタキホワイトを1俵まるごと小滝集落でキープし、毎月3kgずつ6回精米仕立てをお届けいたします。
（ご寄附いただいた後、栄村小滝集落から精米仕立てをお届けいたします)
コタキホワイトの美味しさの理由は、小滝集落の土壌と水の良さ、そして気候によるもの。
小滝の田んぼは、全国の水田の６％しか該当しない有機物をふんだんに蓄積した土壌で構成されていて、
田んぼに注がれる水は、マグネシウム・鉄などのミネラル豊富な地質をもつ周辺の山々から湧き出ています。
また、この地の気候は、1日の気温の寒暖差が激しく、夜間気温が冷え込みます。
そして稲の代謝が下がり、日中に光合成で得た栄養素を稲は温存することができ、言わばコタキホワイトの稲穂は夜間にお休みすることができるのです。
さらに、精米時にもひと手間かけます。それは精米時に圧によって発生する割れ米をコタキホワイトは除去しています。
そうすることで、炊飯時に米粒と米粒の間に入り込む割れ米の過度な粘りがなくなり、コタキホワイトの本来の旨味と食感を楽しむことができます。
小滝集落は2011年以降、300年後まで集落の名を残し次の世代につなげていくために様々な活動をおこなっていて、
それに共感した子ども事業を展開する明治２年創業 ギンザのサヱグサがこの商品のデザイン、企画を手がけています。
この協業事業は、精米・パッケージングから発送まで、すべて栄村内で行っていることで、さらなる雇用促進につながることを目指しています。
この秀品が生まれる条件が整った小滝集落のコタキホワイト3kgを毎月お届けいたします。
ギフト品としても熨斗掛けの対応可能です。
受賞歴
環境省第６回グッドライフアワード 環境大臣企業部門賞
料理王国100選 2017
日本ギフト大賞 長野賞
ふるさと名品オブ・ザ・イヤー 家庭画報 美味遺産部門賞
経済産業省 2015 The Wonder500
※決済確認後の発送になります。
ご寄附者の方のご希望月での発送は承れませんのでご了承ください。
決済方法によっては初回の発送に1ヶ月以上かかる場合があります。
※月1回、計6回(6カ月間)になります。
| カテゴリ |
米・パン
>
米
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コシヒカリ
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- 地場産品類型
１号
- 地場産品に該当する理由
区域内において生産されたもの
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自治体からの最新情報
栄村について
長野県の最北端に位置する栄村。
山々に囲まれた栄村は積雪量が昭和20年2月12日に、観測史上最高の7m85cm、日本一を記録したこともある日本有数の豪雪地です。村の北部を流れる千曲川沿いの野々海高原や温泉施設には、グリーンシーズンになるとアウトドアを楽しむ人たちの姿が見られます。また、村の南部にそびえる苗場山、鳥甲山には大勢の登山愛好家が訪れます。この両山に挟まれた細長い山峡「秋山郷」は、江戸時代の文人鈴木牧之の著した「秋山紀行」で初めて世に紹介されました。
長野県 栄村
