長野県辰野町

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行政の垣根を越えて、地域の魅力を発信中！！【10-436】純米酒香るプリン　

Name: 【10-436】純米酒香るプリン
Price: 11000 JPY

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お礼の品について

容量	6個
消費期限	製造から4日以内食品のため、商品到着後すぐにお召し上げありください。
アレルギー品目	卵乳成分特定原材料に準ずるもの20品目は使用していません特定原材料等28品目の確認状況を見る
お礼の品ID	5772522

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年お申込みを受け付けます。
発送期日	入金確認出来次第発送いたします。素材の調達状況により発送が遅れる場合がございます。予めご了承ください。
配送	冷蔵便別送

【大芝高原おもてなしプリンについて】
上伊那の若手酪農家が丹精込めて育てた牛の生乳をふんだんに使用したおもてなし牛乳と、「国産鶏」と「手作りの餌」「抗生物質不使用」にこだわった伊那のたまごやさんのさくらたまごを使用しています。地元の想いが詰まった安心安全の食材でつくられているぬくもりを感じられるプリンです。
季節にあわせた上伊那地域の名産とコラボしたオリジナルプリンが味わえるのも大芝高原のおもてなしプリンならではです。
プリンを通して、地域や人々の縁が深く結ばれていく縁結びのプリンといわれる大芝高原のおもてなしプリン。様々な人の手が加わり、大芝高原のおもてなしプリンは出来上がります。

今回のコラボ企画は、なんと！！地域の『魅力ある食材』と『技術』、また事業者の『想い』が行政の垣根を超えた大変素晴らしい商品となっております。
各事業者様同士のコラボは大変魅力的で素晴らしく、掛け合わせることで起きる力は計り知れないものがあります。その取組の中、本商品はなかなか行政が手を結び一緒になって取組み難しさを両事業者様の想いが突き動かす商品となり、今までにない魅力ある商品となりました。行政同市の取り組みとしても大変価値があり、これからの動きの先駆けとなるのではないかと期待しております。
　もちろん商品は、南箕輪村産の山恵錦を使用。こちらを辰野町の小野酒造店にて夜明け前の純米酒に醸造したものをときわの命水の濃縮水と金箔を加えたゼリーに仕上げた贅沢な逸品です。また、プリンには辰野町産のはちみつも使用されており、『地域の魅力』がギュッと詰まった商品となっております。
　プリンとゼリーの二層構造は美しく、見た目でも人を引き付けてくれます。

　●1セット6個入りです。
　●冷蔵にて保管してください。

※日本酒（アルコール分2％未満）を使用しておりますので、お子様や運転時などはご遠慮ください。

＃おもてなし＃プリン＃コラボ＃行政＃お酒＃日本酒＃夜明け前＃大芝＃純米酒

小野酒造店　IWC2023「SAKE部門」複数受賞！！

　IWCとは、毎年イギリス・ロンドンで開催される世界最大規模、最高峰とされる酒類のコンペティション「International Wine Challenge（インターナショナルワインチャレンジ）」を指し、1984年から毎年開催されています。

審査員の「クオリティ」の高さ、審査の「公平性」、今日までの「歩み・歴史」などが、高く国際的評価を得ており、これ故「最高峰」「最高権威」と称されています。

「夜明け前　大吟醸」【大吟醸酒の部】にて最高金賞「トロフィー」賞　初受賞！！

兵庫県口吉川産の山田錦を贅沢に35％まで磨いた
香りがとても華やかな蔵人入魂の逸品
兵庫県口吉川産の山田錦を贅沢に35％まで磨きます。米を磨くことで雑味の無いすっきりと綺麗なお酒に仕上がります。酒造りで重要視していることは原料処理です。良質の酒米を大切に扱い、浸漬時間の設定・放冷後の蒸米の乾燥・仕込み時の蒸米の温度に米の状態・気候に応じて造り上げていきます。
低温で長期間の発酵で醸すことで、香りがとても華やか。磨き上げた良質な酒米の、気品ある味わいがまろやかに広がる蔵人入魂の逸品です。
【最近の受賞歴】
2019年　IWC シルバーメダル　受賞
　　　　関東信越国税局酒類鑑評会　優秀賞
2020年　IWC ブロンズメダル　受賞
　　　　関東信越国税局酒類鑑評会　優秀賞
2021年　関東信越国税局酒類鑑評会　優秀賞
2022年　IWC リージョナルトロフィー　受賞
　　　　令和３酒造年度全国新酒鑑評会　金賞
2023年　IWC トロフィー　受賞

※※※受賞酒「夜明け前　大吟醸」につきましては、後日ふるさと納税にて返礼品として出品する予定となっています。もうしばらくお待ちください。※※※

「夜明け前　純米大吟醸　生一本」【純米吟醸酒の部】にて「ゴールドメダル」初受賞！

夜明け前の名を初めてつけた「人気の生一本」
フルーティーな香りの日本酒
昭和59年に誕生した生一本。その時、出来上がったお酒を初めて口に含んだ瞬間…上品な吟醸香が円やかに口に広がり、そしてもう一杯もう一杯と杯を重ねたくなる何とも言えない味わい…「こんなお酒飲んだことがない！」鮮烈な感動は今でも鮮明に覚えています。
以後、生一本は夜明け前の代表酒として愛され続ける酒となりました。私が初めて口にした時に感じた感動を是非お客様にお伝えして行きたい…そんな思いを常に持ち続けながら、現在も蔵一同酒質のより一層の向上を目指して努力しております。
【最近の受賞歴】
2019年　IWC ブロンズメダル　受賞
2023年　IWC ゴールドメダル　受賞

「夜明け前純米大吟醸」【純米大吟醸酒の部】にて「シルバーメダル」二年連続受賞！！

酒米の王様「兵庫県産山田錦」を35％まで磨き上げた夜明け前の最高峰。珠玉の純米大吟醸
兵庫県産の山田錦（別名「酒米の王様」）を精米歩合35％まで贅沢に磨き上げた酒造好適米を使用。この酒米が良い理由は、心白が醪に溶けだしデンプンの蓄積が穏やかで消化性に優れているからです。
低温でじっくり発酵させて、山田錦の軽やかな旨味を引き出し、香りを華やかに醸していきます。
大吟醸専用の部屋で室温も管理しながら、最高の環境を整えて0.1℃単位で醪の発酵を進めていきます。醪は生き物です。醪管理中には「調子はどうだ」などと声をかけ熱い気持ちが伝わるのでは？と思いながら状態を把握していきます。とても繊細で気の抜けない作業が約1か月続きます。
出来上がったお酒は、甘いフジリンゴの様な華やか香りと程よい甘みの味が堪能できる逸品です。
【最近の受賞歴】
2019年　IWC ゴールドメダル　受賞
　　　　関東信越国税局酒類鑑評会　優秀賞
　　　　長野県清酒品評会　長野県知事賞（首席）
2020年　IWC リージョナルトロフィー　受賞
　　　　関東信越国税局酒類鑑評会　優秀賞
　　　　長野県清酒品評会　長野県知事賞
2021年　長野県清酒品評会　長野県知事賞
2022年　IWC シルバーメダル　受賞
　　　　長野県清酒品評会　「吟醸酒部門」長野県知事賞
　　　　長野県清酒品評会　「純米吟醸酒部門」長野県知事賞（首席）
2023年　IWC シルバーメダル　受賞

※※※受賞酒「夜明け前　純米大吟醸」につきましては、後日ふるさと納税にて返礼品として出品する予定となっています。もうしばらくお待ちください。※※※

「夜明け前　特別本醸造　辰の吟」【本醸造酒の部】にて「シルバーメダル」受賞！

夜明け前生一本と並ぶ人気を誇る辰の吟
上品で香り高い吟醸香とキレのある味わい
辰の吟は、「2000年ミレニアムを記念して特別な限定酒」として誕生。命名に付きましては、2000年は辰年、小野酒造店があるのは辰野町、記念すべき辰年に辰野町で吟醸造りをした特別本醸造…という事で「辰の吟」に決定。発売後は好評を頂き、多くの取引先やお客様より来年以降も発売することをご要望いただき、定番化を決定。
山田錦特等米を使用し、吟醸造りを徹底して来ました結果、地元を始め多くの皆様の熱い御支持をいただき発売から20年。いまや生一本と並ぶ、小野酒造店の柱に成長することができました。
上品で高い吟醸香と、すっきりした切れのある味わい、特別本醸造の枠を超えた吟醸酒を目指す酒造りは、誕生以来不変で受け継がれて来ています。
【最近の受賞歴】
2022年　IWC ブロンズメダル　受賞
2023年　IWC シルバーメダル　受賞

受賞の喜びをお伝えします

このような栄えある賞を多数受賞出来たことはひとえに皆様のご愛顧の賜物と感謝申し上げます。
夜明け前の日本酒を楽しみにして下さっている方々に、より良いお酒をお届け出来ますよう今後も精一杯努力をしてまいります。

まだまだあります！辰野町のお酒！

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