山梨県 北杜市
オンラインワンストップ:ふるさとチョイス完結型
免疫力アップ、自分に合うお味噌づくり! 【2025年開催分先行予約】自然豊かな北杜市のお寺(勝永寺)でお味噌づくり体験教室
お礼の品について
容量 | 【内容】 自然豊かな北杜市のお寺(勝永寺)でお味噌づくり体験教室 【アレルギー表示】 大豆 【原材料】 麹 大豆 塩 【開催概要】 《2025年1月》 10日(金),16日(木),22日(木),28日(火) 《2025年2月》 1日(土),7日(金),13日(木),19日(木),25日(火) ※ご希望の日程をお知らせください。 【時間】 10時半~13時半(予定) ※ 簡単な昼食付き 【場所】 名称:臨済宗「龍樹山 勝永寺」 住所:〒408-0207 山梨県北杜市明野町上神取1080 【交通機関】 お車の場合:中央自動車道「須玉I.C.」から約15分 電車の場合:最寄り駅「日野春駅」(JR中央本線)からタクシーで約14分 バスの場合:「韮崎駅」(JR中央本線)から「若神子中バス停」(山梨交通)下車 ※ バスでお越しの場合は、事前にご連絡ください。講師がお迎えに伺います。 【 容器について】 1人前が2.5kg~3.0kg程度の出来上がり量ですので、プラスチック製の丸い容器(浅4型、無い場合は丸5型)やホーロー(4リットル以上)の容器をご用意ください。菌の兼ね合いとしては、木製や陶器が良いですが、とても高価だったり重かったりしますので、プラスチック製やホーローで結構です。ご不明な点等がありましたら、講師へお問い合わせください。 注意事項として、ぬか漬けやらっきょうを作った容器は使えません。他の容器をご用意ください。 なお、講師の方でプラスチック製(透明)の丸い容器(浅4型)を有償(700円)でご用意することもできます。必要に応じて、備考欄でお知らせください。 |
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事業者 | 有限会社 Canape 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 6164528 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可、オンライン決済限定 |
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申込期日 | ~2025年2月15日 |
発送期日 |
お申し込み後講師から5日以内に直接メールをさせていただきます。 ※講師メールアドレス【shinoru0102@gmail.com】からのメールを受け取れるように設定をお願い致します。 【注意事項】 ※ お申し込みの際に、備考欄へ「ご希望の日程」、「お味噌の種類(3種類の中からお選びください)」、「容器の有無」をご入力ください。 ※ 容器をご持参いただく場合は、4リットル以上、ぬか漬けやらっきょうを作ったものではないものをご用意ください。 ※ 当講座は、スケジュールの調整のほか、事前に打ち合わせが必要のため、お申込みから5日以内に講師から直接メールでご連絡差し上げております。 連絡の取れるメールアドレスを備考欄にご記入ください。 また、以下の連絡先からのメールを受け取れるように設定をお願い致します。 メールアドレス:shinoru0102@gmail.com ※ 開催日の前日から当日の朝まで、ご家族さまを含め納豆を食べないようにお願い致します。また、ぬか漬けも混ぜない・食べないでお越しください。理由については講義の際にご説明致します。 ※ 代金には、宿泊費・移動費は含まれません。 |
配送 |
北杜市明野町上神取にある臨済宗「龍樹山 勝永寺」で、山梨県出身の醸せ師、深澤恵理氏による、ご自身にぴったりのお味噌づくり体験とその講義を行ないます。
自分の手でつくることで、ご自身に合う美味しいお味噌を作ることができます。酵素たっぷりのお味噌は、免疫力がアップします。
ミンチ機やフードプロセッサーを使わずに、大豆を一粒ひと粒、潰しながら作るので、世界にひとつだけの、そのご家庭のお味噌になります。(これが美味しくなるポイントのひとつです)
お味噌づくり体験の後に、講義を行ないますので、次の年からは、ご自身で作ることができるようになるのも、1つのポイントです。
毎年、蔵元さんで早くに麹が完売してしまうので、ご予約必須のお味噌教室です。
なお、当教室で作るお味噌の材料は、麹、大豆、すべて有機の原料となっております。
■作ることのできるお味噌の種類
(1) 白味噌(2~3ヵ月後に完成)
(2) 白米赤味噌(1年後に完成)
(3) 玄米赤味噌(1年後に完成)
※ いずれも1人前2.5kg~3kg程度
※ 以上の3種類からお選びいただきます。
※ ただし、2倍、3倍とお作りになりたい場合は、追加で1人前あたり3,500円となります。ご希望の場合は、講師と直接やり取りをお願いしております。
■ 各お味噌の特徴
《白味噌》 2~3ヵ月という短期間でお召し上がりいただけます。1番人気ですが、赤味噌と比較すると栄養価は少ないとされています。
《白米赤味噌》 玄米より赤くならないですが、食べやすいです。
《玄米赤味噌》 黒に近いほどの赤味噌で、うまみと栄養価が高いです。1年から食べられますが、2年寝かせても大丈夫です。女性には好まれますが、男性とお子さまには好みが分かれるところです。
■持ち物
エプロン,ふきん×2枚,容器(4リットル以上),筆記用具
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【関連ワード】
味噌 お味噌づくり 体験 講義 龍樹山 勝永寺 みそ 調味料 大豆 麹 有機原料 昼食付 北杜市 明野町 体験教室
【注意事項】
※ お申し込みの際に、備考欄へ「ご希望の日程」、「お味噌の種類(3種類の中からお選びください)」、「容器の有無」をご入力ください。
※ 容器をご持参いただく場合は、4リットル以上、ぬか漬けやらっきょうを作ったものではないものをご用意ください。
※ 当講座は、スケジュールの調整のほか、事前に打ち合わせが必要のため、お申込みから5日以内に講師から直接メールでご連絡差し上げております。
連絡の取れるメールアドレスを備考欄にご記入ください。
また、以下の連絡先からのメールを受け取れるように設定をお願い致します。
メールアドレス:shinoru0102@gmail.com
※ 開催日の前日から当日の朝まで、ご家族さまを含め納豆を食べないようにお願い致します。また、ぬか漬けも混ぜない・食べないでお越しください。理由については講義の際にご説明致します。
※ 代金には、宿泊費・移動費は含まれません。
【講師紹介】
深澤 恵理
生まれも育ちも山梨県。北杜市在住。
醸せ師、栄養士、フードスペシャリスト資格取得。
小さい頃から祖母のぬか漬けや季節の手仕事で育ちました。毎年大きな釜で親戚分のお味噌を作りそれが当たり前の光景でした。
しかし現在、祖母は88歳になり手仕事が昔よりも出来なくなってしまいました。大切な祖母の想いと手仕事をこの先も伝えていきたいと発酵教室をしております。
発酵王子こと伏木暢顕氏に師事し、発酵についての理論を学びました。出張の発酵教室を主宰し、山梨県内を中心に祖母から学んだ発酵も組み合わせ、お味噌教室、糠床教室など昔ながらの発酵をお伝えしています。
すべて作って終わりの体験教室でなく、しっかり楽しく理論を学べる講座つきの発酵教室です。
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R5年度米 武川米コシヒカリ5kg(北杜市産)
16,000 円
種まきから自家精米まで純度100%の武川米
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R5年度米 武川米コシヒカリ 25㎏
70,000 円
種まきから自家精米まで純度100%の武川米
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【令和5年度米】梨北信玄米コシヒカリ 10kg
19,000 円
山梨県最大の米処北杜市エリアからお届けするお米 山梨の米と言えば、梨北米。 食味、粘り、歯ごたえのバランスの良いお米です。 ************** 【関連ワード】 お米 米 10kg コシヒカリ 精米 梨北信玄米コシヒカリ 山梨最大の米処 北杜市武川町産
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【令和5年度米】(玄米)梨北信玄米コシヒカリ10kg
19,000 円
山梨県最大米処から【玄米】梨北信玄米コシヒカリ10kg
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山梨県産こしひかり「梨北米パックごはん」(150g×3パック)×4袋…
6,000 円
レンジで本物の味を!「梨北米パックごはん」
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山梨県産こしひかり「梨北米パックごはん」(150g×3パック)×8袋…
10,000 円
レンジで本物の味を!「梨北米パックごはん」
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【梨北オリジナル贈答箱】山梨県産こしひかり「梨北米パックご…
6,000 円
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【梨北オリジナル贈答箱】山梨県産こしひかり「梨北米パックご…
7,000 円
レンジで本物の味を!「梨北米パックごはん」
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令和5年度米 白州米コシヒカリ 5kg×2袋
19,000 円
産地限定の白州米コシヒカリ 5kg×2袋
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令和5年度米 白州米コシヒカリ 5kg
10,000 円
産地限定の白州米コシヒカリ 5kg
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令和5年度米 梨北米コシヒカリ 5kg
10,000 円
お米といえば!梨北米コシヒカリ 5kg
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令和5年度米 梨北米コシヒカリ 5kg×2袋
17,000 円
お米といえば!梨北米コシヒカリ 5kg×2袋
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令和5年度米 梨北米コシヒカリ 10kg×1袋
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お米といえば!梨北米コシヒカリ 10kg×1袋
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特選 白州名水育ち 徳川献上米 益々繁盛 コシヒカリ白米 3…
12,000 円
特選精米 白州名水育ち 徳川献上米 益々繁盛
つや姫
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令和5年度米 特別栽培米 武川町産つや姫 5㎏×2袋
19,000 円
米作り名人の北杜市武川町産つや姫 5kg×2袋
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令和5年度米 特別栽培米 武川町産つや姫 5kg
10,000 円
米作り名人の北杜市武川町産つや姫 5kg×2袋
ミルキークイーン
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令和5年度 八ヶ岳の余韻 ミルキークイーン 5kg×1袋
10,000 円
少し小粒でモチモチ食感。当園人気No.1
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- 常
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令和5年度 八ヶ岳の余韻 ミルキークイーン 10kg×1袋
16,000 円
少し小粒でモチモチ食感。当園人気No.1
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令和5年度 八ヶ岳の余韻 ミルキークイーン 5kg×2袋
18,000 円
少し小粒でモチモチ食感。当園人気No.1
農林48号
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8部づき農林48号 5kg x 1袋
9,000 円
清涼な水・新鮮な空気そして日本有数の日照時間!こんな環境で丹精込めて育てたお米
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- 定期
- 別送
【定期便】8部づき農林48号 5kg x 3回
26,000 円
清涼な水・新鮮な空気そして日本有数の日照時間!こんな環境で丹精込めて育てたお米
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- 常
- 定期
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【定期便】玄米農林48号 5kg x 3回
26,000 円
清涼な水・新鮮な空気そして日本有数の日照時間!こんな環境で丹精込めて育てたお米
その他ブランド米
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【令和5年度米】北杜市五百川5㎏(精米)
10,000 円
うまい米!食べたくなる米♪令和5年収穫米『北杜市五百川』
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【令和5年度米】北杜市五百川 5kg×2袋
18,000 円
革命的なブランド米が山梨県より登場しました。
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令和5年度 金芽米特別栽培米農林48号2kg×2
10,000 円
北杜市産の貴重なお米「農林48号」の特別栽培米(山梨県の慣行基準から農薬と化学肥料を50%カットして栽培)を金芽米(BG無洗米)に仕上げました。金芽米専用計量カップ付き。 北杜市と持続可能な農業と、食からはぐくむ市民の健康増進を目指し、包括連携協定を結んだ東洋ライス株式会社の独自の技術が可能にした特別栽培米の農林48号の金芽米です。 【金芽米(きんめまい)】 金芽米は、独自の精米技術で、お米の栄養と旨み成分が多く含まれる「亜糊粉層(あこふんそう)」を残した、とても美味しい無洗米です。胚芽の基底部が、「金の芽」のように見えることから、金芽米という名前がつきました。 【金芽米のメリット】 1.糖質14%オフ、カロリー17%オフ 2.普通に精米した白米と比べてビタミンB1が約7倍、食物繊維が約1.8倍、オリゴ糖は約12倍。 3. 2012年モンドセレクションでは金賞を受賞 4.洗わずに炊ける環境と人にやさしい無洗米 ************** 【関連ワード】 米 令和5年度 無洗米 4kg 金芽米 農林48号 特別栽培米 山梨県 北杜市産
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令和5年度 金芽米特別栽培米農林48号2kg×5(10kg)
22,000 円
北杜市産の貴重なお米「農林48号」の特別栽培米(山梨県の慣行基準から農薬と化学肥料を50%カットして栽培)を金芽米(BG無洗米)に仕上げました。金芽米専用計量カップ付き。 北杜市と持続可能な農業と、食からはぐくむ市民の健康増進を目指し、包括連携協定を結んだ東洋ライス株式会社の独自の技術が可能にした特別栽培米の農林48号の金芽米です。 とぎ汁を出さず、この金芽米をご利用頂く事で水資源、国産有機質の循環で北杜市(米の精)とご利用者様の環境持続(節水、とぎ汁を出さない)に貢献出来ます。今までにないつながり方となります。 【金芽米(きんめまい)】 金芽米は、独自の精米技術で、お米の栄養と旨み成分が多く含まれる「亜糊粉層(あこふんそう)」を残した、とても美味しい無洗米です。胚芽の基底部が、「金の芽」のように見えることから、金芽米という名前がつきました。 【金芽米のメリット】 1.糖質14%オフ、カロリー17%オフ 2.普通に精米した白米と比べてビタミンB1が約7倍、食物繊維が約1.8倍、オリゴ糖は約12倍。 3. 2012年モンドセレクションでは金賞を受賞 4.洗わずに炊ける環境と人にやさしい無洗米 ************** 【関連ワード】 米 令和5年度 無洗米 10kg 金芽米 農林48号 特別栽培米 山梨県 北杜市産
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【令和5年度】そらくも農場のミネラルたっぷりどんぐり米(白米…
21,000 円
栽培期間中農薬不使用・化学肥料不使用で天日干しのお米です。
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- 常
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【令和5年度】そらくも農場のミネラルたっぷりどんぐり米(白米…
25,000 円
栽培期間中農薬不使用・化学肥料不使用で天日干しのお米です。
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- 常
- 別送
【令和5年度】そらくも農場のミネラルたっぷりどんぐり米(玄米…
20,000 円
栽培期間中農薬不使用・化学肥料不使用で天日干しのお米です。
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- 常
- 別送
【令和5年度】そらくも農場のミネラルたっぷりどんぐり米(玄米…
23,000 円
栽培期間中農薬不使用・化学肥料不使用で天日干しのお米です。
北杜市の魅力
北杜には四季折々のさまざまな表情があります。
春は天然記念物にして日本三大桜として名を馳せる「山高神代桜(やまたかじんだいざくら)」をはじめとした名桜が咲き誇り、夏は高原性の気候から避暑を存分に楽しむことができ、リゾート地としても人気です。
秋には日本百名山の八ヶ岳、甲斐駒ヶ岳、瑞牆山など多くの山々が燃えるように紅く染まり、冬は澄み切った夜空に星見里(ほくと)と愛称され親しまれるだけある、満天の星が眼前に広がります。
様々な表情を持つ北杜の魅力をぜひ見つけにいらしてください!
北杜市は都会で暮らす人々にとって魅力あふれるエリアです。ニーズに応じて、週末別荘利用や二地域居住、定住と多様なライフスタイルが提案できます。2018年には「住みたい田舎」ベストランキングで北杜市は総合1位に輝きました。
交通アクセスはとても良く、公共交通機関として、市内に中央自動車道(インターチェンジ3ヵ所)、JR(駅6か所)が通っており、首都圏⇔北杜市間を約2時間で移動ができます。
また、年間を通して降水量が少なく、日本一の日照時間がもたらす太陽の恵みと清らかな水は、新鮮でおいしいお米や野菜、果実を生み出します。
都会の喧騒を忘れて、北杜市の豊かな自然の中で心と体をリフレッシュしてはいかがですか?
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- 自治体での管理番号
- 202002
- 地場産品に該当する理由
区域内のお寺での味噌づくり体験は、歴史や風土を肌で感じることができ、自然豊かな体験をできるもの。
北杜市について
北杜市は山梨県の北西部に位置し、首都圏からの交通の利便性もよく、南に富士山、西に南アルプス甲斐駒ヶ岳、北に八ヶ岳、東に瑞牆山、茅ヶ岳を望む日本を代表する3000m級の山々に囲まれた日本有数の山岳景観を誇るエリアです。
美しい山々から育まれる豊富で清らかな名水は、日本名水百選「尾白川」、「八ヶ岳南麓湧水群」、「金峰山・瑞牆山源流」が選ばれおり、古くから、多くの農産物や日本酒、ウイスキーなどを生み出し、地域の発展に大きな役割を果たしてきました。
北杜市では、この「名水」を守り、未来に繋ぐサスティナブルな社会を構築するため、森林整備や河川清掃、地域・小学校での環境教育など、市民、企業と協働した様々な活動を実施しています。
北杜市ふるさと納税では、貴重な名水から育まれた特産品等をふるさと納税返礼品としてご用意し、返礼品により「知り、味わう」ことで、北杜の魅力を伝え、「北杜ファン」となっていただきたいと考えております。
これまで、多くの皆様に温かい応援メッセージとともに寄附金をいただいております。寄附金は、貴重な財産である名水を守るための自然環境保全はもとより、子育て支援、教育支援、観光振興や防災など幅広い分野の事業に活用しております。
これからも、皆さまからの寄附金を、未来の北杜のために活用させていただき、「住みやすさ日本一、生まれてよかった、住んでよかった北杜市」実現に向け、全力で取り組んでまいりいます。今後ともご支援・ご協力を賜りますようお願い申し上げます。
山梨県北杜市長 上村 英司
ふるさと応援寄附金の「お礼の返礼品」という形で、「北杜の特産品」を用意しております。返礼品から本市の特産品であることを多く寄付者の皆様に知っていただき、またそこから本市へ興味をもっていただければ幸いです。順次返礼品を増やしてまいります。どうぞご期待ください!!
山梨県 北杜市