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麹 生麹 米麹 味噌 甘酒 塩こうじ 保存料無添加こだわりの手作り生米こうじ1kg×3個

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感想 1件
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お礼の品について

容量■内容量/製造地 米こうじ1kg×3個 製造地:山梨県大月市 ■原材料 国産米、麹菌
消費期限■賞味期限 出荷日より60日
アレルギー品目

特定原材料8品目は使用していません

特定原材料に準ずるもの20品目は使用していません

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お礼の品ID4865679

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国産の新米(うるち米)を使用し、米を蒸かし、手入れ・積み替え・また途中ずっと室(むろ)の温度・湿度に気を使いながら3日間発酵させ、4日目にやっと袋詰めにします。出来上がるまでに手間と時間をかけて作った、完全に手作りの「米糀」です。味噌、甘酒、塩こうじが、とても美味しく仕上がります。 ■生産者の声 昔ながらのもろびた製法で、じっくり時間をかけて手間を惜しまず作ったこだわりの米糀です。味噌、甘酒、漬物、塩こうじがとても美味しく仕上がります。 ■注意事項/その他 生米こうじは、菌が生きてます。保存料を使用していないため熱が出やすいので10℃以下で保存してください。 賞味期限/有効期限:出荷日より60日 事業者:株式会社吉村味噌糀店

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お礼の品感想

スーパーのものと違う

妻が甘酒を手作りするので頼みました。出来上がりの麹が芯も残らずに美味しい甘酒ができたようです。リピートしたいそうです。

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カテゴリ

調味料・油味噌米味噌

雑貨・日用品健康食品

加工品等その他加工品

自治体での管理番号
1003-015
地場産品類型
1号

大月市について

 大月市は山梨県の東部に位置し、甲府方面と富士山方面に分岐する交通の要衝であり、古くは甲州街道の宿場町として発展してきました。 明治の頃には、養蚕や絹織物のまちとして栄え、郡内屈指の織物産業の中心地でした。数は少なくなったものの、今でも、伝統産業として運営を続けております。 また、日本三奇橋の一つであり、国の名勝指定地に指定されている「名勝猿橋」や、樹齢1000年とも言われる「矢立の杉」があり、人形浄瑠璃「笹子追分人形芝居」の伝統芸能が受け継がれ、先人からの歴史・文化が今も息づいています。 市域の約90%を山林が占めており、「秀麗富嶽十二景」に代表される山々から望む富士山は「富士の眺めが日本一美しい街」と言われるほど絶景であり、豊かな自然を生かした様々なアクティビティ-が体験出来ます。 大月市の歴史と文化を後世に伝えるため、ふるさと大月に特別な思いをお持ちの皆様のご支援とご協力をお願いいたします。。

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