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      ふくいけん えちぜんちょう

      福井県 越前町

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      チョイスPayポイントと交換できる品 越前甲羅盛り 浜茹で【せいこがに 大】 [e56-x010]

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      寄付金額 28,000円 8,400ptで交換可

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      お礼の品について

      容量 ■内容量 / 原産地
      越前甲羅盛り 浜茹で【せいこがに 大】[1杯]（90g前後 ※甲羅の重さは含みません）
      原産地：福井県丹生郡越前町
      消費期限 ■賞味期限等
      ※保存方法:-18℃以下で保存してください。
      ※賞味期限:お届け日より冷凍30日間(解凍後はお早めにお召上がり下さい)
      ※商品状態:冷凍
      アレルギー品目
      • かに

      特定原材料に準ずるもの20品目は使用していません

      特定原材料等28品目の確認状況を見る
      事業者 越前「蟹の本陣」 他のお礼の品を見る
      お礼の品ID 6255805

      お申し込みについて

      申込条件 何度も申し込み可
      申込期日 2026年2月28日23時59分まで
      ※越前町内への返礼品発送は対応しておりません。
      ※新鮮なお品をお届けするため、北海道、青森県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県、及び一部離島への配送はできません。
      誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
      発送期日 発送期日：11月9日～3月5日
      ※天候や水揚げの状況により配送日のご希望に沿えない場合がございます。予めご了承ください。
      ※長期ご不在の場合、お申し込み時【備考欄】に「不在期間〇〇/〇〇～〇〇/〇〇」とご記入ください。
      ※商品出荷時「出荷のお知らせ」メールをお送りいたします。
      ※ご注文殺到時、お届けに時間がかかる場合がございます。
      誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
      配送
      • 冷凍便
      • 包装
      • のし
      • 別送

      『せいこがに』を地元越前町で浜茹での後、一つ一つ丁寧に身出しをし食べ易い甲羅盛りに仕立てました

      ■注意事項/その他
      ※画像はイメージです。お届けのお礼品は【越前甲羅盛り 浜茹で せいこがに 大】です。その他のものはお礼品に含まれません。
      ※贈答発送（包装・のし）のご対応いたします。
      　ご希望の際はお申し込み時【備考欄】にその旨ご記入をお願いいたします。

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      ＞＞特集ページにて「越前がに」の情報をご紹介中！こちらも要チェック！

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      越前甲羅盛り 浜茹で【せいこがに 大】

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      越前がにの雌である「せいこがに」の中でも甲羅幅90mmほどの大サイズを浜茹での後、丁寧に身出しをして召し上がりやすい甲羅盛りに仕立てました。かに身、ミソ、内子（うちこ）、外子（そとこ）それぞれが持つ風味豊かな味覚を存分にお楽しみいただけます。急速冷凍で風味や旨味を逃さず閉じ込めているので、手間なく旬の味わいと違わぬせいこがにをお召し上がりいただけます。越前町出身でミシュラン1つ星獲得店のオーナーシェフと共に監修したレシピ「せいこがにの土鍋ご飯」「せいげ鍋」「せいこがにグラタン」にアレンジするのにも最適です。レシピは付属の冊子に掲載しています。福井県で水揚げされた証である「黄色いタグ」も付いていますので贈答品や手土産としてもお勧めです。

      【解凍方法】美味しく召し上がっていただくために、真空パックのまま40〜50℃のぬるま湯に1時間〜1時間半ほど浸して解凍することをお勧めいたします。電子レンジでの解凍は風味が損なわれるためお控えください。


      ◆せいこがに（雌がに）
      越前がにの雌であるせいこがには地元福井で大人気。小ぶりなサイズで女性や子供も1人1杯は当たり前にペロリと食べます。食通やお酒好きにもその名は知られており、知る人ぞ知る福井を代表する冬の味覚です。雄にはない内子と外子と呼ばれる種類の違う卵があり、内子は美しい艶のある朱色で“赤いダイヤ”との異名を持ち、濃厚な味わいでつい笑顔がこぼれる逸品。腹に抱えた外子は磯の香りが口に広がりプチプチとした食感が楽しめます。内子、外子をたっぷり詰まったミソに絡めた肴にキリリとした辛口の地酒を合わせるのが地元流。資源保護のため漁期が解禁日から年内いっぱいの60日間と大変短い、まさに旬の味覚です。

      ◆越前がにの聖地「越前町」
      福井県嶺北地方西端に位置する小さな町、越前町。日本海に突き出した越前海岸は雄々しい奇岩断崖の独特な景観を持ち、越前漁港では年間を通じて新鮮な魚介類が水揚げされます。その中でも越前がに、せいこがには県内4ヶ所の漁港随一の水揚げ量を誇ります。越前漁港は漁場となる越前沖から約1〜2時間と近く、小型底引き網船を40隻以上保有する県最大の港です。小型船が主のため漁師は日帰り漁で越前がに、せいこがにを漁獲し生きたまま港にあげて競りにかけられます。生きた状態で水揚げされる港は全国的にも大変珍しく、新鮮さはどこよりもお墨付き。これらの理由から越前町が“越前がにの聖地”と全国に名を轟かせている所以なのです。


      ◆美味しさの秘訣は漁場にあり
      日本海を流れる暖流と寒流の潮目にあたる越前沖はエサとなるプランクトンや小魚が豊富な海域で、海岸から漁場までが急深で蟹の生息域である水深250〜400mの海底まで一気に到達します。また海底が段々畑のように50m刻みで下がってゆくことから栄養を豊富に蓄え棲みやすい環境で育った立派なズワイガニが多く集まるのです。


      ◆越前がにの証「黄色いタグ」
      越前沖の漁場で水揚げされたズワイガニは、大きさや品質などで選別し条件をクリアしたもののみに黄色いタグが付けられます。この黄色いタグは越前沖で獲れた品質の証明、そして他県産のズワイガニと区別する役割として1999年より福井県で水揚げされる全てのズワイガニに付けられています。こうして雄が「越前がに」雌が「せいこがに」として市場に並ぶのです。


      ◆国が認めた福井代表の味覚
      福井県はズワイガニ産地として長い歴史を持ち漁業関係者は安定供給、品質向上への取り組みが評価され農林水産省が進める各地域ならではの環境や伝統などの特徴を持つ地域産品を守り伝えるための制度「地理的表示保護制度（GI）」に登録されています。ズワイガニ部門では全国初のことで越前がに、せいこがにそれぞれの黄色いタグの正面にGIロゴが刻まれています。また、越前がには皇室に献上される日本で唯一のスワイガニとして大正時代から現代まで毎年皇室に贈られています。

      ◆熟練の目利きと浜茹で
      生きたまま競りにかけられる越前がに、せいこがには漁港の競り場に並べられ、競り人の掛け声と共に仲買人は手で買値を示して競り落としてゆきます。競り人も仲買人も熟練された目利きを有することで品質を見抜き健全な相場が維持されています。当店の仲買人は40年以上に渡り蟹を見つめ続け、年間1万杯以上の蟹を卸してきた経験と目利き術で蟹の大きさ、色、艶、硬さから詳細な漁場や漁船に至るまで複雑に絡み合う要素を紐解き、最高級品を選び抜きます。買い付けた蟹は体内に多くの泥を蓄えており、このまま茹でてしまうと雑味や臭みを帯びてしまいます。そのため生息域に近い環境を生簀につくり、ゆっくりと時間をかけて泥を吐かせます。その後「浜茹で」の工程に入ります。高温で一気に茹で上げることで味をキュッと閉じ込め、本来持つ自然の旨みを引き出します。蟹の個体差やその時々の天候に合わせた温度や時間の調整は、熟練された職人の腕の見せ所でもあります。

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      ■お届け内容

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      内容量

      越前甲羅盛り 浜茹で【せいこがに 大】[1杯]（90g前後 ※甲羅の重さは含みません）
      原産地：福井県丹生郡越前町

      原材料

      せいこがに・食塩

      ■ご寄附前にご確認ください

      ■注意事項/その他
      ※画像はイメージです。お届けのお礼品は【越前甲羅盛り 浜茹で せいこがに 大】です。その他のものはお礼品に含まれません。
      ※天候や水揚げの状況により配送日のご希望に沿えない場合がございます。予めご了承ください。
      ※保存方法:-18℃以下で保存してください。
      ※賞味期限:お届け日より冷凍30日間(解凍後はお早めにお召上がり下さい)
      ※商品状態:冷凍

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      カテゴリ エビ・カニ等  >  エビ・カニ加工品  >  カニ
      エビ・カニ等  >  カニ  >  ずわいガニ
      自治体での管理番号
      e56-x010

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      越前町について

      ～人と技　海土里(みどり) 織りなす　快適なまち～

       福井の冬を代表する味覚の王様「越前がに」で有名な越前町。海岸部が越前加賀海岸国定公園の指定を受けており、自然と豊かな海の恵みに恵まれています。

       また、越前海岸は日本水仙の日本三大群生地の一つとして知られており、12月～2月末までの開花シーズンには国道305号から眺めた斜面は水仙でうめつくされ、優しい香りが漂います。内陸部には、織田信長一族ゆかりの「剱神社」や日本六古窯のひとつである「越前焼」、古代山岳信仰の祖と云われる泰澄大師ゆかりの「越知山」など、歴史や文化の香り高い魅力ある観光地が多くあります。ぜひ一度お越しいただき、本物の“越前ブランド”に触れてみてください。

      【お問い合わせについて】
      越前町ふるさと納税サポート
      営業時間 9：30～17:30 (土日祝日・12/29～1/3休み)
      TEL 050-5526-2902
      メール furusato@town-echizen.com

      ※寄附金受領証明書およびワンストップ特例申請は返礼品とは別に郵送をしております。

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