ふくいけん おばまし
福井県 小浜市
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チョイスPayポイントと交換できる品 金目鯛の脂と昆布の口当たりやわらかな旨みのハーモニーが絶妙です。 金目鯛昆布〆 半樽 70g×2樽入り 昆布〆め キンメダイ 笹漬け ささ漬け マルカイ 福井県 小浜市 / 小浜海産物 【配送不可地域：離島】 [BFAA098]
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | 【原材料】 キンメダイ（クック諸島(インド洋)産）、白板昆布、米酢、食塩 【内容量】 金目鯛昆布〆 70g×2樽 【原料原産地】 キンメダイ（クック諸島(インド洋)産） 【加工地】 福井県小浜市 |
|---|---|
| 消費期限 | 【賞味期限】 出荷日より7日間（要冷蔵） |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | 小浜海産物株式会社 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 6644108 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 | 入金確認後、 1週間後程度で発送いたします |
| 配送 |
|
金目鯛は冬が旬の魚ですが、四季を通じてよく脂が乗っているのが特徴の魚。見た目の色鮮やかさはもちろん、金目鯛の上品な脂の旨みと、昆布の口当たりやわらかな旨みのハーモニーが絶妙で、味の華やかさも抜群です。
金目鯛 キンメダイ きんめだい 昆布締め 昆布〆 笹漬け ささ漬け 特産品 お土産 ギフト プレゼント
| カテゴリ |
魚貝類
>
鯛・金目鯛・のどぐろ
>
金目鯛
加工品等 > 缶詰・瓶詰 > 魚貝類 |
|---|
- 自治体での管理番号
- BFAA098
- 地場産品類型
３号
- 地場産品に該当する理由
笹漬け（魚を塩と酢で〆た後に杉の樽に詰めたもの）の製造にかかる原材料である鮮魚の仕入れ・捌き、独自の調味料配合・塩加減、樽詰めまでの工程を行っている。なし笹漬け製造工程のうち、原材料の鮮魚の仕入れ、捌き、調味料配合と塩漬けを行い樽に詰めて熟成、瞬間冷凍の工程を行うことで、本工程による付加価値は返礼品の付加価値の５０％以上を占めているため。
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小浜市について
小浜市には、古代から「御食国（みけつくに）」として、塩や海産物などの豊富な食材を都に運び、都の食文化を支えてきた歴史があります。そして今も、受け継がれてきた食や祭礼など様々な文化が息づいています。小浜市はこの文化を受け継ぎ、「食」を中心としたまちづくりを進めています。
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