チョイスPayポイントと交換できる品若狭ふぐ とらふぐ 鍋セット 福井 産地直送 ふぐ鍋 てっちり 旬 海鮮鍋【先行予約/10月19日より順次配送】【着日指定・のし対応可】若狭ふぐ 鍋 セット [冷蔵](未冷凍) 4人前 ｜【TVで紹介されました : 旅サラダ】てっちり とらふぐ 福井県産 産地直送【配送不可地域：北海道・沖縄・離島】 [BFAC002]トラフグ ふぐ フグ 河豚 とらふぐ鍋 ふぐ鍋 てっちり鍋 海鮮鍋 高級魚 本場 若狭 旬 ふぐちり ひれ酒 骨付き あら お取り寄せ

ABCテレビ 2024年11月30日放送「朝だ！生です旅サラダ」 にて紹介されました。 「若狭ふぐ」は県内はもちろん、京阪神を中心とした県外へ出荷しており、高い評価を受けています。 他県に比べてひと味もふた味も違う美味しさを誇る若狭ふぐが育つ一番の理由は、恵まれた養殖環境が挙げられます。 3～5月は、雪どけ水により他地域に比べて低水温の期間が長い。 冬の期間の過酷な環境で養殖された若狭ふぐは、身が締まり、旨みを十分に蓄えます。 〇若狭ふぐ料理の美味しい召し上がり方 ■ふぐちり (白菜、木綿豆腐、白ネギ、生椎茸、春菊、もち等、お好みの食材をご用意ください) ・土鍋に適量の水と出汁昆布を入れ、沸騰したらふぐを入れ4～5分煮ます。ふぐの色が白くなったら豆腐、野菜類の順に入れ再び沸騰させます。 ・刺身と同じくポン酢と薬味のたれをつけてお召し上がりください。 ■ぞうすい ・鍋の中に残ったものを取り出します。 ・ご飯を入れ、煮たってからとき卵をほぐし入れ、きざみわけをちらします。 フタをしてから火を止め少し蒸らしてからお召し上がりください。 きざみのり、ポン酢を少々お使いいただくといっそう風味が増します。 ■ひれ酒 コップか湯呑みに,ひれを入れたら70度前後に温めた日本酒を注ぎフタをして1分程度置き、ひれを取り出してお飲みください。 【提　供】 阿納ふぐ組合 【関連キーワード】 若狭フグ とらふぐ トラフグ ふぐ フグ 河豚 とらふぐ鍋 トラフグ鍋 ふぐ鍋 フグ鍋 てっちり鍋 ちり鍋 海鮮鍋 高級魚 本場 若狭 福井 旬 ふぐちり ひれ酒 骨付き あら お取り寄せ ギフト プレゼント 低カロリー 高タンパク 低脂肪 コラーゲン 老舗 ブランド 送料無料 産地直送 料理 満喫 贅沢 4人前 ポン酢

自治体での管理番号

BFAC002

地場産品類型

１号

地場産品に該当する理由

本市で養殖され、水揚げから出荷までの全ての工程を域内で行っているふぐ商品である

地場産品基準とは？

小浜市について

小浜市には、古代から「御食国（みけつくに）」として、塩や海産物などの豊富な食材を都に運び、都の食文化を支えてきた歴史があります。そして今も、受け継がれてきた食や祭礼など様々な文化が息づいています。小浜市はこの文化を受け継ぎ、「食」を中心としたまちづくりを進めています。

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福井県 小浜市