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    手巻き寿司や軍艦巻きなど、いろいろな食べ方をお楽しみ頂けます。 [053-a031] 創業100余年の味！鱒イクラ醤油漬け 500g（250g × 2パック）【敦賀 塩荘 しおそう いくら 鱒 イクラ 醤油漬け 500g いくら醤油漬け 冷凍海鮮 イクラ醤油漬け 魚卵 魚介類 お取り寄せグルメ 贈り物 グルメ 海鮮 お中元 ギフト プレゼント】

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    お礼の品について

    容量 ■内容量
    鱒イクラ醤油漬け 500g（250g × 2パック）
    加工地：敦賀市
    消費期限 ■賞味期限等
    到着日より30日以内（冷凍保存時）
    【解凍方法】
    冷蔵庫でじっくり自然解凍してください。
    常温での長時間解凍は旨味がドリップとなり、イクラの品質が落ちる恐れがございますのでご注意ください。
    アレルギー品目
    • 小麦
    • いくら
    • 大豆

    特定原材料等28品目の確認状況を見る
    事業者 株式会社　しおそう商店 他のお礼の品を見る
    お礼の品ID 5583063

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    申込条件 何度も申し込み可
    申込期日 通年
    ※敦賀市内への返礼品発送は対応しておりません。
    ※冷蔵・冷凍の返礼品は一部離島への配送はできません。（クール便対応不可地域）
    誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
    発送期日 決済から7日前後で発送
    ※返礼品発送時「発送のお知らせ」メールをお送りいたします。
    ※長期ご不在の場合、お申し込み時【備考欄】に「不在期間〇〇/〇〇〜〇〇/〇〇」とご記入ください。
    ※ご注文殺到時、お届けに時間がかかる場合がございます。
    誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
    配送
    • 冷凍便
    • のし
    • 別送

    新鮮な鱒の卵を市内の自社工場にて職人が丁寧に手作業で筋やごみを取り除き、
    秘伝のタレに漬け込んだ鱒イクラの醤油漬けになります。

    ※画像はイメージです。
    ※寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
    ◆送り状伝票について
    ※通常、化粧箱へ直接送り状伝票をお貼りしてお届けとなります。
    ご寄附者様のご自宅へ届いてから「直接手渡し」などをご希望の場合、ご注文時【備考欄】にその旨ご記入をお願いいたします。
    ◆お熨斗の対応について
    ご希望の際はご注文時【備考欄】にその旨ご記入をお願いいたします。
    紅白蝶結び（御年賀、御中元、御歳暮、御祝、内祝、御礼、無地等）の短冊のし（外のし）にてご対応いたします。
    名入れはご対応不可となっておりますので、予めご了承いただけますようお願いいたします。

    創業100余年の味！鱒イクラ醤油漬け 500g

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    鱒イクラは、鮭イクラより小粒ですが甘みが強く旨味が濃厚です。また、皮が薄めな為、舌に皮が残る事がなくマイルドな味わいとなっております。皮が薄いので食べやすくお子様でも食べやすいイクラ醤油漬けとなっております。
    そのまま酒の肴におつまみとして良し。定番のイクラ丼やイクラとサーモン丼ぶり、手巻き寿司や軍艦巻きなど、いろいろな食べ方をお楽しみ頂きます。500gでイクラ丼約6杯、軍艦巻きで約50貫とボリュームも満点です。
    タレはオリジナルの配合で合わせたダシになり、イクラの甘味を活かした配合になっており、生臭さなどもなくお子様も食べやすい味に仕上げております。ダシの分量もイクラに対して多すぎるとつぶつぶ感が全くないイクラになり、少なすぎても卵が潰れて汁っぽくなります。熟練の職人がちょうどいいダシの分量で漬け込み、プチプチ感が損なわれず、イクラの甘味を残した仕上がりになります。

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    ◇ 製造方法
    旬の鱒の卵を瞬間凍結し、自社工場にて冷蔵で48時間かけてじっくり解凍します。解凍後に濃度3％の塩水で汚れを落とします。その後、濃度3％の塩水の湯（40℃）前後で品温調整を行います。
    次に酵素ほぐしという作業でイクラを素早くほぐします。その後、濃度3％の塩水（水温5度以下）に浸して、浮いた皮やゴミを除去し、しっかりと冷やしこみ酵素を失活させます。この工程を3～4回繰り返します。こちらの作業で酵素が残っていると卵にダメージが残りイクラのプチプチ感がなかったり、解凍後に潰れている状態になったりいわゆるB級品になります。
    水切りザルで30分水切りを行い、タレに2時間ほどじっくりと漬け込み、最後に液切りといって、出汁から取り出しザルにて1時間出汁を落とします。
    加工がかなり多く、実際の仕上がりは原料に対して82％前後となりますが、品質を上げる為にしっかりと下処理をして加工している拘りの「イクラ醤油漬け」になります。

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    しおそう商店は株式会社ダイニングしおそうのグループ会社です

    全てのお客様に最高のおもてなしとお料理を

    ダイニングしおそうでは、「すべてのお客様に最高のおもてなしとお料理を」という経営理念を掲げています。
    ぼくらにとっては、仕事での接客や料理は毎日の事。でも、ご来店頂くお客様は、その時の1回1回。
    数あるお店の中から、「しおそう」を選んで頂く。
    そんなご縁を大事にしたい。 そんな思いから、こういった経営理念を掲げて、日々精進しています！

    また、平成 28年から通販部門を立ち上げて全国のお客様に美味しいを届ける。をコンセプトに頑張ってきましたが、平成30年4月より別法人「株式会社しおそう商店」 としてスタートもきりました。
    「美味しいを食卓に。美味しいで笑顔に。」を経営理念に掲げ本当に美味しいものを食卓に届ける。を第一に新しい取り組みとして頑張っています！

    港ダイニングしおそう 本店　内装
    港ダイニングしおそう 本店　内装
    真心こめてお届けいたします！
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    お届け内容

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    内容量

    鱒イクラ醤油漬け 500g（250g × 2パック）
    加工地：敦賀市

    原材料

    鱒卵(ロシア産)、醤油、澱粉分解物、発酵調味料、かつお節エキス、砂糖、植物蛋白加水分解物、ビタミンB1、清酒、食塩、昆布エキス、調味料(アミノ酸等)(原料の一部にいくら、小麦、大豆を含む)

    ■ご寄附前にご確認ください。

    ※画像はイメージです。
    ※寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
    ◆送り状伝票について
    ※通常、化粧箱へ直接送り状伝票をお貼りしてお届けとなります。
    ご寄附者様のご自宅へ届いてから「直接手渡し」などをご希望の場合、ご注文時【備考欄】にその旨ご記入をお願いいたします。
    ◆お熨斗の対応について
    ご希望の際はご注文時【備考欄】にその旨ご記入をお願いいたします。
    紅白蝶結び（御年賀、御中元、御歳暮、御祝、内祝、御礼、無地等）の短冊のし（外のし）にてご対応いたします。
    名入れはご対応不可となっておりますので、予めご了承いただけますようお願いいたします。

    【解凍方法】
    冷蔵庫でじっくり自然解凍してください。
    常温での長時間解凍は旨味がドリップとなり、イクラの品質が落ちる恐れがございますのでご注意ください。

    ◆ 返礼品のお届けについて
    ※返礼品出荷時「出荷のお知らせ」メールをお送りいたします。
    ※長期ご不在の場合、お申し込み時【備考欄】に「不在期間〇〇/〇〇～〇〇/〇〇」とご記入ください。
    ※ご注文殺到時、お届けに時間がかかる場合がございます。
    ※敦賀市内への返礼品発送は対応しておりません。
    ※冷蔵・冷凍の返礼品は一部離島への配送はできません。（クール便対応不可地域）

    誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。

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    お礼の品感想

    鱒イクラ

    鱒イクラは初めて食べましたが鮭イクラより、あっさりしていて美味しかったです。
    たっぷり入っていたので贅沢イクラ丼でいただきました。

    このお礼の品を選んだ理由

    • おいしそう・面白そうだったから
    • こだわりがあるから
    • 生産者・事業者を応援したいから
    • その地域を応援したいから
    • おいしい
    • 応援したい
    • オススメ
    • 行きたい
    • 大満足
    • リピートしたい

    うめさん｜男性｜50代

    投稿日：2023年8月16日 20:07

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    カテゴリ 魚貝類  >  いくら  > 
    魚貝類  >  その他魚貝・加工品  >  その他加工品
    加工品等  >  その他加工品  > 
    自治体での管理番号
    053-a031
    地場産品に該当する理由

    敦賀市内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行い相応の付加価値が生じているものであるため
    (告示第5条第３号に該当)

    地場産品基準とは？

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    ～お礼の品の選択方法・手配について～　※必ずご覧ください。

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    　尚、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。あらかじめご了承くださいませ。
    ●のし・包装・名入れのご希望はお受けしておりません。
    ●お申し込み後のお礼の品の変更は受けかねますので、ご了承ください。
    ●ご注文の状況によっては、一時的に品切れが発生する場合があります。
    ●メーカーの都合により仕様などが変更される場合があります。
    ●色調が実物と異なる場合があります。
    ●写真はイメージです。小物類は商品に含まれません。
    ●返礼品出荷後の配送先変更は、寄附者様自身で配送会社に連絡をお願いいたします。
    （転送には費用が発生し、受取人様でのお支払いとなりますので、あらかじめご了承ください）

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    　お申込みいただける寄附回数に制限はございません。何度寄附をいただいても、その都度寄附金額に応じたお礼の品を贈呈します。
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    　尚、寄附金受領証明書の再発行は対応できかねますのでご注意ください。
    ■一時所得について
    　お礼の品の合計が50万円を超えた場合、または他の一時所得の金額との合計が50万円を超えている場合は、ふるさと納税のお礼の品は一時所得として課税されます。

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    2024年3月16日に北陸新幹線金沢〜敦賀間開業！
    首都圏からも１本でつながりました！

    日本が世界に誇る風景地、日本三大松原の「気比の松原」やラムサール条約湿地「中池見湿地」。
    100年以上の歴史を誇り鉄道ファンの聖地ともされている、衣掛山のループ線や山中隧道をはじめとする鉄道遺産群。
    「越前がに」や「敦賀ふぐ」等豊富な海の幸。
    日本最北限、甘さが自慢の「東浦みかん」。
    ”御食国”のルーツとして、食物の神・伊奢沙別神（いささわけのみこと）が祀られている「氣比神宮」。

    これが全て敦賀の魅力。

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    TEL：050-3090-1336　
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    〒584-8790　　富田林市中野町東2の3の69 コーユービジネス内 18202
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