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かに身を福井の地酒に浸し二時間煎り上げた商品です。お箱入りで贈答用にもおすすめ。匠味の生ふりかけ「蟹の淡雪」2ヶセット [A-197001] / かに蟹カニふりかけお供ご飯ご飯のお供手土産蟹身サラダパスタおにぎり老舗

合資会社　開花亭

Name: 匠味の生ふりかけ「蟹の淡雪」2ヶセット [A-197001] / かに 蟹 カニ ふりかけ お供 ご飯 ご飯のお供 手土産 蟹身 サラダ パスタ おにぎり 老舗
Price: 16000 JPY

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お礼の品について

容量	40g×2個
消費期限	賞味期限：製造日より14日以内
アレルギー品目	かに特定原材料に準ずるもの20品目は使用していません特定原材料等28品目の確認状況を見る【原材料】かに（ロシア産またはカナダ産）、日本酒、醸造酢、塩、酒精
事業者	合資会社　開花亭他のお礼の品を見る
お礼の品ID	6796588

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	決済から10日程度で発送
配送	冷蔵便包装のし時間指定別送

蟹の足身を丁寧に手でほぐし、たっぷりの日本酒に浸しながらじっくりと火にかけて酒煎りします。
その間、熟練した職人が片時も離れずに、おおよそ2時間かけて煎り上げていきます。
肝心な事は浸された蟹を松葉を束ねた茶筅のような器具で優しく撹拌し続ける事、さらに蟹の色味・食感を損なわないように、火加減を常時調整しながら行うことです。
大変手間の掛かる商品ですが、熟達した職人の技量に依ることで出来上がる商品です。

元々は、越前蟹の解禁期間中に「蟹のフルコース」の〆の料理としてご好評をいただいていた定番のお献立でしたが、たまたま航空会社の機内食を担当する際に初めて外部のお客様にご提供したところ多方面で話題となり、商品化に至りました。

創業明治２３年（１８９０年）の福井を代表する老舗料亭と自負しております。
店名の由来となった李白の古詩「両人対酌すれば山花開く」（人が相見え互いに酒を交わせばそれだけで花が開くようにみえる）が表すように、「コミュニケーション成就業」として、福井の食とお客様の出会いをお届けできればと考えております。

・雑誌「料理王国」「料理王国100選」優秀賞受賞
・観光庁主催「世界にも通用する究極の手土産」認定
・経済産業省主催「The Wonder 500」認定

【おすすめの食べ方】
ご飯にふりかけても、おにぎりやちらし寿司といったおコメとの相性は抜群です。
さらにお豆腐やサラダ、パスタのトッピングとしてもご利用いただけます。

【配達外地域】北海道・沖縄・離島・島しょ部

提供：合資会社　開花亭

検索キーワード：かに蟹カニふりかけお供ご飯ご飯のお供手土産蟹身サラダパスタおにぎり老舗

熟練職人が二時間煎り上げた逸品

こんな場面でおすすめ！

お届け内容

カニ加工品

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カテゴリ	エビ・カニ等 > エビ・カニ加工品 > カニエビ・カニ等 > カニ > その他カニ

自治体での管理番号

A-197001

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

区域内にて原材料の仕入れ・加工・袋詰め・保管を行っているため

地場産品基準とは？

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福井市ふるさと納税FAQ - よくあるご質問

【ご注意事項】
※ 寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
※ 寄附者の都合により返礼品がお届けできない場合、返礼品の再送は致しかねます。
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※ ご連絡いただいた時点で既に配送中の場合、不在日や住所変更の対応ができない場合もございます。
※ 配達当日に返礼品を受け取れなかった場合は、速やかに配達事業者に連絡し、必ず保管期間内にお受け取りください。

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　福井市は、福井平野の中心に位置し、日本三名山の１つである白山を主峰とする白山連峰を真山に望み、荒々しくも美しい日本海、そして九頭竜川、足羽川、日野川の３大河川を擁する豊かな自然に恵まれたまちです。また、この自然の中で育まれたバラエティーに富んだ良質な食材の宝庫であり、新保ナスや木田チソなどの伝統野菜、金福スイカや越のルビー（トマト）のブランド野菜、越前ガニやミズダコの海の幸などが有名です。さらには、国の特別史跡・特別名勝・重要文化財の三重指定を受けている一乗谷朝倉氏遺跡をはじめ、旧福井藩主・松平家の別邸である名勝養浩館庭園に代表されるような優れた歴史的遺産や、県指定無形民俗文化財である馬鹿ばやし、重要無形民俗文化財である糸崎の仏舞等の文化的遺産を数多く有する、歴史・文化の豊富なまちでもあります。
　さらに、本市（本県）は、合計特殊出生率、子どもの学力・体力、正規就業者の割合、女性の有業率、通勤時間の短さ、平均貯蓄率、住宅の広さ等、その他各種住みよさランキングにおいて常にトップクラスを誇り、豊かな生活を送ることができる地方都市です。

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