雪室熟成で青臭さを抑え甘みを高めた人参雪室貯蔵のにんじん 5kg | 人参 にんじん ニンジン キャロット 国産 新鮮 旬 産地直送 津南町 有限会社大地
雪室熟成で青臭さを抑え甘みを高めた人参
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お礼の品について
| 容量 | 雪室貯蔵のにんじん 5kg 水分を拭きとって冷蔵庫にて保存 |
|---|---|
| 消費期限 | 発送日から1週間程度 農産物のためなるべく早めにお召し上がりください |
| アレルギー品目 | 特定原材料8品目は使用していません 特定原材料に準ずるもの20品目は使用していません |
| 事業者 | 有限会社大地他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 6999982 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 2027年3月下旬まで |
| 発送期日 | 2月中旬より順次発送 |
| 配送 |
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| オンラインワンストップ対応 |
|
新潟県津南町の雪室で熟成させたにんじん。 雪の下に近い低温・高湿の環境で、秋から約3か月じっくり貯蔵することで、にんじん特有の青臭さが抜け、まろやかな味わいに仕上がります。 熟成の過程で甘みも引き出され、 やさしい甘さとみずみずしさが際立つ一本。 サラダなど生でも食べやすく、加熱すればさらに甘みが際立ちます。 雪国の自然を活かした、 素材の美味しさを引き出したにんじんをぜひご賞味ください。
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| カテゴリ |
|---|
- 自治体での管理番号
- 173085-013
- 地場産品類型
- ３号
自治体からの情報
アスパラガス・スイートコーン・枝豆などの春夏の旬！津南町のおすすめ野菜特集
新潟県の最南端、日本有数の豪雪地帯として知られる津南町（つなんまち）。 冬の間に降り積もった数メートルの雪は、春になると清らかな「雪解け水」となり、大地を潤します。この豊かな水と、標高差が生む昼夜の激しい寒暖差が、野菜の旨みと甘みをぎゅっと凝縮させてくれるのです。 今回は、これからまさに旬を迎える、津南町を代表する夏野菜の魅力をご紹介します。
津南町について
新潟県中魚沼郡津南町は、信濃川とその支流によってつくられた日本最大級といわれる河岸段丘が広がる町です。また毎年、冬になると３～４mの雪が降り積もる豪雪の町でもあります。天然のダムともいわれる雪がもたらす豊かな水のおかげで、広大な河岸段丘には田畑が広がり、おいしいお米や農産物が育ちます。豊かな大地には太古から人が住み、火焔型土器をはじめとする縄文時代の遺跡が数多く発掘される場所としても知られています。津南町は途方も無い時間をかけて出来上がった自然と、古くから人が暮らしてきた悠久の時間を身近に感じられる場所です。
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新潟県 津南町
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