新潟県 南魚沼市
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【本格・瓶内二次発酵】南魚沼産カベルネ・ソーヴィニヨン 辛口スパークリング赤 ハーフ6本セット
お礼の品について
| 容量 | カベルネ・ソーヴィニヨンのスパークリングワイン ３７５ｍｌ×６本 葡萄：カベルネ・ソーヴィニョン 産地：新潟県 辛口で炭酸強め |
|---|---|
| 消費期限 | 開栓後は炭酸が抜けてしまいますので、出来るだけその日中にご賞味ください。飲み切れない場合はスパークリングワイン用キャップを使用して２～３日以内にお召し上がりください。 |
| アレルギー品目 |
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。 |
| 事業者 | エル・グリーン ファーム 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 5589729 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年申込を受け付けております |
| 発送期日 | 寄附のご入金後、２週間以内を目途に発送いたします。 |
| 配送 |
|
「南魚沼の太陽を反射シートで凝縮。瓶内二次発酵で醸す、本格派の辛口赤泡」
私たちが南魚沼の地で一粒一粒丁寧に手摘みしたカベルネ・ソーヴィニヨンを100％使用し、シャンパンと同じ「瓶内二次発酵」で本格的なスパークリングワインに仕上げました。現在は、太陽をたっぷり浴びた2021年産をお届けしています。
■「足さない、引かない」純粋なぶどう作り
ワインの原料は100％のぶどう果汁。何も足さず、何も引かないからこそ、造り手の全てが味に出ます。私たちは約5,000平方メートルの自社畑で、カベルネ・ソーヴィニヨン一品種のみを徹底して追求。樹木医でもある造り手が、冬の剪定から草刈りの頻度に至るまで、樹の一木一木と対話しながら育て上げています。
■光を操り、凝縮感を高める「反射シート」
糖度の向上と美しい着色を目指し、ぶどうの足元に「反射シート」を敷き詰めました。太陽の光を上下から浴びたぶどうは、カベルネ特有の力強い渋みと、深いコクを蓄えます。この「光の工夫」が、炭酸に負けない芯のある味わいを生み出しました。
■爽快な炭酸と、飲みきりサイズの利便性
しっかりとした強めの炭酸が心地よい、キレのある辛口です。赤ワインの芳醇な香りはそのままに、泡の刺激が口の中をリフレッシュしてくれます。
375mlのハーフボトル6本セットですので、少人数でも「いつも開けたてのフレッシュな炭酸」をお楽しみいただけるのが最大の魅力。お肉料理はもちろん、揚げ物やしっかりした味付けの和食とも相性抜群です。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
【お問合せ】発送事業者 エル・グリーン ファーム
メールアドレス： l.green@estate.ocn.ne.jp
関連キーワード：お酒 さけ ギフト
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雪深い新潟県南魚沼市の自社畑で、霊峰八海山の雪解け水を利用して丹念に作り上げた葡萄”カベルネ・ソーヴィニヨン”100％の赤ワインとジュースのセットになります。 ワインはアルコール度12％でライトボディながら香りや渋みと爽やかな酸味を感じつつ、雪国ならではのピュアな赤に仕上がっています。その赤ワインを作り出したカベルネ・ソーヴィニヨンがジュースになると、渋みと酸味と甘みの絶妙なバランスがある大人向けのジュースになりました。 同じ畑で採れた葡萄のワインとジュースを飲み比べることができる贅沢で珍しいセットです。(収穫年は異なる場合もございます） 豪雪地域の新潟県南魚沼市で、２００８年から赤ワイン用葡萄”カベルネ・ソーヴィニヨン”を栽培しています。 豪雪地ゆえの雪害や栽培の難しさはありますが、葡萄の木が４か月間雪の下で冬眠しその間は病虫害への防御が不要という事からなのか、「えぐみ（アク）」の少ない雪国特有の上質で端麗なワインとなっています。 ワインやジュースの原料は１００％の天然葡萄果汁です。そして造るときに何かを足したり引いたりすることはありません。ですから加工して仕上がったときに美味しい葡萄を作ることが栽培者にとって大切で、春先の新芽から秋の収穫までと冬の冬眠期間に葡萄の木にどういう手当をするかが重要になります。 例えば冬の剪定方法やその強度、生育期間中の房周りへの手当、草刈りの時期と頻度さえも（土壌水分調整の役割）葡萄の品質に影響を与えます。 弊社では約5000平方メートルの畑でカベルネ・ソーヴィニヨンという一品種だけを突き詰めて栽培しており、今まで以上の葡萄をつくることにこだわり、毎年少しずつですが栽培方法の改良を行っています。 ２０２０年産からは、ワイン用の葡萄だけ糖度の向上と粒の着色を目指して列の間に反射シートを張っています。この工法は葡萄の品質に非常に大きな変化をもたらしました。 弊社のワインとジュースのセットを是非お楽しみください。 【お問合せ】発送事業者 エル・グリーン ファーム メールアドレス： l.green@estate.ocn.ne.jp ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満のお申し込みはご遠慮ください。 関連キーワード：お酒 さけ 飲料 果実飲料 ドリンク 食品 ギフト
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【本格派の赤。瓶内二次発酵で醸す、2023年産辛口スパークリング2本セット】 私たちが南魚沼の地で一粒一粒丁寧に手摘みしたカベルネ・ソーヴィニヨンを100％使用。シャンパンと同じ「瓶内二次発酵」で手間暇かけて仕上げた、贅沢な辛口スパークリングワインの2本セットです。 ■「足さない、引かない」純粋なぶどう作り 原料は100％の天然ぶどう果汁のみ。何も足さず、何も引かないからこそ、栽培のすべてが味に直結します。約5,000平方メートルの自社畑でカベルネ一品種のみを突き詰め、冬の剪定から草刈りの頻度にいたるまで、樹木医の視点でぶどうの木一木一木に寄り添い、この土地の土壌、水、気候、そして人の手がつくり出す「2023年テロワール」を、一滴のワインに閉じ込めました。 ■光の魔法「反射シート」が生む凝縮感 2021年産からは、糖度と着色の向上を目指し、ぶどうの足元に反射シートを敷き詰めました。太陽の光を上下から浴びたぶどうは、カベルネ特有の芳醇な香りと力強い渋みを蓄えます。この「光の工夫」が、強めの炭酸にも負けない芯のある豊かな味わいを生み出しました。 ■食卓を彩る、キレのある赤泡 しっかりとした泡立ちとカベルネのコクが楽しめる本格的な辛口です。お祝いの乾杯はもちろん、お肉料理や、しっかりした味付けの和食とも相性抜群。赤ワインの深みと炭酸の爽快感が、お食事の時間をより豊かに演出します。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 【お問合せ】発送事業者 エル・グリーン ファーム メールアドレス： l.green@estate.ocn.ne.jp 関連キーワード：お酒 さけ ギフト
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カベルネ・ソーヴィニヨン 八色葡萄ジュース２本セット
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南魚沼産カベルネ2021―反射シートの光が描く、雪国ワインの極致…
22,000 円
雪深い新潟県南魚沼市。霊峰八海山の雪解け水が潤す自社畑で、私たちは2008年から赤ワイン用葡萄「カベルネ・ソーヴィニヨン」を一心に栽培してきました。 【雪国が生んだ、端麗なピュア・レッド】 4か月もの間、葡萄の木が深い雪の下で冬眠する南魚沼。この厳しい冬が病虫害を防ぎ、雑味（えぐみ）の少ない、雪国特有の上質で澄んだワインを育みます。5000平方メートルの畑でこの一品種のみを突き詰め、新芽から収穫まで、樹木医でもある生産者が一枝一房に情熱を注いでいます。 【2021年産：反射シートがもたらした進化】 さらなる糖度の向上と着色を目指し、列の間に反射シートを敷き詰める改良を行いました。2021年産はこの試みが結実した「進化のヴィンテージ」です。 北国の柔らかな太陽光をシートで跳ね返し、房の隅々まで光を届けることで、従来の繊細な酸に加え、これまでにない力強い果実味と、宝石のようなルビーの色調を手に入れました。 【徹底した「一粒選り」のこだわり】 ワインの味は、葡萄の質で決まります。収穫時には一房ずつ丁寧に状態を確認し、未熟な粒を手作業で取り除く「摘粒」を徹底。醸造時に何かを足すのではなく、最高に美味しい葡萄をそのまま届けること。それが私たちのプライドです。 【味わいと香り】 アルコール度12％。カベルネ・ソーヴィニヨン特有の気品ある香りと、心地よい渋み。そして雪国らしい爽やかな酸が調和した、芯のある仕上がりです。少し高めの温度（16～18度）でお召し上がりいただくと、香りの広がりをより一層感じられます。 毎日試行錯誤しながら、南魚沼の気候（テロワール）に寄り添い栽培した「やま庭のワイン」。進化を遂げた2021年の味を、ぜひご賞味ください。 ※本返礼品は「2021年産」をお届けします。 葡萄生産者：エル・グリーン ファーム（新潟県南魚沼市） ワイン醸造者：伊那ワイン工房（長野県伊那市） 葡萄栽培地：新潟県南魚沼市大崎地域 【お問合せ】発送事業者：エル・グリーン ファーム メールアドレス：l.green@estate.ocn.ne.jp ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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南魚沼産カベルネソーヴィニヨン ３年飲み比べセット
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「雪国の土を耕し、樹の声を聴く。一人の造り手が紡いだ3年の軌跡」 新潟県南魚沼。冬は数メートルの雪に覆われるこの地で、私たちのワイン造りは始まります。樹木医でもある造り手が自らハサミを握り、樹の健康状態を診ながら対話するように育て上げたカベルネ・ソーヴィニヨン。同じ畑、同じ品種でも、雪の量や陽光、瓶内の熟成期間が豊かな表情の違いを生み出しました。 【時を旅する三つの個性を飲み比べる】 ■2019年：深く穏やかな「円熟の時」 やま庭の歴史を支える力強くも優しい1本。十分な熟成を経て、ベルベットのような滑らかな口当たりへと進化しました。森の土やスパイスを思わせる複雑な香りは、まさに熟成ワインの醍醐味。記念日のメインにふさわしい気品ある仕上がりです。 ■2020年：奇跡の熟成を遂げた「澄み切ったえんじ色」 当初、色は驚くほど淡くリリースを迷ったほどでした。しかし6年の歳月が魔法をかけ、今や宝石のように透き通った「えんじ色」に。紅茶を思わせる香りと繊細な酸は、お刺身や出汁を重んじる和食にそっと寄り添います。日本産カベルネの新たな可能性を感じさせる1本です。 ■2021年：太陽を凝縮した「若々しく力強い味わい」 果実の凝縮感をダイレクトに感じるヴィンテージ。この年から足元に反射シートを敷き詰め、太陽の光を余すところなく届けました。光を浴びて育ったぶどうは、芯のある力強い味わいへ。フレッシュな今、そしてこれからの熟成も楽しみなエネルギーに満ちた1本です。 ■造り手より 樹を見守る中で学んだのは「待つこと」の尊さです。雪の下で春を待つ樹のように、ワインも瓶内で呼吸し個性を磨いてきました。三つのグラスを並べ、色の濃淡や香りの変化を愉しむ。それは南魚沼の3年間を旅することに他なりません。どうぞ「時の移ろい」をご堪能ください。 【お問合せ】発送事業者：エル・グリーン ファーム メール：l.green@estate.ocn.ne.jp ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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| カテゴリ |
お酒
>
ワイン
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スパークリングワイン
果物類 > ぶどう > その他ぶどう |
|---|
- 自治体での管理番号
- CH011-NT
自治体からの情報
お米のトップブランド「南魚沼産コシヒカリ」特集ページはこちら
◆南魚沼市からのお知らせ◆
〇南魚沼市は、ふるさと納税の対象となる自治体として指定を受けています。
〇お米は生鮮食品です。なるべく精米後１か月程度でお召し上がりください。
カビや虫の発生を防ぐため、冷蔵庫やその野菜室での保存がおススメです。
〇ヤマト運輸では2023年6月1日（木）受付分から、荷物の送り状に記載された住所以外にお届け先を変更（転送）する場合、転送料（着払い）が発生いたします。
転送料については、贈答用の場合でも受取人様に着払いでご負担いただくことになります。お届け先の住所を入力する際は十分にご注意いただいた上でお申込みください。
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南魚沼市について
南魚沼市は、越後三山や巻機山をはじめとする名山、市の中央を流れる清流魚野川など豊かな自然に恵まれ、雪国であることから四季がはっきりしており、季節が移るごとに美しい景色を見ることができます。
新潟県南部に位置し、太平洋側と日本海側を結ぶ交通の要衝となっています。
東京からは新幹線で1時間半、高速道路で2時間とアクセスも抜群で、冬のスキー場をはじめ四季を通じて多くの観光客で賑わいます。
【南魚沼産コシヒカリ】
2,000メートル級の山々から流れる豊富な栄養を含んだ雪解け水が、滋味豊かな土壌をつくります。また、盆地特有の昼夜の寒暖差によって、お米のうまみや甘みが増すように育ちます。「南魚沼産コシヒカリ」が魚沼産コシヒカリのなかでも別格といわれる所以です。
【日本酒】
雪には一定の低温と湿気を保つ効果があることから、日本酒の発酵に必要な麹菌や酵母など微生物の働きに適しています。さらに、雪は有害な雑菌の繁殖を抑えるなど、日本酒の製造に有益な効果をもたらします。
市内には髙千代酒造、青木酒造、八海醸造の3つの酒造があり、大地にしみ込んだ大量の雪解け水はまろやかな軟水となり、淡麗な酒を生み出します。
【スキー場】
世界有数の豪雪地帯である南魚沼市には多くのウィンターリゾートがあり、大型ハーフパイプが設置されたスキー場や、オリンピアンを輩出したスキーパークもあります。
市内１０か所のスキー場は、レベルに応じた多彩なコースが大人気で、日本のみならず世界中からスキーヤーやスノーボーダーが訪れます。
新潟県 南魚沼市
