新潟県三条市

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チョイス公式ポイント導入自治体詳細

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この自治体のポイントについて

チョイス公式ポイント交換対象忙しい毎日でも、簡単に本格的でおいしいだしを UMAMIだし5袋セット 10000円以下 1万円以下【010S115】

Name: UMAMIだし5袋セット 10000円以下 1万円以下 【010S115】
Price: 10000 JPY

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寄付金額 10,000円 10ptで交換可

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お礼の品について

容量	＜内容＞・【UMAMIだし鰹と昆布】10g×8パック 1袋・【UMAMIだし野菜】10g×5パック 1袋・【UMAMIだし合わせ】10g×8パック 1袋・【UMAMIだしあご】10g×8パック 1袋・【UMAMIだし鶏】10g×5パック 1袋
消費期限	製造から6か月
アレルギー品目	小麦さば鶏肉大豆 ※ 未確認のアレルギー品目があります特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者	株式会社フタバ他のお礼の品を見る
お礼の品ID	5468597

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	お届けまでに1～2週間程度かかります。
配送	常温便時間指定別送

UMAMIだし5袋〔鰹と昆布・野菜・合わせ・鶏・あご〕のセット。
忙しい毎日でも、簡単に本格的でおいしいだしを取ることができるだしパック。

【UMAMIだし鰹と昆布】
国産の鰹と昆布を素材に使用した、温かさや懐かしさを感じる風味のだし。鰹節をいぶした香りを最大限に引き出し、利尻昆布の豊かな香りとの相乗効果で素材の味を引き立てます。

【UMAMIだし野菜】
4種類の国産野菜のうまみを引き出した、雑味のないすっきりとした味わいのおだし。淡路島産の甘くみずみずしい玉ねぎと北海道産の香りの良い玉ねぎの2種類を使用することで、旨みとコクがたっぷりのバランスの良いだしに仕上げています。動物性原料不使用でヴィーガン認証を取得しています。
スープやポトフ、卵焼きといった定番の料理はもちろんパスタやグラタンの下味として、袋を破ってお肉やお魚の味付けとして様々な料理にお手軽にお使いいただける万能調味料です。

【UMAMIだし合わせ】
7種類の素材をバランスよく使用しました。それぞれの旨みが合わさり、コク深いだしがひけます。7種類の素材を使用した、コク深い風味が特徴のだし。強さと甘さをしっかりと感じながらも、それぞれの味がなめらかに合わさり凝縮されたうまみとなっています。煮物におすすめ。

【UMAMIだし鶏】
脂肪分の少ない国産鶏ムネ肉を使用し、コクと旨みを最大限に引き出した鶏だしです。中華料理との相性抜群です！

【UMAMIだしあご】
厳選された上質な国産あご節を高温で一気に焼き上げることで、臭みを無くしてすっきりとした味わいを実現。コク深い風味のあごと香ばしさが引き立つあごを程よくブレンドすることで、お料理に深みを与えるだしとして活躍します。

＜原材料＞
【UMAMIだし鰹と昆布】
かつお節（国内製造）、砂糖、食塩、昆布、酵母エキス、でん粉分解物、粉末しょうゆ、（一部に小麦・大豆を含む）

【UMAMIだし合わせ】
いわし煮干し（片口（国産）、うるめ（国産））、あご（飛魚）、砂糖、食塩、かつお節、でん粉分解物、酵母エキス、昆布、粉末しょうゆ、椎茸、まぐろ節、（一部に小麦・大豆を含む）

【UMAMIだしあご】
あご（飛魚）（国産）、砂糖、食塩、でん粉分解物、酵母エキス、粉末しょうゆ、（一部に小麦・大豆を含む）

【UMAMIだし野菜】
玉ねぎ（国産）、食塩、酵母エキス、でん粉分解物、キャベツ、人参、生姜、ぶどう糖

【UMAMIだし鶏】
鶏肉（国産）、食塩、酵母エキス、チキンエキスパウダー（でん粉分解物、チキンエキス、食塩、酵母エキスパウダー）、チキンパウダー、たん白加水分解物、酵母エキス調味料、でん粉分解物、（一部に小麦・大豆・鶏肉を含む）

「ダシを科学する」フタバのものづくり

いつも変わらず、ブレのない味わいを届ける。それが、60年以上もだしをつくり続けてきたフタバの企業理念です。料亭やレストランなど変わらない味を提供するプロが愛用する品として、機械による味成分の科学分析と、職人が培った味覚による官能試験で、異なる素材や気候下でも、常に変わらない味を提供してきました。

妥協を許さない原料の選定

素材の味は全て官能試験を実施

全国各地の産地から素材を厳選。産地名や価格で使用する素材を決めるのではなく、仕入れ担当者が1つひとつ味覚で味を確認する官能試験を実施。地域や季節毎に見られる個体差を分析し、最良の素材を判断していきます。

官能試験を経て仕入れが決定した素材であっても、毎日の入念なチェックは欠かせません。魚は生き物ですから季節はもちろん、収穫された魚群が異なるだけで味は変わってきます。体表面の色艶の目視、手で触れた際の身の詰まり方や重さ、素材同士をぶつけた時の音など、長年の経験で培われた五感の全てで品質を確認していきます。配合作業も、職人が素材を1つひとつ確認しながら手作業でおこないます。分けられた素材は計量器で重さを計り、差異がないかを確認。熟練の技術でブレンドに取り組みます。

おいしさを分析する

官能試験と分析器を組み合わせた分析・開発

工場で抽出されたダシは、すぐに職人が官能試験を実施。味に違和感がないかを確認します。
工場内には生産ロット毎のダシが試飲用に並べられた研究室が整備され、いつでも官能試験がおこなえる環境が整備されています。

職人による官能試験を経た後に、ダシはフタバの自社研究機関へと運ばれます。研究機関では専門のスタッフが毎日、全てのダシの科学分析をおこなっています。栄養成分、タンパク質、塩分、アミノ酸の分量を最新鋭の設備で数値化する科学分析をおこない、味覚だけでは曖昧さが残ってしまうダシの味の均質化を、科学的な見地からも実現しています。

フタバのダシづくりを動画で見る

事業者のオススメ返礼品

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カテゴリ	調味料・油 > 塩・だし > 鰹節調味料・油 > 塩・だし > 昆布

自治体での管理番号

010S115

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

三条市内において、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより、相応の付加価値が生じているため。

地場産品基準とは？

自治体からの情報

三条市のポイント付与ルール

・2,000円以上の寄付に付与されます。
・1,000円毎に1ポイントを付与されます。

また、ポイントを取得するにはふるさとチョイスへの会員登録またはログインが必要です。

ポイント付与の例

寄付金額	付与ポイント
10,000円	10ポイント
11,000円	11ポイント
12,000円	12ポイント
13,000円	13ポイント
14,000円	14ポイント
15,000円	15ポイント
16,000円	16ポイント
17,000円	17ポイント
18,000円	18ポイント
19,000円	19ポイント

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2024/08/19（月） 20:00

数量：

在庫：あり

三条市について

平成25年に行われた伊勢神宮の「式年遷宮」に、三条市で造られた和釘や金具類が納められました。鍛冶の伝統を受け継ぎつつ、燕三条として全国から知られている「ものづくりのまち」三条市には、打刃物をはじめ、作業工具、木工製品のほか、キッチン用品、大工道具、測定器具、園芸用品、アウトドア用品、リビング用品、住設機器などの金属加工を中心に多様な加工技術が集積しています。さらに、ものづくりで培われた技術がアウトドア用品、キャンプ用品にも活かされています。アウトドア用品やキャンプ用品を生産するメーカーが本社を置き、キャンプ場も各所にあることから、アウトドアの聖地としても知られています。新幹線の燕三条駅は首都圏からもアクセスがよく、県内外からのキャンパーでにぎわっています。

また、三条市は信濃川の豊かな水と肥沃な土壌に恵まれた、農産物の多品目産地でもあります。米どころ新潟を代表する米はもとより、桃、ぶどう、梨などの果物、野菜も大変美味しいところです。これらを利用した地酒やお菓子、特産品も数多くあります。

ご寄附いただいた方には、三条市ならではの自慢の返礼品をお届けいたします。「ものづくりのまち」を体感していただける返礼品を手に取ったり、豊かな自然の恵みをご賞味いただき、“さんじょう”の魅力をぜひご体感ください。

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