神奈川県 小田原市
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小田原籠清 鳳凰紅白詰合
お礼の品について
容量 | 鳳凰(紅・白)各330g 2本セット |
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消費期限 | 別途商品ラベルに記載 |
アレルギー品目 |
※ 未確認のアレルギー品目があります 本品の原料魚は、えび・かにを食べています。 |
事業者 | 株式会社杉兼商店 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 5925183 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 通年申込を受け付けております。 |
発送期日 | 30営業日以内に出荷 |
配送 |
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厳選した高級魚(グチ・ムツ・沖ギス)に、でんぷんを一切使用せず、熟練した職人が一本一本仕上げた手造り蒲鉾です。伝統の手法を継承した、小田原蒲鉾本来の魚の旨みと弾力のある食感をお楽しみください。
※画像はイメージです。
事業者:籠清
事業者からのメッセージ
創業は1814年。伝統ある小田原蒲鉾の文化を守り抜くために、原材料にこだわり昔ながらの製法で蒲鉾を作っています。
こだわりポイントをご紹介
プリプリとした心地よい歯ごたえや深い味わいを出すために、原材料に厳選したグチ、ムツ、沖ギスを使い、職人の手作業で作りあげます。その優美な扇形は熟練された職人の包丁さばきによって形作られます。ゆうに10年はかかるというこの板付け。籠清の蒲鉾にはひとつひとつ、熟練の手業がいきています。
わたしたちが作っています
籠清では、水産練り製品製造技能士という国家資格を有した職人が多数います。豊かな知識や経験、技術を持ったいわば蒲鉾作りのプロフェッショナル。そんな職人たちが作り出す蒲鉾をぜひご賞味ください。
こんなところで作っています
美味しい蒲鉾を作るためには沢山の水を要します。小田原の地下水は大変適していましたが、必要な水を確保することが難しくなってしまいました。そして、良質な地下水を探し求めた結果、昭和48年、工場を静岡県志太郡大井川町(現:焼津市利右衛門)へ移転し、伝統の味を守り続けています。
わたしたちが歩んできた道
創業は1814年。漁師であった先代から始まりました。それから歴史を重ね、多くの方に支えられて、今では創業200余年を迎えました。昔ながらの製法を大切にし、伝統ある小田原蒲鉾を守るためにこれからも邁進していきます。
わたしたちの想い
伝統を守りつつ、また時代に合った革新を重ね、これからも小田原蒲鉾を繁栄させていけるよう、全社一丸となって参ります。伝統と歴史ある小田原蒲鉾を是非ご賞味ください。
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▪生から湯煎で仕上げる、金目鯛の煮付け 【1本物】【キンメ き…
18,000 円
まぐろやの新名物! お刺身で食べられる鮮度の【生】の地金目を贅沢に一本丸まる、トロっとした煮汁に入れて【生】の状態で真空パックしました。 お客様が25分少々、湯煎することによって煮付けが完成します! キンメの産地が稲取産じきんめ、釣った日に帰ってきた新鮮なキンメを小田原漁港で仕入れて即加工。液体急速凍結機【凍眠】を使い、-30℃の液体(アルコール)で食品を急速冷凍しています。 本来ここまでの加工、販売しようとするとかなり高額になるのですが、仕入れ業者さんから安い日を見計らって仕入れ、グッとお値段を抑えました! 是非贈り物、ご自身へのご褒美、各種お返し等にご利用ください。 【店長コメント】 商品開発のきっかけはフードロスの削減でした。 新型コロナで行き場を失った、高級旅館や高級料亭に卸されるはずだった静岡県稲取産の高級「地金目」を当店が買取りました。 以前、丸のままの金目鯛を販売した時、金目鯛を美味しく煮付けるのはハードルが高いとお客様に言われた事があります。 それならば簡単かつ、美味しく仕上がる煮付けを作ればいいじゃないか。 と、いう事で金目鯛の下処理、煮汁の濃さ、色々試行錯誤しました。 結果、生の状態で当店オリジナルの煮汁と一緒に真空パック、湯煎するだけで簡単に煮付けが完成する最高の一品が出来ました! 従来売っている煮付けてから、冷凍販売されている物は、煮て、凍らせて、温め直す。 なので多少身にパサつきが出てました。 しかし当店の煮付けは違います。 生から煮ていくので仕上がりがフワットロに仕上がります! (袋のまま沸騰したお湯で蓋として25分湯煎します。) これから暮れやお正月、是非おめでたい席に金目鯛を添えて下さい! 【使用方法】 早めにお召し上がりください。 【保存方法】 冷凍保存
- 冷凍便
- 別送
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【鈴松蒲鉾店】上板かまぼこ紅白伊達巻セット 年末 正月 おせち…
12,000 円
創業明治25年の老舗の小田原かまぼこ。弊社は小田原のこの地で『むかしながらの味』を守り続け、厳選した高級な白身魚のグチを主原料とし、歯ごたえのしっかりとした小田原かまぼこや、手作りならではの、ふんわりしっとりとした伊達巻を製造販売しています。 また蒲鉾には卵白(卵)不使用なので、卵アレルギーの方でも安心してお召し上がり頂けます。 【産地・原材料名】 【板つき蒸しかまぼこ(白)】魚肉(グチ(輸入)、タラ)、砂糖、、みりん、馬鈴薯でん粉、食塩/調味料(アミノ酸等) 【板つき蒸しかまぼこ(紅)】魚肉(グチ(輸入)、タラ)、砂糖、みりん、馬鈴薯でん粉、食塩、/調味料(アミノ酸等)、着色料(カルミン酸色素) 【伊達巻ハーフ】全卵(国産)、魚肉、砂糖、みりん、食塩、馬鈴薯でん粉 【使用方法】 保存料不使用の為、ご開封後はお早めにお召し上がり下さい。 【保存方法】 要冷蔵(10℃以下)
- 冷蔵便
- 別送
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ガラスの鏡餅(黒台付き)サンドブラスト加工<Mサイズ>【鏡餅 …
30,000 円
小田原の海を眺める大正時代の蔵を改装した吹きガラス工房で、ひとつひとつ手づくりで制作しています。 1270度に 溶けたガラスでお正月を飾る鏡餅を作りました。 お餅の部分はすりガラス加工をし、ガ ラスではないかのような、優しく柔らかな印象。みかん(橙)は代々繁栄する事を願い少し大きめに、飾り結びは水引を使い、可愛らしさ満点に仕上げました。 一点一点 手作りで製作している為、個体の若干の差が生じる可能性がございます。 ※この作品は完全ハンドメイド商品です。形状や色など、ひとつとして同じものは存在しません。
- 常温便
- 別送
決済から1ヶ月程度で発送
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ガラスの鏡餅(黒台付き)銀箔使用<Mサイズ>【鏡餅 吹きガラス…
30,000 円
小田原の海を眺める大正時代の蔵を改装した吹きガラス工房で、ひとつひとつ手づくりで制作しています。 1270度に 溶けたガラスでお正月を飾る鏡餅を作りました。 透明な形に細かい気泡、底の部分には銀箔を貼り付け、日本の伝統である鏡餅とガラスアート作品のコラボレーション作品に仕上がっています。みかん(橙)は代々繁栄することを願い少し大きめに、水引の飾り結びで華やかに仕上げました。 一点一点 手作りで製作している為、個体の若干の差が生じる可能性がございます。 ※この作品は完全ハンドメイド商品です。形状や色など、ひとつとして同じものは存在しません。
- 常温便
- 別送
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ガラスの鏡餅サンドブラスト加工<Sサイズ>【鏡餅 サンドブラ…
25,000 円
小田原の海を眺める大正時代の蔵を改装した吹きガラス工房で、ひとつひとつ手づくりで制作しています。 1270度に 溶けたガラスでお正月を飾る鏡餅を作りました。 お餅の部分はすりガラス加工をし、ガ ラスではないかのような、優しく柔らかな印象。みかん(橙)は代々繁栄する事を願い少し大きめに、飾り結びは水引を使い、可愛らしさ満点に仕上げました。 一点一点 手作りで製作している為、個体の若干の差が生じる可能性がございます。 ※この作品は完全ハンドメイド商品です。形状や色など、ひとつとして同じものは存在しません。 【産地・原材料名】 日本・ソーダガラス
- 常温便
- 別送
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ガラスの鏡餅銀箔<Sサイズ>【鏡餅 吹きガラス工房 ガラス お…
25,000 円
小田原の海を眺める大正時代の蔵を改装した吹きガラス工房で、ひとつひとつ手づくりで制作しています。 1270度に 溶けたガラスでお正月を飾る鏡餅を作りました。 透明な形に細かい気泡、底の部分には銀箔を貼り付け、日本の伝統である鏡餅とガラスアート作品のコラボレーション作品に仕上がっています。みかん(橙)は代々繁栄することを願い少し大きめに、水引の飾り結びで華やかに仕上げました。 一点一点 手作りで製作している為、個体の若干の差が生じる可能性がございます。 ※この作品は完全ハンドメイド商品です。形状や色など、ひとつとして同じものは存在しません。 【産地・原材料名】 日本・ソーダガラス
- 常温便
- 別送
お礼の品感想
美味しい。
本当においしいのですが、値上がりが。。。簡易包装でよいから、もう少し手軽な値段にしていただけたらありがたいです。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
chiroさん|女性|50代
投稿日:2024年1月2日 11:09
カテゴリ |
魚貝類
>
かまぼこ・練り製品
>
セット
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- 自治体での管理番号
- 21-2206
自治体からの情報
小田原市からのご案内
ふるさと納税(寄附)をされた方に対し、心ばかりのお礼として当市の特産品を進呈しています。
【対象となるのは】小田原市外在住の個人の方で、ふるさと納税(寄附)をされた方が対象となります。
お礼の品コースの合計金額が寄附金額の範囲内であれば、複数のお礼の品コースから最大10品まで組み合わせることができます。
(例)寄附金額10,000円以上で…お礼の品10,000円コース×1つ
寄附金額50,000円以上で…30,000円コース×1つ+20,000円コース×1つ
寄附金額100,000円以上で…50,000円コース×1つ+
30,000円コース×1つ+10,000円コース×2つ など
●お届けの日時指定はお受けしておりません。
●長期不在のご予定があれば要望欄にご記入ください。
●寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更、返礼品の納期指定、のし対応・返品や返金はできかねます。
●ご寄附者様の不在等により返礼品がお届けできない場合、返礼品の再送はいたしませんのであらかじめご了承ください。
●受領証明書の送付先住所については、購入者住所に送付させていただきます。
●ご注文の状況によっては、一時的に品切れが発生する場合があります。
●メーカーの都合により仕様などが変更される場合があります。
●色調が実物と異なる場合があります。
●写真はイメージです。小物類は商品に含まれません。
小田原市について
小田原は海・山・川・平野と自然豊かな土地柄から、多くの魚介類や農産物に恵まれています。
そして、城下町・宿場町としても栄えた歴史から、今も伝統産業が多く根付いています。
そんな小田原の特産品・名産品をはじめ、小田原ならではの体験やサービスなども多数取り揃えました。
中には、「えっ?こんなものも?」というものも。
ふるさと納税を機会に、多くの皆様に小田原の魅力を届けさせていただけたら幸いです。
【注意事項】
・お届けの日時指定はお受けしておりません。
・長期不在のご予定があれば要望欄にご記入ください。
・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更、返礼品の納期指定、のし対応・返品や返金はできかねます。
・ご寄附者様の不在等により返礼品がお届けできない場合、返礼品の再送はいたしませんのであらかじめご了承ください。
・受領証明書の送付先住所については、購入者住所に送付させていただきます。
・一時的に品切れが発生する場合があります。
・メーカーの都合により仕様などが変更される場合があります。
・色調が実物と異なる場合があります。
・写真はイメージです。
神奈川県 小田原市