千葉県鴨川市

地域の生産者応援の品チョイス“おせんべい”部門で１位獲得！無添加・手焼きの訳ありおかき【訳あり】無添加・手焼き『われおかき久助』９袋セット《辛いおかきなし》　[0011-0050]

高梨商店

Name: 【訳あり】無添加・手焼き『われおかき 久助』９袋セット《辛いおかきなし》 [0011-0050]
Price: 11000 JPY

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チョイス“おせんべい”部門で１位獲得！無添加・手焼きの訳ありおかき久助

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感想 3件

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お礼の品について

容量	訳ありおかき：９袋（１袋あたり90g～100g） ※おかきの種類は「おまかせ」「甘いおかきのみ」「甘いおかきなし」「辛いおかきなし」「辛いなし・甘いなし」から選べます。（甘いおかき・・・お砂糖・ざらめ／辛いおかき・・・唐辛子）《原材料》もち米、醤油、砂糖、味醂、酒《製品により使用》のり、ざらめ、唐辛子、塩、よもぎ、胡椒、黒糖
消費期限	製造日から90日
アレルギー品目	小麦大豆ごま ※ 未確認のアレルギー品目があります特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者	高梨商店他のお礼の品を見る
お礼の品ID	5049437

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年申し込み可能
発送期日	入金確認後、２～３週間程度で発送【配送日指定：可】 ※お申込み多数の場合は発送までお時間をいただく場合がございます。
配送	常温便お届け日指定可時間指定別送

この品は地域の生産者応援の品(訳ありの品)です。

製造・育成過程での規格外品

訳ありの理由

手焼き・天日干しのおかきだからこそ生じてしまう破裂や欠けがワケありの理由です。いわば“こだわりの証”。
生地を天日干しによって自然乾燥しているため、天候や湿度などの微妙な変化により破裂するものが出てしまいます。

見た目は規格外ですが、おいしさはそのまま。破裂した部分は通常よりも味がしみやすいため、濃い味を好む方には特にオススメです。
「僕が言うのも変ですけど、こっち（訳あり）の方がおいしいですよ」と店主の貴央さん。
原料となるお米を作っている地元農家さん、無添加と手焼きにこだわる高梨商店の職人さん。多くの人の思いがこもった無添加おかきを、余すことなく味わっていただけることを願っています。

令和４年で創業50年を迎えたおかき専門店「高梨商店」
地元で永年愛され続けてきた手焼きおかきから『訳ありおかき久助』９袋セットをお届けします。

契約農家が栽培する、鴨川のブランド米「長狭米～ひめのもち～」を100％使用したこだわりの原料。
石うすで餅をつき、天日干しによる生地づくりは創業当時から変わっていません。
手焼きで焼き上げたおかきは、外はサクッと香ばしく中は餅の甘みが広がります。
羅臼昆布と厚削り鰹節を煮だした、無添加の特製出汁醤油が素材の旨味を引き立てる昔ながらのおかきです。

※おかきの種類は「おまかせ」「甘いおかきのみ」「甘いおかきなし」「辛いおかきなし」「辛いなし・甘いなし」から選べます。

《寄附受付金額の改訂について》
物価高騰並びに、総務省の定める経費基準に基づく価格調整により令和6年6月14日より、寄附受付金額を変更いたしました。

一、おいしいもち米を使う

鴨川のブランド米『長狭米』。その美味しさの理由は水と土にあります。
蛇紋岩（じゃもんがん）由来の粘土質の土壌と、２つの山系からの湧き水が流れ込む清流により、ミネラルたっぷりの美味しいお米が育つのです。
そんな恵まれた土壌で、契約農家さんが育成したもち米『長狭米～ひめのもち～』を100％使用。
もちろん”くず米”などは使用せず、高品質な「丸粒のもち米」のみを使用しています。

二、おかきのための餅つき

高梨商店のおかきは、おこわや赤飯などに使う粒のしっかりしたもち米を原料に石うすでつきます。
石うすのデコボコで余分な水が抜けるので、味の濃い餅に仕上がるのです。

三、天日干しの生地作り

香ばしくて美味しい高梨商店のおかき。パリっとサクっとした食感の後から、餅米の香りと旨味が押し寄せてきます！
香りと旨味の秘密は、手間暇かけた「天日干し」の工程。創業より試行錯誤を重ねつつ、今も受け継がれています。
天候や湿度、気温などを考慮し、70時間かけて干しては寝かせを繰り返し生地を作ります。
鴨川の太陽と潮風が高梨の味を支えています。

四、職人による焼き

高梨商店のおかきは”手焼き”。昔ながらのレトロな製法を現代に受け継いでいます。
天日で干し上げられた生地は、ひと網ごとに丁寧に職人が付きっきりで焼き上げます。
使用するのは、初代から使い続けた特注の「二段釜」。釜の焼き癖を熟知した職人だからこその絶妙な焼き加減に仕上がるのです。

五、自家製のタレ

原料の美味しさを活かすため、調味料にも添加物を使用していません。
鴨川の老舗鰹節店「永井鰹節店」が厳選した、厚削り節と羅臼昆布で、丁寧に出汁をとった特製出汁醤油で味付けしています。
『特製出汁醤油』は素材の味を引き立て、滋味あふれるおかきに仕上がっています。

噛んでも噛んでも味がなくならない！

厳選素材と昔ながらの製法で作るおかきは、地元はもちろん全国の方に愛される銘品。

「噛んでも噛んでも味がなくならない！」そんな風に驚かれるお客様もいらっしゃいます。
噛むほどにもち米の旨味が出て、おいしさが続く。それこそが高梨商店のおかきの特徴です。

一度食べたら忘れられない滋味あふれるおかき。
ふるさと納税をきっかけに多くの方に知っていただけることを願っています。

高梨商店のおかきができるまで。

お米の旨味を生かす、こだわりの手焼おかきができるまでを動画にまとめました。是非ご覧ください。

高梨商店さんをご紹介します。

鴨川市の前原海岸近くにある本町通り。どこか懐かしい街並みの中ほどに高梨商店の本店があります。
バラエティに富んだおかきの品揃え、小袋に入ったリーズナブルな商品からご贈答用まで、お客様のご要望に細かに応えてくれる高梨商店さん。
鴨川で手土産に迷ったら、高梨商店さんのおかきで間違いなし！お子様から年配の方までお喜びいただけます。

店舗情報

【高梨商店本店】
所在地：千葉県鴨川市前原3-3
営業時間 9:00～19:00　定休日：日曜日

【高梨商店横渚店】
所在地：千葉県鴨川市横渚1653
営業時間 9:00～18:00　定休日：元日

千葉県鴨川市自治体ブログ

鴨川市の自治体ブログにて高梨商店さんを取材させていただきました。
こだわりのおかき作りの裏側。是非ご一読下さい(*╹▽╹*)

「ものづくり」の伝統をつなぐまち① ～高梨商店編～

高梨商店のおかき

◆訳ありおかき久助

◆訳ありおかき久助定期便

◆ご贈答用

◆こだわりの逸品

お礼の品感想

なかなかに美味しかったです

辛いおかき無しでお願いしました。すぐに届きました。子供達も喜んで食べることができています！またお願いしたいと思いました。

このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから
生産者・事業者を応援したいから

おいしい
リピートしたい

まさひろさん｜男性｜40代

投稿日：2023年11月14日 06:10

自治体からの返信

まさひろさん

コメントをお寄せいただきありがとうございます！
高梨商店さんの手焼きおかき、訳ありのお品ではございますが、お子様たちとご一緒にお楽しみいただけたとのこと、大変嬉しく思います。
またのお申込みを心よりお待ち申し上げております。
この度は鴨川市へのご支援ありがとうございました！

2023/11/17

美味しいおかき

「無添加・手焼き」と生産者さんのこだわりが感じられる大変美味しいおかきでした。
唐辛子や胡椒など辛い物が苦手な家族がいますので、おかきの種類が選べるのが良かったです。
これからも本物の美味しいおかきを作り続けてください。

このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから
こだわりがあるから

おいしい
オススメ
リピートしたい

よしぴさん｜男性｜50代

投稿日：2023年1月15日 11:12

自治体からの返信

よしぴさん

コメントありがとうございます！
生産者様のこだわりを感じ取り、お楽しみいただけたとのこと、心より嬉しく思います。
応援メッセージは生産者様へも必ずお伝えさせていただきます。これからも高梨商店のおかきをご愛顧下さいますようよろしくお願いいたします。
この度は鴨川市へのご支援ありがとうございました！

2023/1/18

このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから
こだわりがあるから

おいしい
応援したい
オススメ
大満足
リピートしたい

ニッティさん｜女性｜40代

投稿日：2022年9月13日 09:32

自治体からの返信

ニッティさん

コメントありがとうございます！
”我が家で１番”の称号とっても嬉しいです！原料の長狭米ひめのもちが美味しいのはもちろんですが、焼き加減や味付けが素材の美味しさを引き出していて、一度食べ始めると手が止まらなくなりますよね。
これからも高梨商店さんの手焼きおかきをお楽しみください。
この度は鴨川市へのご支援ありがとうございました。

2022/9/13

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種類：

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数量：

在庫：あり

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カテゴリ	菓子 > 煎餅・おかき > おかき菓子 > その他菓子・詰合せ > 詰合せ調味料・油 > 醤油 > だし醤油

自治体での管理番号

0011-0050-4

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること。

地場産品基準とは？

自治体からの情報

鴨川を遊びつくす！観光・体験特集

※必ずお読みください。

■□■□お礼の品（返礼品）について■□■□　
●返礼品は提供事業者から直送いたします。複数のお礼の品をご選択いただいた場合、個別発送となります。
●長期不在のご予定がございましたら、備考欄にご記入ください。寄附者様都合によりお受け取りいただけない場合、返礼品の再発送はいたしません。
●発送予定日やお届け日時の指定の可否は、返礼品によって異なります。詳しくは返礼品ページをご確認ください。
●品質には万全を期しておりますが、万が一品質に支障がございましたら速やかに対応させていただきます。写真を添付のうえメールにて鴨川市ふるさと納税事務局までご連絡ください。

■□■□寄附金受領証明書について■□■□
入金確認後、寄附者情報の記載の住所（書類のお届け先をご指定いただいた場合は書類のお届け先住所）へ30日以内に発送いたします。

■□■□プライバシーについて■□■□
寄附者様からいただいた個人情報は、寄附の受付及びお礼の品発送のための確認・連絡等に利用するものであり、それ以外の目的で使用するものではありません。
なお、お礼の品は、提供事業者から直接お贈りするため、ご住所・お名前・連絡先を提供事業者及び提携団体へ提供することをご了承ください。

■□■□寄附のキャンセルについて■□■□
●「ふるさと納税」は寄附行為にあたるため、納付完了後のキャンセル・取り消しはお受けできません。また払い戻しについても行っておりません。
ただし入力ミスなどお気づきになった場合は、速やかにお知らせください。入金前であればその限りではありません。
●お申込後のお礼の品の変更はできません。

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鴨川市ふるさと納税事務局（鴨川観光プラットフォーム株式会社）
【TEL】04-7096-7030
【FAX】04-7093-2462
【mail】furusato@kamotabi.co.jp
【受付時間】9:00～17:00(土日祝日、12月29日～1月3日を除く)
※受付時間外のメールへの返信は翌営業日以降となります。
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鴨川市について

温暖な気候と豊かな自然に恵まれた都心から90分のリゾート鴨川市に是非一度お越しください！
鴨川市は、千葉県の房総半島南東部、太平洋側に面し、北部から東部に連なる清澄山系と、市の中央部を横断する嶺岡山系との間に、米どころとして知られる長狭平野が開け、その平野が太平洋に面した地域に市街地が形成温暖な気候と豊かな自然環境、新鮮で豊富な食材に代表される貴重な自然資源はもとより、全国レベルの集客力を持つ観光・宿泊施設、充実した医療・福祉・スポーツ環境や特色ある保育・教育環境など、まちづくりの基盤となる地域資源を多数有しています。

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