010-067 萬的中華笑龍の麻婆豆腐の素・辛口小辛セット
萬的中華・笑龍のオリジナル冷凍四川料理になります。
ご家庭で簡単に本格的なプロの味が楽しめます。
豆腐、片栗粉などは付きません。
お礼の品のご紹介
全力中華を提唱する田口万里氏渾身の麻婆豆腐が遂に完成!
麻婆豆腐の素
![写真は調理例。豆腐片栗粉などは付きません。](https://img.furusato-tax.jp/img/x/stg/product/detail/details/20230329/spdd_e3891694000b0becec9e884a0668b2cf51ed5203.jpg)
四川省公認 四川料理専門家も「お手本のような麻婆豆腐」と絶賛!
四川料理の辛さと自家製材料とのマッチング そしてトータルバランスが凄い!
これぞ四川麻婆がここに降臨!
こだわり1 素材を活かす技
★香り高く適度な痺れの花椒
★上質なラードの自家製香味油
★豆鼓は時間をかけ風味を良くしてから使用
★笑龍オリジナル「豆板醤・自家製辣油」
こだわり2 四川麻婆を忠実に作る
本場四川の麻婆豆腐は一回食べたら癖になる!
本場の味をお伝えしたい!
現地の材料をふんだんに使った深みのある美味しさ
挽肉で香ばしさ、角切り肉でジューシーさと甘みを出し
麻婆の辛みを引き立たせ、あと引く旨味の連鎖
厨師田口万里の
四川料理への想い
高級中華料理店のような堅苦しさを取り払い、街中華とは180度異なる繊細な味付けを手ごろな価格で体験してもらいたい。
四川料理のおいしさとは?という問いの答えを満額回答できるような料理を日本でも味わってほしい。
カテゴリ |
加工品等
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惣菜・レトルト
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冷凍
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- 地場産品に該当する理由
区域内で製造しているため
吉川市について
なまずの里 吉川市
水と緑の快適都市 よしかわ
吉川市は埼玉県南東部に位置しており、
中川と江戸川という大きな川に挟まれています。
都心から25km以内と近く、鉄道・道路ともに交通アクセスも良いことから、
年々人口が増加しています。
しかしながら、豊かな水と緑は色濃く残り、
人と自然が調和する快適なまちとなっています。
「なまずの里」のゆえん
吉川市では、川に挟まれた地形をいかした文化が育まれ、
川魚料理という食文化が根付きました。
江戸時代初期には、河岸付近に川魚料理を売り物にした料亭が軒を連ね、
物産とともに集まった人々の舌を楽しませ、
特に川魚料理は「吉川に来て、なまず、うなぎ食わずなかれ」
といわれるほどの名声があり、
歴史上の著名人なども食していると言われています。
また、稲作をはじめとする農業が盛んだった吉川には、
昔から川の水を引き込んだ用水路や小川が各所に流れていました。
そうした水場は、さまざまな生物の住みかとなり、
なかでも”なまず”は、いたるところでその姿を見ることができたそうです。
昔の子どもたちにとって、なまず捕りは娯楽であり、
家に持って帰れば食材として歓迎されるという一石二鳥の遊び相手でした。
この川に親しんできた歴史・文化が、
吉川が「なまずの里」といわれるゆえんとなっています。
![](https://img.furusato-tax.jp/img/x/cities/image_r/11/11243.png)
埼玉県 吉川市