埼玉県 さいたま市
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自分へのご褒美として、ティータイムのお茶うけに！埼玉特産「くわい」入りクッキー！ クワイチップスクッキー 5箱 【11100-0311】
お礼の品について
| 容量 | クワイチップスクッキー：80g×5箱 |
|---|---|
| 消費期限 | 製造から60日 |
| アレルギー品目 |
※ 未確認のアレルギー品目があります |
| 事業者 | 見沼ひるま農園 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 5708119 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 |
通年 |
| 配送 |
|
◆◆自分へのご褒美として、ティータイムのお茶うけに！埼玉特産「くわい」入りクッキー！◆◆
『芽が出る』として縁起が良いとされるくわい。
埼玉県の特産物としても知られていますので、カジュアルギフトとしてもお使いください。
くわいの『素揚げ』は天下一品。くわいの魅力を伝えようと、素揚げしたくわいをチップスにし、クッキー生地にザクザク練りこみました。
このひと手間かけた工程を経ることによって、くわい本来の味と風味を楽しめるように仕上げました。
埼玉特産のくわいの味を、お気軽にお楽しみくださいませ。
【提供：見沼ひるま農園】
◇注目キーワード◇
#くわい #クワイ #お菓子 #焼菓子 #クッキー #慈姑 #ギフト
見沼ひるま農園について
2018年にサラリーマンを辞めて専業農業になり、お客様の考えと生産者の考えの違いを感じる事が多くなりました。
さいたま市は、農家のすぐ隣に多くのお客様がいらっしゃる環境。現在JAの直売所や駅での直売に力を入れておりできるだけ多くのお客様とコミュニケーションを図ることを心がけています。
お客様と農家の橋渡し的な役割を果たせる農園を目指しています。
埼玉県産のくわい
埼玉県のくわい栽培は江戸時代に遡り、平成初期には全国１位の出荷量を誇りました。
都市化の波に飲まれ、くわいの生産農家は数えるほどに少なくなりましたが、見沼ひるま農園ではくわいの栽培を、埼玉県が育んだ「栽培文化」として捉え、次の世代に栽培技術を残していきたいと想っています。
くわいの塊茎(芋)は、水鳥のくちばしのような大きく長い芽があること、茎葉は夏の最盛期には、3日に1枚展葉するなど旺盛な生育をすること、塊茎の着生は慈母が幼児に授乳する様子を連想させることから、健康で立身出世をする、幸運にめぐり合う、子孫が繁栄するなど、おめでたい野菜として利用されています。
試行錯誤の末にたどり着いた「クワイチップスクッキー」
11月になると、１枚の田んぼから約１トンのくわいが収穫できます。
形が悪いなど出荷ができないくわいも多くあり、これを菓子に加工できないかとずっと考えていました。
煎餅、アイスクリーム、シフォンケーキと数年かけて様々な加工品を試してきました。
そして辿りついたのが、くわいを一番美味しく食べることができる調理方法「素揚げ」を取り入れたクッキーです。
くわいの素揚げをクッキーの生地にふんだんに練り込んで焼き上げたクッキーは、くわい本来の美味しさを味わうことができます。
| カテゴリ |
菓子
>
焼菓子・チョコレート
>
クッキー
野菜類 > その他野菜 > |
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- 自治体での管理番号
- 5708119
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さいたま市『ふるさと応援』寄附について
寄附をしていただいた方へのお礼の品について、鉄道博物館・大宮盆栽美術館の入館券、さいたま市の伝統産業の一つ（浦和のうなぎ）でもあるうなぎの蒲焼のほか、公益社団法人さいたま観光国際協会が推奨する「さいたま推奨土産品」の生産者の方々にご協力をいただくことにより、ご用意しております。
【ご注意】
・特典品のお届けには1～2ヶ月程度かかることがあります。
・寄附につきましては、年度内の回数制限は現在設けておりません。
・特典品の送付は、さいたま市外の方からのご寄附に限らせていただきます。
・特典品の写真はイメージです。
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