管理栄養士が作る安心安定の一品！かける醤油糀ガーリック仕上げ｜調味料 醤油 にんにく ガーリック おかず つまみ おにぎり 糀 KOTONARI 群馬県 前橋市

おかず、おつまみ、おにぎりの具にも！ いつもの食事がバツグンに豊かになる、群馬県産の醤油糀（ガーリック風味）です。管理栄養士が作る安心安定の一品。味には絶対の自信があるので是非食べてみてください！！この醤油糀は、もろみのような風味が特徴の醤油調味料です。 ▼商品誕エピソード 以前福祉事業所で障害のある方達と、味噌や塩糀、畑でニンニクを作っていました。 前々から醤油糀を作りたいなと考えていたのですが 「コストの関係で販売価格が高くなるなぁ…。ニンニクも何かいい使い道がないものか…」と悩んでいました。 その時「それなら糀＋ニンニクですごい醤油糀を作ろう！」という発想に！ 素材も上質なものを使い、価格が高くとも購入者さんが喜んでくれるものを作ろうと思いました。 醤油は地元群馬の醤油の蔵元から、厳選した3種類をブレンド。糀は農林水産大臣賞受賞経験のある、漬物屋さんの針塚農産の糀を選びました。 温度管理やブレンドの割合など、何度も何度も試作を繰り返すこと半年…。 ようやく納得のいく醤油糀が完成！ さらにガーリックオイルに甘味と深みを出すために、煮みりん（みりんを煮詰めたもの）を加え、他にはない濃厚な味わいの商品がここに誕生しました。 ▼他にはない旨みの詰まった濃厚な味わいは、どんな食卓にもぴったり！ 【地元群馬産の糀・独自ブレンド醤油】 ・米糀…針塚農産（渋川市） ・特選丸大豆醤油…正田醤油（館林市） ・さいしこみしょうゆ…有田屋（安中市） ・たまり醤油…日本一しょうゆ（大間々市） 【風味を豊かにするガーリックオイル】 ・国産にんにく ・イタリア産エクストラバージンオリーブオイル 【地場産品に該当する理由】 ３号　製品の主要な製造・加工を市内で行っており、価値の過半が生じているものであるため

自治体での管理番号

16h8001

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

製品の主要な製造・加工を市内で行っており、価値の過半が生じているものであるため

地場産品基準とは？

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