チョイスPayポイントと交換できる品 【好評につき 2～3ヶ月待ち】A01-312　DLG金賞　庄内プロシュート　ＮＯBＩLE（1パック80ｇ×2個）無添加 生ハム 国産 18ヶ月熟成 冷蔵 スライス おつまみ ギフト お取り寄せ

(株)東北ハム

庄内プロシュート「ノービレ」

究極の無添加・庄内産生ハムを目指し、構想20年、足かけ5年の研修の末、
ついに庄内の風土・文化に根ざした庄内プロシュート「ノービレ」が誕生しました。

イタリアパルマ産の「パルマプロシュート」といえば、世界中から愛される世界三大生ハムのひとつ。
この本場パルマの製法に準じて、庄内の厳選された素材を用い、熟練の職人が手塩にかけて
じっくり18ヶ月熟成しています。

【パルマプロシュート】
イタリア語で骨付きもも生ハムを総称してプロシュートと呼びます。特にパルマ産の18ヶ月間以上
熟成させたものを「Prosciutto Di Parma」と称してDOP（保護指定原産地表示）の格付けを得られます。
長期乾燥と熟成により、余分な水分が抜けると同時にたんぱく質が分解して
うまみ成分が生成されることにより醸し出される、芳醇な風味とまろやかな口どけが人気です。

金賞受賞！

2018年には、世界最高レベルの品質コンテストと評価される
「DLG」（ドイツ農業振興協会）で金賞を受賞。長年の情熱が実を結びました。

東北ハムの美味しさの秘訣

「ノービレ」の生みの親、東北ハムの美味しさの秘訣は、
昔ながらの伝統製法と素材のうま味を引き出す工程にあります。
安全な食品を提供するために常に技術の向上に努め、
安心できる食品づくりのために素材を厳選し、食を通じて
お客様の感動と喜びを追求します。

東北ハムの返礼品

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  【好評につき 2～3ヶ月待ち】A01-312　DLG金賞　庄内プロシュー…

  12,000 円

  国産豚骨付きもも肉（山形県産または新潟県産皮付き）を、18ヶ月間熟成させた庄内プロシュート「ノービレ」 天然塩（新潟県産海水塩またはピンクソルト）、山形県産米粉（はえぬき）と黒胡椒。 食品添加物不使用で庄内を中心とした厳選素材と製法にこだわった国産生ハムです。 長期期間をかけてお造りしておりますので、数量限定とさせていただいております。また、お届けまでにお時間をいただく場合がございますので、ご了承ください。 ※写真はイメージです。 山形県 鶴岡市 国産 豚肉 豚 庄内 プロシュート 生ハム 無添加 国産 冷蔵 人気

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  【数量限定】【2025年2月上旬仕込み】黄綬褒章受章「NEWあつみ…

  130,000 円

  (株)五十嵐ファームは、山形県鶴岡市の南部の中山間地域で、昭和38年に先代が1頭の母豚から養豚経営を始めた会社です。 地元産の飼料用米を活用し育てた「NEWあつみ豚」の生産や(株)東北ハムとの共同開発によるハム・ベーコンの生産、堆肥を利用したアスパラガスの栽培など、循環型農業と地域の食文化の発展及び活性化を実現しています。 長年の活躍が評価され、令和元年秋の褒章において黄綬褒章を受章したほか、様々な賞も受賞し、豚も人も健康な循環型農業で経営しています。 安心・安全・高品質のおいしい豚から生産・加工された、生ハムの原木です。 加工にあたっては国産塩のみ使用し、着色料・保存料等の添加物を一切使用していません。2025年2月上旬に全行程手作業で仕込み作り上げたハモンセラーノです。 足やモモなどで部位によって食感が異なる所も楽しめるポイントの1つです。 （可食部分）約3.5～約4kg 【注意点】 １．カビが付着した場合は、ぬるま湯で洗うか当該部分を切ってお召し上がりください。 ２．原木に切り込みを入れた後保存する場合は、切り口部分に空気が入らないようにラップをして、冷暗室で保存しなるべく早くお召し上がりください。 ３．発送の際は、洗浄して簡易包装し段ボールに入れて発送いたします。 ４．生ハムホルダーとナイフは付属しません。 ※写真はイメージです。

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  庄内グリーンポーク“ぶーみん”のオリジナルウィンナー　260g（1…

  18,500 円

  【市制施行20周年記念返礼品】　

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  庄内プロシュート NOBILE 骨付きもも生ハム原木　K-7450　東北…

  150,000 円

  ■国産熟成生ハム 庄内を中心とした厳選素材を使用しています。 熟練の職人が情熱をかけた技を活かし、手塩にかけてじっくりと熟成しています。 熟成のメカニズムを研究し、旨味成分の科学的なデータをもとに独自の方法で庄内の風土・文化に合った製法を確立し、熟成期間18か月という答えを導き出しました。 しっとりしたマイルドな食感と芳醇でフルーティーな香りで、当店の人気商品です。 ワインはもちろん、日本酒にもよく合いますし、お酒のお供だけでなく、パンにはさんだりサラダに乗せたりしてお召し上がりいただくのもおすすめです。

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  庄内豚詰合せセット K-666　道の駅あつみ　しゃりん

  23,500 円

  自然豊かな山形県鶴岡市の田園地域で大事に育てられた高品質庄内豚。 「安心・安全」と「おいしさ」を深く追求した飼養管理で育てた豚です。 素地の美味しさを生かしてひと手間加えたハムやソーセージなどはとてもご好評をいただいております。 ロースハム(約500g)、チャーシュー(約500g)、ブロックベーコン(約500g)、スライスベーコン(約300g)、 ウィンナー(約500g)、フランクフルト(約300g）の中からの組み合わせてお届けします。(総量2100g前後) ※組み合わせの指定はできませんのでご了承願います。 購入先が限られている限定品をこの機会に皆様にお届けします。 ※写真はイメージです。 山形県 鶴岡市 国産 庄内豚 豚 ロースハム チャーシュー ブロックベーコン スライスベーコン ウインナー フランクフルト 詰め合わせ 国産 冷蔵 真空パック

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  東北ハム　DLG・コンテスト受賞７点セット　K-760

  21,500 円

  世界最高レベルコンテスト金賞受賞！

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  東北ハム　こだわりの庄内豚6点セット　K-854　| ハム ベーコン…

  19,500 円

  こだわりの庄内豚6点セット 山形県産庄内豚は、なめらかな脂身ときめ細やか赤身が特徴です。 育種の管理を徹底し、肥育の環境にも配慮して惜しみない努力のもと育てられた豚です。 「庄内豚熟成製品の美味しさ」＝「健康な豚」×「伝統の技術」×「熟成風味」が東北ハムの美味しさの方程式です。 500時間熟成した、乾塩ベーコン260ｇをご用意しました。 ベーコンはお肉のカツオ節といわれるくらい洋風料理の隠し味に欠かせない素材です。 その美味しさは脂肪に含まれるコクと熟成により生まれベーコン全体からしみだすうま味成分にあります。 伝統の製法（乾塩法による500時間熟成）によって引き出されたうま味成分は直火式燻煙窯で桜のチップで二晩じっくり燻煙されることによってさらに分解して美味しさを増します。 まさに時の恵みと伝統の技の結晶ともいえるベーコンの極上品です。 自慢の味を是非　ご堪能ください。 ※写真はイメージです。 【関連キーワード】 ハム ベーコン ロースハム 生ハム 生サラミ あらびきウインナー コッパ 国産 肉 加工品 安心 安全 厳選 庄内豚 熟成 こわだり 詰め合わせ セット ギフト 母の日 父の日 お中元 お歳暮 贈り物 贈答用 送料無料 冷蔵 山形県 鶴岡市 返礼品

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  東北ハム　出羽のしんけん工房布巻ロースハム　450g　K-854　| …

  21,500 円

  お肉のしっかりした食感と、熟成により引き出されたうま味が醸し出す味のハーモニー

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  東北ハム　燻製の４種とシンケンファーム2種セット　K-860　| …

  21,500 円

  燻製の４種とシンケンファーム2種セット 直火式燻煙窯とは窯の底の部分におがくず(桜のチップ)を敷き、くすぶらせる方式であるため、庫内温度や湿度、煙の発生量は職人の経験が頼りです。 最新鋭のスモークハウスでは真似のできない、豊かなスモークフレーバーが生まれる秘訣です。 当社はスモークチップには桜の木を使用します。 桜の木の燻製チップで作った燻製は、一般的に強めの香りで、少し甘味がある仕上がりになるのが特徴です。 燻製した『燻り達人』の4商品を是非ご賞味ください。 ドイツの本格的伝統料理をご家庭でお手軽に堪能できるアイスバインをご用意しました。 とろとろと長時間煮込まれた肉は、口の中でとろけるような柔らかさ。 脂分が抜け、さっぱりとした、たん白な味わいです。 パテ・ド・カンパーニュは豚肉やレバー、ハーブなどを混ぜて型に入れて焼き固めた料理を指します。 粗挽きの肉の食感とレバーの風味が特徴で、パンやワインと一緒に冷製で食べられるのが一般的で、家庭料理やビストロの定番おつまみです。 ※写真はイメージです。 【関連キーワード】 ベーコン ポークフランク 合鴨スモーク パテ・ド・カンパーニュ アイスバイン 燻製 肉 加工品 詰め合わせ セット ギフト 贈り物 贈答用 冷蔵 山形県 鶴岡市 返礼品

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  東北ハム　７種セット（粗挽きソーセージ・ポークフランク・生…

  21,500 円

  食品添加物の使用を最小限に控えて、素材本来の持ち味を引き出す製法にこだわった『海坂郷』を中心としたセットです。 創業からの伝統の技が光る逸品をご賞味下さい。 ※写真はイメージです。 山形県 鶴岡市 庄内 東北ハム ソーセージ ポークフランク 生サラミ 庄内豚 セット

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  黄綬褒章受章「NEWあつみ豚」ベーコン・ウインナー３点セット

  12,000 円

  黄綬褒章受章「NEWあつみ豚」詰め合わせセット

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