農水省認証のGIいぶりがっこをスライスと1本もののセットで！比内ヒルズGIいぶりがっこスライス5袋と1本ものセット 70P106002 / つけもの だいこん おつまみ おかず ご当地 スモーク 燻製 東北 秋田 大館 秋田県 漬物 大根 いぶりがっこ いぶり漬 いぶり大根 大館市 GIマーク いぶりがっこ 認定農業者 農福連携

【提供】比内ヒルズ 比内ヒルズ農園とは秋田県大館市にある歴史的な長岡城址にある農園です。その農園で緑肥を使い、牛糞をすきこんだ有機土壌で育てた大根を使用し、砂糖・米ぬか・食塩のみの伝統的な製法でつくった安心安全な食品です。山桜の木のみでいぶり上げた熟成した香り、風味、うまみが特徴。認定農業者と障がい者が連携して畑・加工作業をしてつくった農福連携品です。比内ヒルズでは農業・食文化の継承と障がい者の自立促進、共生社会構築を事業ミッションとしており、社会貢献性の高さも特徴です。 比内ヒルズのいぶりがっこは農水省の「GIマーク」つき。GIとは決められた作り方、食材でつくられた真正な地理的表示産品を表すものです。オンラインショップでも全国から注文が相次ぎ、売り上げナンバー１※となった人気の商品です。 いぶりがっこは漬物ですので、そのままでもおいしいですが、比内ヒルズのいぶりがっこをご購入いただいた皆様は、スモーキーな食材として様々なお料理に使用されています。 ※こだわりAKITAセレクトショップで比内ヒルズいぶりがっこスライスが2021年（2021年1月～12月）年間売り上げ件数1位 【検索ワード】 秋田名物 つけもの だいこん おつまみ おかず ご当地 スモーク 燻製 東北 秋田 大館 秋田県 漬物 大根 いぶりがっこ いぶり漬 いぶり大根 大館市 GIマーク いぶりがっこ 認定農業者 農福連携

自治体での管理番号

70P106002

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

いぶりがっこ(燻製干し)の製造工程のうち、材料の生産、仕入れから完成までのすべての工程を行うことで、本工程による付加価値が約80％を占めているため。

地場産品基準とは？

大館市について

　大館市は、秋田県北東部出羽山地を縫って流れる米代川と長木川の清流沿いに開けた大館盆地にあります。秋田、青森、岩手の北東北三県の要衝の地であり、古くから人々が定着し、縄文時代早期の遺跡も残っています。 　面積は、９１３．２２平方キロメートル、人口約７万人。自然環境に恵まれ、あきた北空港（大館能代空港）や日本海沿岸東北自動車道などの高速交通体系の整備や各種施設の充実などの住環境、経済環境の整備が進み、大館市は、北東北の拠点都市へと飛躍の時を迎えています。 【大館というところ・・・】 　・郷土の伝統工芸品「大館曲げわっぱ」 　・ふるさとの味「きりたんぽ鍋」の本場 　・日本三大美味鶏「比内地鶏」 　・安全安心な「あきたこまち100％のお米」 　・出荷頭数が限られた希少な「大館さくら豚」 　・「忠犬ハチ公」のふるさと 【大館市の特産品が、テレビや記事で紹介されています！！】 　▼ベニヤマきりたんぽ工房のスープを使用している 　　「きりたんぽラーメン」がテレビで紹介されました。 　　2025年11月21日(金) 19:00～ / AKT秋田テレビ 　　「彦摩呂の秋田ふるさと食堂５　地元グルメの宝石箱や〜」 　▼曲げわっぱ工房Eー08（いーわっぱ）がテレビで紹介されました。 　　2022年9月1日(木)19:30～ / NHK総合 　　「サラメシ」

自治体情報を見る

秋田県 大館市