いわて花巻発”白金豚”　まごころとともに記憶に残る味をお届けします 白金豚 焼肉用豚カルビ(バラ500g×2パック) 【1814】

花巻を代表するブランドポーク“白金豚”

白金豚（はっきんとん）とは花巻市で生産されるレストラン用ミートです。
“レストラン用”ということもあり、一般には流通していないお肉です。
花巻市ふるさと納税ではそんな貴重な白金豚を記念品としてお届けしています。

「触媒だ。白金と同じことなのだ。」

白金豚の名前の由来は、花巻市出身の童話作家、宮沢賢治の作品にあります。
その作品は「フランドン農学校の豚」。
「水やスリッパや藁をたべて、それをいちばん上等な、脂肪や肉にこしらえる。豚のからだはまあたとえば生きた一つの触媒だ。白金と同じことなのだ。」と豚を見て感心する生徒のセリフがあります。
その言葉を引用し命名したのが“白金豚”です。

白金豚のおいしさの理由

豚肉は「品種・エサ・育て方」で美味しさが決まります。
白金豚の品種は、母親を「LW:ランドレース＋大ヨークシャー」、父親は「B:バークシャー」の混血種「LWB」です。お肉の繊維がきめ細かで柔らかく旨みがでるため、黒豚を50％にしています。

脂身を味わって頂きたい！

白金豚はLWBという品種の特性から、赤身の筋繊維がキメ細かく多汁性に富む一方で、脂身が厚くついているお肉になっています。
見た目にも、赤身が小ぶりで、脂身が白身のように被っています。
これは日本で流通している一般の銘柄豚肉とも、欧米からの輸入豚肉とも異なるものです。
高源精麦（株）では、エサをはじめとした飼育の工夫で、脂身も美味しく食べられる豚肉を生産しています。
そのため1997年の販売以来、国内外の食のプロフェッショナルから高い評価をいただいております。
どうか赤身と白身（脂身）の、両方の味わいを楽しんでいただければ幸いです。

ポパイへ行こう！

花巻市には、高源精麦さんの直営店があります。白金豚のハンバーグなどを提供しているファミリー向けのレストランです。お店は、花巻文化会館のすぐそばにあり、ぎんどろ公園など宮沢賢治を感じられる場所もあります。
花巻にいらした際は、ランチやディナーはポパイへどうぞ！

レストランポパイで人気のミートソースをぜひ味わってください！

ブランドポーク「白金豚」のそのほかの返礼品はこちら

• 
  

  〈高源精麦〉白金豚角煮缶詰３缶セット【高島屋選定品】 【1717…

  19,000 円

  花巻市が誇る「白金豚（はっきんとん）」は、三種の血統の混じったブランド豚肉です。

  • 常温便
  • 別送
• 
  

  〈高源精麦〉白金豚食べ比べ4種セット【高島屋選定品】 【1714】

  32,000 円

  花巻市が誇る「白金豚（はっきんとん）」は、三種の血統の混じったブランド豚肉です。

  • 冷凍便
  • 別送