芽室町の厳選素材を使ったモダンフレンチをご堪能あれ【人形町　フレンチ】ars 古典的フレンチを現代風に「ムニュ・オートクチュール」食事券2名様分　me061-038-2b

■説明 芽室町の特産品を使用したフルコースお食事券をお届けします。 ※本お食事券はランチ・ディナーどちらの時間帯でもご利用いただけます。 ※恐れ入りますがお子様のご来店はご遠慮頂いております。 本コースは、シェフが芽室町の一次生産者の現場を訪れ、目利きした厳選食材をフルに活用した特別コースです。 ■産地 北海道芽室町 ■サービス提供地 東京都中央区 ■提供サービス コース内容 ・パテドカンパーニュ(芽室町産十勝ホエイ豚使用) ・馬肉　ゴルゴンゾーラ　蛍烏賊 ・芽室町産未来めむろ牛 ・フォアグラ ・オマール海老 ・芽室町産仔牛(ホワイトヴィール) ・ボタニカルヨーグルト ・苺(芽室町産ハーブ卵使用) ・食後のお愉しみ(芽室町産ハーブ卵使用) ※食材の仕入れ状況や時期によってお料理は変わります。 ※お飲み物など上記以外のメニューは、別途店舗での精算となります。 ■シェフ 高木 和也　氏(　たかぎ・かずや　) 1985年、千葉県生まれ。西麻布の【L'Effervescence】で部門シェフ、新橋の【Restaurant La FinS】でスーシェフなど、都内の星付きレストランで研鑽を積む。その後、渋谷の【Calie】と表参道の【L'Evol】で料理長を務めた。33歳からは独立のための店舗経営の勉強を兼ねて、レストランコンサルタントの会社で働き、30店舗以上の新店舗プロデュースに関わり、退社後も個人コンサルタントとして活躍。2021年4月、独立を果たす。

自治体での管理番号

me061-038-2b

地場産品類型

７号

地場産品に該当する理由

地域特産品をPRするために地元食材をふんだんに使用したメニューであり、提携アンテナショップ（東京都港区）で提供する返礼品

地場産品基準とは？

芽室町について

北海道の十勝にある芽室町(めむろちょう)は、スイートコーンをはじめ、多くの農作物を生産する農業王国。ゲートボール発祥の地でもあり、毎年夏には発祥の地杯を冠した大会が行われています。 ※2022年6月1日から、すべての特産品の最低寄附金額または内容を変更しております。

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