北海道 新得町
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画像を拡大するチーズ ラクレット ラクレットチーズ ナチュラルチーズ 熟成チーズ 国産 北海道 新得農場 チーズ たっぷりラクレット 1kg | 共働学舎新得農場 [BNAR024]
お礼の品について
| 容量 | ラクレット 1kg 【原料原産地】 北海道産 【加工地】 北海道新得町 |
|---|---|
| 消費期限 | 【賞味期限】 包装日より30日 |
| アレルギー品目 |
特定原材料に準ずるもの20品目は使用していません |
| 事業者 | 共働学舎新得農場 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 6620717 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 | ご入金確認後、約2週間から1ヶ月程度で発送いたします。 |
| 配送 |
|
■ラクレットについて
加熱することで芳醇な香りと豊かな味わいが生まれる「ラクレット」です。
共働学舎で育ったブラウンスイス牛のミルクを使用し、素材の個性を活かして丁寧に造られています。
■熟成のこだわり
札幌軟石を積み上げた地下熟成庫でじっくり熟成させることで、コクと旨味を引き出しています。
時間をかけて仕上げることで、風味豊かで奥行きのある味わいに仕上がっています。
■味わいの魅力
加熱するとチーズがとろけ、香ばしい香りと濃厚なコクが広がります。
ミルクの自然な甘みとまろやかさが感じられ、シンプルな調理でも満足感のある一品です。
■おすすめの食べ方
パンにスライスしてのせ、トースターで焼けば手軽にラクレットトーストが楽しめます。
ゆでたジャガイモにのせてオーブンで温めるだけでも、素材の組み合わせを活かした贅沢な味わいになります。
お好みで季節の野菜と合わせるのもおすすめです。
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こだわりポイントをご紹介
共働学舎新得農場のチーズづくりは、「自然の摂理のまま」が原点です。
牛舎は木造で鉄骨を使わず、床下には粉炭を埋め、大地のエネルギーの流れを遮らない環境を整えています。
牛乳は量より質を優先し、春から秋は昼夜放牧で青草を食べた牛のミルクを使用。
無農薬・無化成有機肥料で育てた牧草を自給し、殺菌・無菌より微生物で微生物をコントロールするという、古来の知恵と現代科学が融合したチーズです。
わたしたちが作っています
北海道新得町の大地で共に暮らしながら、搾乳・野菜づくり・チーズ製造・熟成管理まで、すべてを農場メンバーの手で担っています。
搾乳室からチーズ工房へはポンプを使わない自然流下でミルクを届け、鮮度を損なわずチーズへと変えていきます。
機械に頼らず職人が一つひとつ丁寧に仕上げ、カードのカットタイミングを慎重に見極め、天然石の熟成庫でブラッシングを重ねながら、妥協なき手仕事でチーズを育てています。
こんなところで作っています
西を日高山脈、北を大雪連峰に囲まれ、十勝川の最上流に位置する北海道新得町。
新得山のふもとに広がる「牛乳山」の南面に農場を構えています。
大地のエネルギーと太陽の恵みが十文字に交わる「ひだまり」のような土地で、放牧した牛が青草を食み、微生物がゆっくりと働きます。
新得の気候風土そのものを宿したチーズが、この豊かな自然に包まれながら長い時間をかけてじっくりと熟成されていきます。
わたしたちが歩んできた道
1974年、宮嶋眞一郎が長野県小谷村で共働学舎を創立。1978年に北海道新得町へ拠点を広げ、放牧酪農とナチュラルチーズづくりをスタートしました。
1998年の第1回オールジャパン・ナチュラルチーズコンテスト最優秀賞をはじめ、
山のチーズオリンピック金メダルなど国内外で数多くの受賞を重ね、2024年には創立50周年を迎えました。
半世紀にわたり、この地で命と向き合い続けています。
わたしたちの想い
新得の風も、山も、草も、そして時間も——この大地のすべてがチーズづくりに関わっています。
自然のエネルギーの流れを大切にし、微生物と向き合いながら、ひたすら美味しいチーズを追い求めてきた半世紀。
山のチーズオリンピック金メダルやJAPAN CHEESE AWARD金賞など、国内外で積み重ねてきた受賞歴がその証です。
これからも新得の風土と共に、この土地にしか生まれない味をお届けし続けます。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
森林、水資源等に関する事業
街並みの美化に関する事業
公共施設に関する事業
地域振興に関する事業
歴史・文化・スポーツの振興に関する事業
新得駅前再整備に関する事業
お礼の品感想
濃厚
毎朝食パンに乗せてトーストして食べています。
温野菜にかけてもとても美味しいです。
チーズの味が濃厚です。
このお礼の品を選んだ理由
- 生産者・事業者を応援したいから
- おいしい
- 応援したい
ゲストさん｜男性｜50代
投稿日：2026年1月18日 15:49
| カテゴリ |
加工品等
>
チーズ・バター
>
チーズ
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|---|
- 自治体での管理番号
- BNAR024
- 地場産品類型
２号
- 地場産品に該当する理由
町内産の生乳が返礼品全体の重量の約90％を占めているため。
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新得町について
いらっしゃいしんとく！
北海道の真ん中に位置する新得町。
雄大な東大雪と日高山脈の恵みを受ける、自然豊かな町です。
風味よく香り高い蕎麦、広大な野山を駆け回るエゾ鹿の肉、
フレッシュなミルクにチーズにヨーグルトなど、美味しいものが沢山！
豊かな水源で楽しむラフティング・カヌー・SUPが大人気！
さらに乗馬や渓流釣り・トレッキング・ゴルフ・スキー・スノーボードなど、
四季折々の自然の中で楽しめる遊びが多いのも大きな魅力です。
町には小川が流れ、ゆったりとした時間が流れています。
日々の疲れを癒してくれる温泉も多数。山の奥にひっそりと佇む秘湯も。
楽しみ方はあなた次第！
北海道・新得町にぜひお越しください！
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