北海道 新得町
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噛めば噛むほど旨味が出てくる!「新得地鶏」の炭火焼きが登場! E-1502 新得地鶏炭火焼きセット
新得町の大自然の中で、地鶏本来の健康状態・精神状態を作るため、そば殻を床に敷き、のびのびと育った新得地鶏。
油分にくせがなく、肉身に歯ごたえがあり、わずかな酸味によりすっきりと澄んだ後味。
炭焼きで食するのが一番!適度な噛み応えとジューシーさがあり、噛めば噛むほど旨味が出てきます。
新得地鶏の炭火焼きセットをどうぞ!
《新得地鶏の定義》
在来種のみ交配した100%血統の地鶏です。
28日齢以降を1平米3羽以内の平飼いで、
鶏舎の床面には日本一おいしい新得そばのそば殻を敷いています。
ストレスを与えず手間ひまかけ、のびのびと健康に、120日以上育てています。
わずかな酸味によりすっきりと澄んだ後味が特徴
《肉の特徴》
・ムネ肉はしっとり、モモ肉は赤身が強く黄色い脂ののり
・グルタミン酸・イノシン酸の甘味成分含有量が豊富
・低脂肪・低カロリー・高タンパク質・コラーゲンコンドロイチンも豊富
炭火は表面温度が300~600℃の高温となり、肉そのものを発熱させるので、中までしっかりとムラなく焼き上げます。
焼くことで肉の甘みが凝縮され、さらに甘みが倍増。
炭の遠赤外線効果で表面を素早く焼き上げ、肉のうまみ成分(アミノ酸)のある肉汁をしっかり閉じ込め、
さらに炭にはうまみ成分である有機酸類やミネラル分が豊富に含まれているため、
煙として肉に付着させ香りとうまみが引き立っています。
調理の手間がなく、ちょっと贅沢なおやつや晩御飯のおかず、お酒のおつまみにぜひどうぞ。
解凍後、再冷凍しますと品質が変わることがございますのでおやめください。
解凍後はお早めにお召し上がりください。
また、稀に筋、軟骨等が含んでいる場合がありますのでお気をつけてお召し上がりください。
新得地鶏の返礼品をご紹介!
カテゴリ |
肉
>
鶏肉
>
モモ
肉 > 鶏肉 > ムネ |
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- 地場産品に該当する理由
町内において原材料の主要な部分である地鶏を生産しているため
新得町について
いらっしゃいしんとく!
北海道の真ん中に位置する新得町。
雄大な東大雪と日高山脈の恵みを受ける、自然豊かな町です。
風味よく香り高い蕎麦、広大な野山を駆け回るエゾ鹿の肉、
フレッシュなミルクにチーズにヨーグルトなど、美味しいものが沢山!
豊かな水源で楽しむラフティング・カヌー・SUPが大人気!
さらに乗馬や渓流釣り・トレッキング・ゴルフ・スキー・スノーボードなど、
四季折々の自然の中で楽しめる遊びが多いのも大きな魅力です。
町には小川が流れ、ゆったりとした時間が流れています。
日々の疲れを癒してくれる温泉も多数。山の奥にひっそりと佇む秘湯も。
楽しみ方はあなた次第!
北海道・新得町にぜひお越しください!
北海道 新得町