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希少な北海道産スペルト小麦を使い、じっくりと焼き上げた風味豊かなシュトーレンシュトーレン～銭函の奇跡～ 1本（450～550g）

Name: シュトーレン ～銭函の奇跡～ 1本（450～550g）
Price: 17000 JPY

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お礼の品について

容量	450～550g ×1本
消費期限	常温で約1ヶ月
アレルギー品目	卵乳小麦アーモンドくるみ特定原材料等28品目の確認状況を見る ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
事業者	カトルフィーユ　アトリエゼニバコ他のお礼の品を見る
お礼の品ID	5927723

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	～2023年12月10日
発送期日	11月中旬より順次発送致します。
配送	常温時間指定別送

潮風香る海の街・小樽銭函のパン工房です。
海から徒歩5分にお店を構え、地域の皆様に愛されるべく、北海道当別産スペルト小麦、十勝産石臼挽き全粒粉、北海道産発酵バター等、こだわりの材料と製法で丁寧にパン作りをしています。すべてのパンはマーガリン・ショートニング・イーストフード不使用です。

【シュトーレン2023～銭函の奇跡～】
カトルフィーユアトリエゼニバコ×二番通り酒店

希少な北海道産スペルト小麦を使い、アルマニャックに漬け込んだ香り高いフルーツをふんだんに入れ、じっくりと焼き上げます。
澄ましバターに浸し、お砂糖と粉糖で粉糖釜(★)としてコーティング。変化していく味わいをお楽しみください。
★）粉糖釜：スライスの際、たっぷり表面を覆ったお砂糖がポロポロとたくさんはがれ落ちてくると思います。このお砂糖は熟成中のシュトーレンの香りと風味を吸い込んだ贅沢なお砂糖に変身しておりますのでバタートーストにまぶしたり、ミルクティーに入れたり、お菓子作りに使ったりと楽しんで頂けたら幸いです。
※塩：二番通り酒店レ・サリーヌ・ド・ミラックグロ・セル使用

■ 北海道産スペルト小麦とは…
古代小麦とも言われ、不必要な品種改良がされていない原種の麦です。
☆ 小麦アレルギーを発症しにくい
☆ 栄養価がとても高く消化に良い
☆ 低GI(血糖値の上昇がゆるやかに)
出荷量が少なく、とても高価な小麦ですが、カトルフィーユでは「美味しく、安全で体に良いパン」を目指し、この貴重なスペルト小麦を使ったパンをおつくりしています。

■ アルマニャックとは…
フランス南西部アルマニャック地方特産のブランデーです。
香りが濃厚な為、シュトーレンの様に長時間焼く場合でもブランデーの甘美な香りが持続します。
※小樽市銭函二番通り酒店：ドメーヌ・ドランサンアッサンブラージュ 30年使用

■製造
北海道小樽市銭函2丁目4－6
カトルフィーユアトリエゼニバコ

■保存方法
高温多湿をさけ、冷暗所にて保存してください。

■原材料名
小麦粉・バター・発酵バター・マジパン・サルタナレーズン・カレンズレーズン・クランベリー・ストロベリー・白いちじく・砂糖・牛乳・粉糖・クルミ・ピスタチオ・卵黄・パン酵母・蜂蜜・アニス・シナモン・コリアンダー・塩

■原材料名
小麦粉・バター・発酵バター・マジパン・サルタナレーズン・カレンズレーズン・クランベリー・ストロベリー・白いちじく・砂糖・牛乳・粉糖・クルミ・ピスタチオ・卵黄・パン酵母・蜂蜜・アニス・シナモン・コリアンダー・塩

■返礼品提供事業者
Quatrefeuilles atelier ZENIBAKO

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お礼の品感想

お砂糖に包まれた宝箱

ゲストさん｜男性｜50代

投稿日：2023年11月29日 22:02

品名：シュトーレン～銭函の奇跡～ 1本（450～550g）

おいしい

包装のラップを開く前から、バターとお酒の香りがしてきます。
届いたときは周りのお砂糖に薄っすらとバターの色（？）が現れていました。
お砂糖から出てきたパンは生地よりも中のフルーツのほうが多くて宝箱のようです。
数日おきに食べて変化を楽しもうと思います。
もちろんお砂糖も食べますよ。

このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから

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