北海道 函館市
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北海道の道南地方の郷土の味として親しまれております。 函館よねやソーラン漬_HD139-010
よねやソーラン漬は、数の子、いか、道南茅部昆布を白醤油、かつおだし等で漬け込んだ郷土料理で、人気のよねや松前漬の姉妹品です。
北海道の道南地方の郷土の味として親しまれております。
【原材料】
するめ（国産、中国）、昆布（国産）、数の子、唐辛子、醤油、砂糖、醗酵調味料/ソルビトール、調味料（アミノ酸等）、保存料（ソルビン酸Ｋ）、（一部に小麦・大豆を含む）
栄養成分表示（100g当たり） ※この値は目安です
エネルギー178kcal、たんぱく質18.1g、脂質1.5g、炭水化物22.9g、食塩相当量5.8g
【生産地】
製造・加工地：函館市
【賞味期限】
要冷蔵で30日（開封後は賞味期限にかかわらず早めにお召し上がりください）
【保存方法】
冷蔵
| カテゴリ |
加工品等
>
梅干・漬物・キムチ
>
漬物
魚貝類 > その他魚貝・加工品 > その他加工品 魚貝類 > 数の子・キャビア > 数の子 |
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- 自治体での管理番号
- HD139-010
- 地場産品類型
３号
- 地場産品に該当する理由
函館市内の工場において、ソーラン漬の各種原料を仕入れ、下処理、味付け、計量、包装、冷凍までの全ての工程を行うことにより、付加価値が生じているもの
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函館市について
函館市（はこだてし）は、北海道の南端部に位置し、北国としては比較的温暖でありながら湿度が低く、夏に過ごしやすい気候風土で、美しい夜景や新鮮な海の幸、伝統的な街並みなどが特徴的なまちです。
津軽海峡と太平洋の2つの海に囲まれていて、東西から流れてくる海流や複雑な海岸線の恩恵を受けて豊富な漁場を形成しているため、四季折々の海の幸を楽しむことができます。
函館市内の駅前・元町エリアに代表される異国情緒あふれる街並みは、1859年の「箱館開港」から西洋文化をいち早く取り入れてハイカラな生活が始まったことにより形成されたもので、独特のモダンでレトロな雰囲気は今もそのまま残っています。
函館市が有する「歴史」、「景観・街並み」、「食」をはじめとした数多くの資源を磨き上げることで、まちの活性化を図っていきたいと考えています。
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