海神丸FRESH革新プロジェクト 第二弾 ～安全安心な食品加工、鮮度を保ち全国へ～
カテゴリー：食・農林水産業・商工業
寄付金額 0円
目標金額：1,000,000円
- 達成率
- 0%
- 支援人数
- 0人
- 終了まで
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49日
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愛知県南知多町（あいちけん みなみちたちょう）
寄付募集期間：2026年11月14日～2027年1月1日（49日間）
12.つくる責任 つかう責任海神丸
本事業では、漁獲した貝類の品質向上及び衛生管理強化を目的として、ふるさと納税返礼品として提供する水産物の安定した生産体制整備を行う。
高圧コンプレッサー用モーターセットを導入し、漁作業の効率化及び安全性向上を図る。また、ジャンボコンテナを活用し、漁獲した貝類を船上で安全かつ効率的に保管・運搬することで、鮮度及び品質保持につなげる。さらに、ステンレス製の干物干し場枠、及び電解水生成装置を導入し、衛生的な加工・管理体制を整備することで、安全安心な返礼品づくりを強化する。
これらの設備導入により、作業効率向上、衛生管理強化、品質向上を実現し、地域水産物の付加価値向上及び販路拡大につなげる。
【漁師の売店 海神丸の挑戦】
海神丸は、南知多で漁業・水産加工・直売を一貫して行っています。平貝、白ミル貝、大あさり、剣先イカ、ワタリガニなど、現役漁師だからこそ扱える海の幸を返礼品として届けてきました。
本プロジェクトでは、下記の課題解決を目指します。
・船上での安全な保管・運搬
・加工場の衛生管理
・新しい海産加工品への対応
水揚げから出荷までの体制を、もう一段強くします。
【船上から、鮮度を守る】
漁作業を支える高圧コンプレッサー用モーターと、大型コンテナを導入します。水揚げした貝類を船上で安全に保管・運搬し、鮮度の良い状態で加工場へつなげます。
【安心して届ける加工場へ】
ステンレス製の干物干し場枠と電解水生成装置を整備します。洗浄しやすく衛生的な環境をつくり、干物や海鮮珍味を安心して届けられる加工体制を強化します。
【南知多の海を、食べ比べる返礼品に】
平貝むき身やチャンジャ、カンジャンケジャンなどに加え、「漁師直送急速冷凍海産セット」「南知多産貝類干物食べ比べセット」を新たに展開します。
事業実施のスケジュール
・クラウドファンディング募集
・交付決定後：設備を順次導入
・設備稼働後：新規返礼品の製造・出荷を開始予定
・既存返礼品は継続して出荷
【プロジェクトオーナー：海神丸】
丸豊は、日間賀島で創業60年を迎えるしらす加工場です。島の海で育ったしらすを、鮮度の良いうちに加工し、変わらない美味しさで全国へ届け続けます。
寄附金の使い道
高圧コンプレッサー用モーターセット、ジャンボコンテナ、ステンレス製の干物干し場枠、電解水生成装置等を導入し、水揚げ・加工・急速冷凍・保管・出荷までを直売店敷地内で一貫処理できる体制を強化する。
【目標金額に達しなかった/超過した場合の寄付金の取扱い】
目標金額に達しなかった場合でも、ご寄付頂いた金額に事業者資金を加えて可能な範囲で本プロジェクトを遂行いたします。
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ふるさと納税とは、ふるさとや応援したい自治体に寄付できる制度です。
控除上限額内の2,000円を超える部分について、所得税や住民税の還付・控除が受けられます。
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お礼の品一覧
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愛知県南知多町
南知多町は、愛知県知多半島南端に位置し、半島の先端と沖合に浮かぶ篠島、日間賀島などの島々からなっています。三方が海に囲まれており、三河湾国定公園と南知多県立自然公園に指定されている自然豊かな町です。
その地域特性から県下随一の漁獲量を誇る漁港の町として知名度が高く、春にはメバル、夏はマアナゴやマダコ、秋にはシラス、冬にはトラフグなど四季折々の魚介類が水揚げされます。
また、日本の渚100選にも選ばれた千鳥ヶ浜がある内海海水浴場をはじめ、町内には5つの海水浴場があり、夏には海水浴客が多く訪れる観光の町です。愛知県を始め年間300万人以上の観光客が訪れます。
しかし、近年は人口減少、少子高齢化の問題が顕著となっており、南海トラフ地震津波避難対策特別強化地域に指定され、消滅可能性都市に名前が挙がるなど厳しい現状が突きつけられています。
このような状況であっても、南知多町の交流・移住・定住促進ポータルサイト「ウミひとココロ」を開設するなど、南知多町の魅力を全国に向けて発信する取組みを行っております。
ふるさと納税についても南知多町の隠れた魅力を全国の皆さまに知っていただく一つの手段と考えて取り組んでおります。皆さまの温かいご支援をお待ちしております。
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