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猪名川町初！ブランド化「星の米」プロジェクト～星のように輝く一粒を全国へ、この風景を未来へ繋ぐ～

猪名川町初！ブランド化「星の米」プロジェクト～星のように輝く一粒を全国へ、この風景を未来へ繋ぐ～

カテゴリー：食・農林水産業・商工業

寄付金額 0円

目標金額：2,121,000円

達成率: 0%

支援人数: 0人

終了まで: 90日
/ 90日

兵庫県猪名川町（ひょうごけんいながわちょう）

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寄付募集期間：2026年10月3日～2026年12月31日（90日間）

タグ：

SDGs：

猪名川町×星の宿　彩音（さいね）

猪名川町では新たなふるさと納税返礼品の開発等に取組む事業者を応援しています！
「猪名川町ふるさと納税返礼品開発等支援補助金」の採択事業者に対し、クラウドファンディングにより集まった寄附金を原資に補助金を交付し支援を行います。

今年度は2つの事業者が新たな返礼品開発に取り組みます。
こちらのページは「星の宿　彩音」のプロジェクトページです。

兵庫県猪名川町の北部、阪神地域トップクラスの標高を誇る大野山の麓にある柏原地区では、高齢化により棚田の生産者が減少し、耕作放棄地の増加が深刻な課題です。本プロジェクトは、使われなくなった田んぼを再生し、猪名川の源流水と天日干し（稲木干し）で育む最高峰のお米「星の米（ほしのまい）」をブランド化する挑戦です。
食卓へ感動を届けるとともに、100年後の未来へ豊かな棚田の風景と農業をつないでいきます。温かいご支援をお願いいたします。

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100年以上の歴史を持つ古民家から始まった、ひとつの決意

兵庫県猪名川町の最北部、柏原（かしはら）地区。大野山の麓、清らかな猪名川の源流が流れるこの地に、100年以上の時を刻んできた古民家を再生した一棟貸しの宿「星の宿彩音」があります。私たちはこの宿で、
猪名川の自然、採れたての食材、満点の星空、そしてゆっくりと流れる時間をお届けしてきました。

「この豊かな源流と棚田の風景そのものに、かけがえのない価値がある。」

自らの手で育てたお米や野菜を宿で召し上がっていただく中で、「真っ白で輝いてる」「このお米おかずがいらない」という声をいただくようになりました。
その言葉が、「この風景を残し、猪名川町のお米を全国へ届けたい」という決意へと変わり、「星の米」プロジェクトが始まりました。

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消えゆく棚田。今、生産者は減少の一途
もう一度、実りの風景へ。

柏原には、代々受け継がれてきた貴重な棚田や田んぼがあります。しかし高齢化と担い手不足により、棚田で米づくりを続ける生産者は減少の一途。耕す人がいなくなった田んぼは耕作放棄地となり、草が茂り、かつての棚田の景観や風景が失われつつあります。
使われなくなった田んぼをもう一度耕し直し、水を張り、苗を植え、再び稲穂が揺れる風景へ。
私たちは「この実りの風景を未来へ繋ぎ、猪名川町のお米の素晴らしさを全国へ届けたい」という想いで、「星の米」プロジェクトに取り組んでいます。

「星の米」プロジェクトは、米のブランド化だけではなく、柏原の農業と風景を未来へつなぐ挑戦です。

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プロジェクトの具体的な取り組み

この猪名川町柏原地域の大自然でしかできないお米栽培

猪名川源流の恵みと、途方もない手間暇をかけた「星の米」。
私たちが目指すのは、単なるお米の栽培ではありません。この猪名川町柏原地域でしか
味わうことのできない、この大自然の環境が生みだす、この地域でしかできないお米づくりです。
効率だけを追うのではなく、この柏原地域で米をつくり続けること。その積み重ねが、柏原の田んぼや風景を守り、「星の米」の価値をつくり未来へと繋げます。

【清らかな水】猪名川の源流を田んぼへ
　大野山の山頂から湧き出る猪名川の源流、清らかな源流だけで育てます。
【産地のこだわり】猪名川の源流のみで栽培。農薬・化学肥料・有機肥料すら不使用
　柏原の自然の力と土本来の生命力を信じ、農薬や肥料に頼らずここでしか味わえない米づくり。
【美味しさの追求】すべてのお米を「稲木干し（天日干し）」で自然乾燥
機械による高温乾燥を行わず、収穫後は昔ながらの稲木（いなぎ）に掛け、太陽と自然の風でじっくり乾燥させます。旨みとお米本来の甘みがギュッと凝縮されます。

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2つのラインナップで届ける「星の米」

1. ★ 星の米 PREMIUM ★（完全手作業・完全限定生産）

＜品種:＞ゆうだい21
＜こだわり＞田植え、草取り、水管理、稲刈りに至るすべての工程を機械を使わず「完全手作業」で行います。一株一株と対話するように育て上げた、極上の逸品。

2. ★ 星の米 ORIGINAL ★（伝統と技術の融合）

＜品種＞ゆうだい21 / コシヒカリ
＜こだわり＞丁寧な手作業に適切な機械作業を組み合わせ、より多くの方に持続してお届けできるよう品質とバランスを追求しました。

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寄付金の使い道

「星の米」を、猪名川町の新しいブランドへ。

全国の皆さまへ安全・高品質なお米を安定して届けるための「加工・出荷体制」が現在整っていません。
耕作放棄地を再生し、米づくりを地域の（ブランド）として定着させるためには、収穫したお米を高品質な製品へと仕上げる専用設備と、その魅力を正しく伝えるパッケージの導入が不可欠です。
皆さまからいただいた寄付金は、以下の加工・梱包設備の導入およびブランド化費用として大切に活用させていただきます。
● 脱芒機　収穫後の米を商品として仕上げる
● 石抜き機　異物を取り除き、品質を整える
● 白米専用計量機　返礼品を正確に計量・梱包する
● オリジナル米袋・パッケージ　柏原と「星の米」の価値を全国へ伝える

※目標金額を達成できなかった場合でも、本プロジェクトは実施します。
※寄附金から事務手数料等を差し引いた額が補助金として交付されます。

星のように輝く一粒を、あなたの食卓へ。

効率や生産性だけを追えば、手作業での米づくりや耕作放棄地の再生は遠回りかもしれません。しかし、私たちが汗を流し、この田んぼを守り続けることでしか残せない風景と、生み出せない味があります。
「星の米」を一粒食べたとき、猪名川の澄んだ空気と美しい棚田が思い浮かぶそんなお米を全国へ届けたいと思っています。
皆さまのご支援が、耕作放棄地を再び実りの田んぼへと蘇らせ、柏原の農の風景を次の世代へ繋ぐ力になります。猪名川町柏原の未来をつくる仲間として、どうぞ温かいご支援をよろしくお願いいたします。

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生産者からのメッセージ

「残したいのは、米ではなく、この大自然。」
先人たちが、何代にもわたって守り、築き上げてきたこの風景。
山から流れる清らかな水。季節とともに表情を変える田んぼ。
ずっと当たり前にあると思っていたものが、今、静かに消えようとしています。
米をつくる人がいなくなれば、田んぼは荒れる。田んぼがなくなれば、この風景も、やがて失われていく。
大きなことをしたいわけではありません。ただ、自分たちの世代で、この風景を終わらせたくない。
耕す。植える。刈る。そして、稲木に掛けて干す。
一粒の米になるまで、何度も田んぼに足を運びます。
その一粒を誰かが選んでくれることが、また次の年、この田んぼを耕す力になる。
だから、「星の米」を全国へ届けたい。それは、ただ米を売るためではありません。
一粒の米から、この地域の未来をつくるために。
いつの日か、次の世代がこの場所に立ったとき、今と変わらない田んぼがあり、
山があり、水が流れ、この風景が当たり前のように残っていてほしい。
米をつくることは、風景をつくること。風景を守ることは、地域の未来を守ること。
それが、僕が「星の米」をつくる理由です。
この小さな挑戦が、柏原の田んぼを守り、地域を守り、いつか次の世代へこの風景を手渡す力になると信じています。
一粒の「星の米」から、未来へ。
この風景を次の世代へ繋いでいくために、皆さまの応援を、どうぞよろしくお願いいたします。

生産者　辻　学

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兵庫県猪名川町

兵庫県と大阪府の県境、近畿地方のほぼ中央に位置する猪名川町。都市近郊にありながら、阪神地域トップクラスの標高を誇る大野山や町内を縦断する猪名川などの豊かな自然を、四季を通して感じられるまち。
町域の8割を占める兵庫県立自然公園などを背景に、阪神都市圏にありながら町全体が公園のような貴重な居住環境となっており、現在では約3万人が緑と暮らしていくことができる快適な住宅都市として親しまれています。

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消えゆく棚田。今、生産者は減少の一途 もう一度、実りの風景へ。

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この猪名川町柏原地域の大自然でしかできないお米栽培

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1. ★ 星の米 PREMIUM ★（完全手作業・完全限定生産）

2. ★ 星の米 ORIGINAL ★（伝統と技術の融合）

寄付金の使い道

「星の米」を、猪名川町の新しいブランドへ。

星のように輝く一粒を、あなたの食卓へ。

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