【牡蠣応援プロジェクト】牡蠣養殖業者の方々への支援を行います！

廿日市市のかき養殖　

広島の冬の味覚といえば「かき」です。

寒さが厳しくなる度、かきの体内には、美味しさの元となるグリコーゲンが蓄えられ、旬（一番おいしい時季）を迎えます。

かきは、「海のミルク」と呼ばれるほど栄養価が高く、良質のタンパク質や体の調子を整えるビタミンやミネラル、滋養強壮に役立つタウリンなどを豊富に含んでいます。

広島湾は、島や岬に囲まれ、波が静かで潮の流れも適度にあり、かきの生育にいい条件がそろっているため、広島県のかきの生産量は、全国1位を誇ります。

廿日市市の生産量は、そのうちの約6分の1を占めています。

これは、廿日市市の沿岸には、緑豊かな中国山地を源とする太田川の清流や宮島の原始林から染み出す天然の栄養分が運ばれ、豊かな海をつくって良質な植物プランクトンをもたらし、廿日市市のかきを育んでいるためです。

現場視察・被害状況について

11月20日、牡蠣養殖業を営む地御前、宮島、大野、大野町の4つの漁業協同組合の組合長から、牡蠣のへい死状況に関して報告を受けました。
そこで本市では、11月21日から12月1日にかけて、牡蠣養殖の現状を把握するため、各漁協の牡蠣養殖業者を視察し、へい死状況を把握と支援策などについて意見交換を行いました。
視察の結果、へい死の割合が５割から８割程度であることを確認いたしました。

廿日市市から寄附者の皆さまへ