“恐竜のカヲリがするコーヒー”を自分で作る体験スポットを！

私たちには信じていることがあります

当店の理念をご紹介します。
「おいしいコーヒーを作ることに情熱を注ぎ、最高品質のグリーンコーヒーのみを調達し、同じことを求める人々と協力する。
そして細心の注意を払って慎重に厳選したものをローストし、それぞれの独特の品質を引き出し、何が特別であるかを表現していきます。」
そして、こう続きます。

「私たちは信じています。一杯のコーヒーがあなたの人生を豊かにしてくれるということを。」
店名は“焙煎は哲学的で戯曲的だ”という考えに基づいてつけられています。
こうした理念を背景に、今回のプロジェクトはスタートしています。
コーヒーを淹れたり、飲んで楽しんだりすることに加えて、
焙煎を体験し、コーヒーの楽しみ方をもっと広げられたら…。
皆さんが楽しんでいる限り、私たちのハッピーは続きます。

あなたの連想する恐竜のカヲリとは？

「恐竜のカヲリ」は、我々が思う恐竜のイメージを軸に、本格的なスペシャリティーコーヒーとして作り上げました。

フレーバーは３種類。冷酷でクールを感じさせるカヲリと肉を主食とする酸のカヲリをイメージした“ティラノサウルスフレーバー”、求愛行動で使われたと思われる羽毛から、花やレモンのような甘酸っぱいカヲリをイメージした “オヴィラプトルフレーバー”、植物食特有の草のカヲリとその角からは闘争時についた鉄錆に似たカヲリをイメージした“トリケラトプスフレーバー”。
誰も恐竜の香りを知る人はいないわけですが、あくまでも記憶を司る香りをテーマに開発したスペシャルブレンドです。

好みのフレーバーをチョイスして、恐竜とその時代に思いを馳せるのはいかがでしょうか。

大人が楽しめる、コーヒー製造体験ラボを

本プロジェクトでイメージするコーヒー製造体験ラボをご説明します。

コーヒーの焙煎は難しそうと思われるかもしれませんが、当店で開発したアプリを用いて、コーヒー焙煎のレシピを作成し、その後、ご自分で焙煎していただくというステップを用意しています。
もちろん出来上がった豆はお持ち帰りいただきます。ラボは体験スポットとしての雰囲気を高めるため、研究室内で“研究+開発”している感じを演出できるよう、現在の焙煎所の改装も計画しています。
そして、来年に迫った北陸新幹線の開通に伴う観光客への“キャッシュポイント”としての体験施設を設けることができるものと考えています。

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