高齢でも病気でも、殺処分から救われた犬たちの命をつなぎたい

神石高原町より、煎りたて挽きたての薫り高いフェアトレードピースコーヒーをお届けします。
中細挽きのレギュラーコーヒー粉のセットです。

■ピースコーヒーとは

「ピースコーヒー」は、農薬や化学肥料を一切使わない昔ながらの自然農法で栽培し、完熟豆のみをていねいに手摘みした東ティモール・レテフォホ産のコーヒー豆から作られます。

東ティモール最高峰ラメラウ山のふもとに広がるレテフォホは、おいしいコーヒーの栽培に必要な条件を兼ね備えた、コーヒー生産の理想郷。プロジェクトの運営母体であるピースウィンズ・ジャパンは、2002年から東ティモールで小規模コーヒー生産者への支援に取り組んできました。

「フェアトレード」であることでコーヒー生産者が不当に搾取されることなく、生計・生活の質が向上することはもちろん大事ですが、コーヒーを飲んだ人も、そのおいしさに満足し、正当な対価で「また飲みたい」と思えることがとても重要です。

このことから、ピースウィンズ・ジャパンでは高品質化を第一の目標とし、「フェアトレード商品だから選ばれる」のではなく「おいしいコ―ヒーだから選ばれる」ようなコーヒーを目指して、生産者と二人三脚で歩んできました。

こうして育まれたコーヒー豆は神石高原ティアガルテンに運ばれ、熱風式焙煎機でひと粒ひと粒じっくりと焙煎されます。
シトラスを思わせる明るい酸味とふくよかな甘み、透明感のある苦み。それらがバランスよく調和して、スムースな舌触りとすっきりした味わいのコーヒーになりました。「何杯でも飲める」「ブラックが苦手な人でも飲みやすい」と評判です。

作る人の気持ちがこもったコーヒーを、焙煎したての状態で神石高原町より皆さまにお届けします。


※ギフトボックスに入れてお届けします。

神石高原町より、煎りたての薫り高いフェアトレードピースコーヒーをお届けします。
お好きな挽き方で楽しめる焙煎豆のセットです。

■ピースコーヒーとは

「ピースコーヒー」は、農薬や化学肥料を一切使わない昔ながらの自然農法で栽培し、完熟豆のみをていねいに手摘みした東ティモール・レテフォホ産のコーヒー豆から作られます。

東ティモール最高峰ラメラウ山のふもとに広がるレテフォホは、おいしいコーヒーの栽培に必要な条件を兼ね備えた、コーヒー生産の理想郷。プロジェクトの運営母体であるピースウィンズ・ジャパンは、2002年から東ティモールで小規模コーヒー生産者への支援に取り組んできました。

「フェアトレード」であることでコーヒー生産者が不当に搾取されることなく、生計・生活の質が向上することはもちろん大事ですが、コーヒーを飲んだ人も、そのおいしさに満足し、正当な対価で「また飲みたい」と思えることがとても重要です。

このことから、ピースウィンズ・ジャパンでは高品質化を第一の目標とし、「フェアトレード商品だから選ばれる」のではなく「おいしいコ―ヒーだから選ばれる」ようなコーヒーを目指して、生産者と二人三脚で歩んできました。

こうして育まれたコーヒー豆は神石高原ティアガルテンに運ばれ、熱風式焙煎機でひと粒ひと粒じっくりと焙煎されます。
シトラスを思わせる明るい酸味とふくよかな甘み、透明感のある苦み。それらがバランスよく調和して、スムースな舌触りとすっきりした味わいのコーヒーになりました。「何杯でも飲める」「ブラックが苦手な人でも飲みやすい」と評判です。

作る人の気持ちがこもったコーヒーを、焙煎したての状態で神石高原町より皆さまにお届けします。


※焙煎豆でのお届けです。ミルで挽いてお楽しみください。
※ギフトボックスに入れてお届けします。

プロジェクトの運営母体であるNPO法人ピースウィンズ・ジャパンの20年余りの歩みを創設者の大西健丞が振り返ります。

海外での人道援助、過疎地域の再生事業、国内災害の被災者支援、そして犬の殺処分ゼロをめざす「ピースワンコ・ジャパン」。
世界中で起きる理不尽な出来事が、私たちに次々と課題を突き付けてきます。

冒険と波乱に満ちたチャレンジの軌跡、

『世界が、それを許さない。』

ぜひ手に取ってご覧いただければ幸いです。

神石高原町産のこんにゃくを使った抹茶風味のケーキ「じんせきケーキ」です。
神石高原ティアガルテンと、福山市にある人気和菓子店「有福堂」が協同で開発しました。

しっとり感の秘密は、神石高原町の名産品であるこんにゃくをジュレ状にしてケーキの生地やこしあんに加えているため。
こんにゃくの成分が、しっとりもっちりした食感を生み出します。

和菓子を思わせる品のいい抹茶の風味は、お茶だけでなくコーヒーにもよく合います。
この機会に、ぜひご賞味ください。

神石高原町「新内農園」のこだわりのこんにゃくを詰め合わせました。

新内農園では、神石の良質な水と有機栽培で、在来種「和玉」のこんにゃく芋を栽培しています。
和玉は他の品種に比べて粘りが強く、臭みがなく風味豊かで、こんにゃく芋の最高品種ともいわれます。
しかし栽培が難しく、製品に加工できるまでに長い年月を要するため生産者が減り、日本のこんにゃく芋の中では希少なものになっています。

この和玉を、根付けから収穫までほとんど手作業で、我が子のように愛情をかけて育てています。
こんにゃく生産の命ともいえる水は、地下58mから汲み上げた中国山地の伏流水。天然ミネラルをたっぷり含んだ安全でおいしい水が、こんにゃくをさらにおいしくするのです。

昔気質な農家が造ったこだわりのこんにゃくを、ぜひこの機会にお楽しみください。

標高400mから700mの山間部にある神石高原町は、ぶどうの栽培に適した土地です。
それは、おいしいぶどうの栽培に欠かせない条件である「昼夜の寒暖差」と「水はけのよさ」があるから。
そんな神石高原町の仙養ヶ原高原で栽培されたピオーネは、甘味が強く粒が大きいのが特長です。
生で食べてもおいしいピオーネ粒をじっくり乾燥させ、自家製のパンと組み合わせてピオーネパンラスクを作りました。
カリッとした食感にドライピオーネの濃厚な甘さが加わったおいしいラスクです。
栽培にこだわり原料にこだわった、地域の恵みを込めた味をご賞味ください。

大粒で甘みの強さに定評のある神石高原町産のピオーネ。
じっくり乾燥させて濃厚な味わいになったドライピオーネを贅沢にラム酒に漬け、しっとり口溶け良いクッキー生地に挟んでひとつひとつ焼き上げました。
ほろりとほどける食感と、ラム酒漬けピオーネの芳醇な味わいをお楽しみください。

ピースワンコのワンコたちが、かわいいグリーティングカードになりました。 春夏秋冬をイメージした4枚と、保護犬から災害救助犬になった夢之丞のカード1枚の、計5枚セットです。 いきいきしたワンコたちの表情は、受け取る人をきっと笑顔にしてくれます。 季節のご挨拶やお誕生日のお祝いなどに、ぜひお使いください。

神石高原でのびのび暮らす牛の牛乳から、ヨーグルトを作りました。
自然の草を食べている牛の牛乳には特有のおいしさがあります。毎朝搾りたての新鮮な牛乳を、その日のうちに丁寧に「ノンホモ・低温殺菌」で加工。もちろん保存料も安定剤も無添加です。よくかき混ぜてからお召し上がりください。

神石高原町にある相馬さんの牧場では、家畜をストレスから解放する「アニマルウェルフェア畜産システム」を導入しています。生産性や効率性ではなく、「安全、おいしさ、いのち」にこだわった牧場で、牛たちは搾乳時以外は放牧地でおいしい草をはみながらのんびり過ごします。スタッフの愛情をいっぱい受けて暮らす牛たちは、人懐っこく好奇心旺盛。近づいても逃げません。

2011年に発生した東日本大震災を機に、福島で牧場を営んでいた相馬さんは神石高原町へ移り住みました。原発事故の影響を受け、愛する故郷では安心安全な牧場を営めなくなったのです。丹精込めて生産したものが消費者に喜んでもらえない悲しい現実──。そんな現実から誕生したのが「地球にも環境にも人間にも、そして動物にも優しい農業」をテーマにした相馬さんの牧場なのです。

牛たちに負担がかからないようにしているので搾れる牛乳の量は限られます。
加工も多くが手作業のためたくさんは作れません。
しかし、その分おいしさはたっぷりです。

皆さまに返礼品をお送りする代わりに、その返礼品代をピースワンコ・ジャパンで暮らすワンコ達のフード代として使わせていただきます。

ワンコたちは、毎月1頭あたり約6㎏のフードを消費します。
中には病気などのため療法食を食べているワンコもいます。
皆さまからのご寄付は、1頭1頭の体調に合わせて、栄養価の高い、身体にいいフードを使った健康管理に役立てさせていただきます。

※こちらをお選びいただくと、ご寄付いただいた方への返礼品送付はありません。

神石高原町産こんにゃく粉を麺に練りこんだ、こんにゃくらーめんのセットです。

神石高原のこんにゃく芋は、室町時代から伝わる在来種「和玉」のこんにゃく。和玉は風味がよく最高品種ともいわれますが、栽培が難しく収穫まで時間がかかるため生産者が減り、日本のこんにゃく芋の中では希少なものになっています。

そんな和玉のこんにゃくを練りこんだ麺は、従来の麺にはない歯ごたえや舌ざわり、強いコシが特長。さらに一般的な中華麺に比べて脂質もカロリーも控えめです。

セットのスープは、広島ラーメンの特徴である「豚骨醤油味」と、広島で親しまれている「ますや味噌」の味噌と広島産かきのエキスを使った「かき味噌味」の2種類。
ご当地の味を、ぜひお楽しみください。

※受注生産のため、お申し込みをいただいてからお作りし、発送させていただきます。お届けまで数ヵ月ほどかかる場合がございますのでご了承ください。

清らかな水と澄み切った空気の中、丹精込めて育てられた神石高原米（コシヒカリ）。
山間部ならではの昼夜の寒暖差によって引き出された甘みと、粘りのある食感をお楽しみください。
数量限定となります。お早目にお申し込みください。

届いてすぐホッとコーヒータイムセット "神石高原町産こんにゃくを使った抹茶風味のケーキ”と、煎りたて挽きたての薫り高い”フェアトレードピースコーヒー”を詰め合わせました。お手元に届きましたら、美味しいコーヒーケーキセットでゆっくりとおくつろぎください。

神石高原産のお米2㎏と唐辛子の佃煮をセットにしました。

清らかな水と澄み切った空気の中で丹精込めて育てられた神石高原米（コシヒカリ）は、山間部ならではの昼夜の寒暖差によって引き出された甘みと粘りが特長です。
唐辛子の佃煮は、辛みのきいた佃煮と麹を入れてまろやかにした佃煮の2種類。
神石高原町にある地域「源流の里しんさか」のお母さんたちが、昔から伝わるレシピで作っています。
ごはんやおにぎりにつけて食べるのはもちろん、おでんにつけたり、パスタや肉料理、野菜炒めなどの隠し味で使うと、よりいっそうおいしくなります。

神石高原町で採れたおいしいお米と唐辛子の佃煮、どうぞ合わせてお召し上がりください。
数量限定となります。お早目にお申し込みください。

標高400mから700mの山間部にある神石高原町は、ぶどうの栽培に適した土地です。
それは、おいしいぶどうの栽培に欠かせない条件である「昼夜の寒暖差」と「水はけのよさ」があるから。

そのまま食べてもおいしい神石高原産の大粒ピオーネをじっくり乾燥させて濃厚な味わいに仕上げた「ドライピオーネ」と、自家製パンと組み合わせた「ピオーネパンラスク」の2品を詰め合わせました。
ドライピオーネは、そのまま食べてよし、ヨーグルトと和えてよし。ワインやブランデーなど、お酒と一緒にお召し上がりいただくのもおすすめです。

神石高原町産のピオーネのおいしさを、存分にお楽しみいただけるセットになっています。

神石高原町産のビーフとポークを使ったレトルトカレーのセットです。
調理からパッケージングまで、製造過程はすべて自社工場での手作業。生産者の顔が見える安心の商品です。

ビーフカレーはひろしま牛と地元野菜を贅沢に使用して「肉とコクと深み」を追及した絶品です。
ポークカレーは神石エコファームで育てられた「神石高原ポーク」を使用。ルーに溶け込む濃厚な豚の旨味をお楽しみください。

神石高原町にある「森岡農園」で栽培しているこんにゃく芋は「和玉」と呼ばれる在来種です。
和玉は非常に風味豊かでこんにゃく芋の最高品種ともいわれますが、栽培が難しく、出荷までに数年かかることから作り手が減ってしまい、今では希少な品種となりました。

そこで森岡農園は、新しいプロジェクト“AIQON（アイコン）”を立ち上げました。
AIQONとは「愛して、こんにゃく」という願いを込めたネーミング。
地元の特産であるこんにゃくの新しい魅力や可能性を感じてもらいたい、幅広い層の人々にこんにゃくを好きになってもらいたい、そして希少な和玉こんにゃくを守り続けたい、という強い想いが込められています。

そんなAIQONが開発した、こんにゃくジェラートをお届けします。
こんにゃく粉の配合によりクリーミーでありながらさっぱりした風味で、「もちっ」とした食感が不思議なジェラートです。おしゃれなパッケージはこんにゃく芋をデザインしたもの。新感覚のこんにゃくジェラートを、ぜひ一度ご賞味ください。

神石高原町の美味しいピオーネで造ったさっぱり辛口なワインです。
みずみずしいフルーティーな香りもお楽しみいただけます。

神石高原町にある「三輪酒造」は、江戸時代中期の享保元年(1716年)創業の老舗酒蔵です。
酒銘｢神雷（しんらい）｣は、その昔、酒造場に雷が落ちたとき大禍なかったこと、また神の宿る国｢神石｣の名にあやかり命名されました。
「信頼して飲んでほしい」という蔵人たちの思いも込められています。

酒造蔵は標高500mに位置し、年間平均気温が東北地方の北部と同等の寒さとなる広島県随一の寒冷地にあります。
神石高原町の寒い気候がもろみの発酵をゆるやかに進め、 神雷の一つの特徴である“きれいな飲み口”を生み出します。
セットの純米酒・本醸造酒ともに広島県産の酒米「八反錦」を使い、広島県に伝わる軟水醸造法で米の旨味を引き出しています。

米味豊かで清涼感のある酒質は、毎日飲んでも飲み飽きません。
酒蔵の風土と神石高原町の息吹を感じられるお酒を、ぜひお召し上がりください。

標高500ｍ以上の神石高原町で採れたふじりんごを100％使用。
完熟りんごだけを搾ったストレートジュース。
濃厚な甘みでありながら飲みやすいジュースですので、お子様からお年寄りまで美味しく飲んでいただけます。
夏は冷やして、冬はホットで年中お楽しみいただけます。

神石高原産のお米5㎏と唐辛子の佃煮をセットにしました。

清らかな水と澄み切った空気の中で丹精込めて育てられた神石高原米（コシヒカリ）は、山間部ならではの昼夜の寒暖差によって引き出された甘みと粘りが特長です。
唐辛子の佃煮は、辛みのきいた佃煮と麹を入れてまろやかにした佃煮の2種類。
神石高原町にある地域「源流の里しんさか」のお母さんたちが、昔から伝わるレシピで作っています。
ごはんやおにぎりにつけて食べるのはもちろん、おでんにつけたり、パスタや肉料理、野菜炒めなどの隠し味で使うと、よりいっそうおいしくなります。

神石高原町で採れたおいしいお米と唐辛子の佃煮、どうぞ合わせてお召し上がりください。
数量限定となります。お早目にお申し込みください。

年間わずか400頭ほどしか出荷されず「幻の牛」とも呼ばれる希少な黒毛和種、神石牛。
神石高原の肥育農家が一頭一頭手塩にかけて育てたその肉と、地元産の新鮮な野菜をふんだんに使用して、贅沢なカレーを作りました。
コクのあるルーに角切りのお肉がゴロッと入って食べ応えがあります。
調理からパッケージングまで、製造過程はすべて自社工場での手作業。生産者の顔が見える安心の商品です。
レトルトでありながらひと味違う、本格ご当地カレーをぜひお楽しみください。

自然豊かな神石高原町で育まれる西洋みつばちが集めた、貴重なはちみつ。
100％天然、非加熱、無添加です。

西洋みつばちの集めるはちみつの味の特徴は、甘みと香りが強いこと。
養蜂家が手間と工夫を重ねることで、特定の花から蜜を集めることができるからです。

標高450m。冷涼な環境のなかで丁寧に採蜜されたはちみつを、かわいいキューブタイプの瓶に詰めてお届けします。
自然の甘さをお楽しみください。

神石高原産の有機米10㎏と唐辛子の佃煮をセットにしました。

清らかな水と澄み切った空気の中で丹精込めて育てられた神石高原米（コシヒカリ）は、山間部ならではの昼夜の寒暖差によって引き出された甘みと粘りが特長です。
唐辛子の佃煮は、辛みのきいた佃煮と麹を入れてまろやかにした佃煮の2種類。
神石高原町にある地域「源流の里しんさか」のお母さんたちが、昔から伝わるレシピで作っています。
ごはんやおにぎりにつけて食べるのはもちろん、おでんにつけたり、パスタや肉料理、野菜炒めなどの隠し味で使うと、よりいっそうおいしくなります。

神石高原町で採れたおいしいお米と唐辛子の佃煮、どうぞ合わせてお召し上がりください。
数量限定となります。お早目にお申し込みください。

神石高原産のお米10㎏とはちみつをセットにしました。

清らかな水と澄み切った空気の中、丹精込めて育てられた神石高原米（コシヒカリ）。山間部ならではの昼夜の寒暖差によって引き出された甘みと、粘りのある食感をお楽しみください。

はちみつは、自然豊かな神石高原町で育まれる西洋みつばちが集めた、甘みと香りの強いはちみつ。
100％天然、非加熱、無添加です。
かわいいキューブタイプの瓶に詰めてお届けします。自然の甘さをお楽しみください。

数量限定となります。お早目にお申し込みください。

神石高原町産のお米60kgを年3回に分けて2ヵ月ごとにお送りします。
また秋には季節の特産品をお届けします。

清らかな水と澄み切った空気の中で丹精込めて育てられた神石高原米（コシヒカリ）は、山間部ならではの昼夜の寒暖差によって引き出された甘みと粘りが特長です。
自然豊かな神石高原町の秋の恵みと共にお楽しみください。

さらに皆さまのご支援に感謝を込めて、寄付者のお名前を記したプレートをピースワンコ・ジャパンの施設に掲示させていただきます。

神石高原町産のお米60kgを年3回に分けて2ヵ月ごとにお送りします。
また秋には季節の特産品をお届けします。

清らかな水と澄み切った空気の中で丹精込めて育てられた神石高原米（コシヒカリ）は、山間部ならではの昼夜の寒暖差によって引き出された甘みと粘りが特長です。

自然豊かな神石高原町の秋の恵みと共にお楽しみください。