【国内最古のブランド牛!】近江牛特集

日本三大和牛の一つに数えられ、国内最古のブランド牛と言われている近江牛。 生産者のたゆまぬ努力によって守られてきたその肉質は、霜降り度合が高く、特有の香りと肉の柔らかさが特徴で、高い評価を得ています。        そんな近江牛の歴史と、ふるさと納税の返礼品を料理別にご紹介します。

【日本三大和牛の中でも圧倒的な歴史を有するブランド牛】

近江牛の歴史

近江牛の歴史

近江牛の始まりは、江戸時代と言われています。

江戸時代、牛肉は薬用とされていましたが、1687年に彦根藩で武具や馬具に使う牛皮を調達した後の牛肉の味噌漬けが考案され、反本丸(へんぽんがん)という名の”養生薬”として、彦根藩から将軍家や徳川御三家への献上品にもなっていました。

当時、彦根藩の区域であった現在の愛東・湖東・能登川地区においても、農耕用として牛が飼われていました。

もしかすると、この地域の牛も近江牛の起源に関係しているのかもしれません。

全国的に近江牛の名が知られるようになったのは明治時代です。当初は陸路や海運により東京に出荷されていましたが、明治22年に東海道本線が開通し、近江八幡駅から貨物での輸送が始まると、一躍有名になりました。

圧倒的な”ごちそう感”「焼肉」

焼肉を食べると幸福感を感じさせたり疲労感やイライラを抑えてくれるそうです。
お祝いやパーティー、なんだかちょっと贅沢したい日などにいかがでしょうか?

B-E03 令和4年度 全国肉用牛枝肉共励会 最優秀賞受賞 中川牧場 近江牛 カルビ 焼肉用 400g 高島屋選定品

25,000円以上の寄付でもらえる

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東近江市の湖東平野で水・飼料・血統にこだわり育てた自社牧場の近江牛です。良質な脂質のサシが入ったカルビ焼肉用です。
中川畜産の牛肉は良質の脂で、風味が強く、余韻が残る味わいをお楽しみいただけます。

C-D14 近江牛 イチボ ランプ焼き肉用(希少部位入り)500g 近江牛 ブランド牛 近江牛 牛肉 近江牛 近江牛 贈り物 ギフト 近江牛 やきしゃぶ 近江牛 国産 近江牛 滋賀県 近江牛 東近江市近江牛 近江牛 霜降り 神戸牛 松阪牛 に並ぶ 日本三大和牛 有限会社 常松商店

34,000円以上の寄付でもらえる

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常松商店ではスタッフお勧めの商品以外にも豊富な品揃えでお客様にご好評いただいております。
厳選近江牛は、常松商店自慢の商品で日本三大牛の近江牛のうま味と深い味わいをぜひご賞味いただき、当店の美味しさ探求の真髄をご実感ください。

C-E12 近江牛 焼肉 セット(モモ・バラ)各400g 計800g 近江牛 ブランド牛 近江牛 牛肉 近江牛 近江牛 贈り物 ギフト 近江牛 やきしゃぶ 近江牛 国産 近江牛 滋賀県 近江牛 東近江市近江牛 近江牛 霜降り 神戸牛 松阪牛 に並ぶ 日本三大和牛 株式会社びわこフード(近江牛専門店 万葉)

35,000円以上の寄付でもらえる

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A4・A5ランクの近江牛の赤身肉と脂身肉の両方を味わえるセットです。

好きな鍋ランキングNO.1「すき焼き」

年末年始など、特別な日にぴったりな高級感。
割下と卵がミックスした味付けがおいしくて、他の鍋よりもすき焼きの方が肉を堪能できると、外国の方からも大人気です。

A-I01 近江牛 モモ すき焼き・しゃぶしゃぶ用500g(箱なしエコ包装) いろは精肉店 牛 牛肉 国産 和牛 ブランド牛 赤身 すき焼き すきやき しゃぶしゃぶ 炒め物 煮物 ギフト 贈り物 高級 人気 近江 東近江市 滋賀県

19,000円以上の寄付でもらえる

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近江牛の赤身の部位です。すき焼き、しゃぶしゃぶどちらでもお召し上がりいただけます。
あっさりとした上質な肉質。程よい脂の旨味がお口の中に広がります。

近江牛 ロースすき焼き 350g アッサリすき焼きに! ヘルシー お肉 冷凍 牛肉 ブランド牛 和牛 国産牛 しゃぶしゃぶ すきやき ギフト 贈答 近江牛 ブランド牛 近江牛 牛肉 近江牛 サーロイン 近江牛 贈り物 ギフト 近江牛 やきしゃぶ 近江牛 国産 近江牛 滋賀県 近江牛 近江牛 霜降り 神戸牛 松阪牛 に並ぶ 日本三大和牛 ふるさと納税 肉の大助 B-B09

22,000円以上の寄付でもらえる

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近江牛特有の上質な脂は口の中でとろける味わいが特徴です。

D-E09 近江牛 ロース すき焼き用 600g 本多商店 牛 牛肉 国産 和牛 ブランド牛 赤身 すき焼き すきやき 炒め物 煮物 ギフト 贈り物 高級 人気 近江 東近江市 滋賀県

45,000円以上の寄付でもらえる

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牛肉の中で一番均整の取れた部位、ロースをすき焼き用として程よい厚さでスライス致します。やわらかな肉質、鮮やかな霜降りと肉の旨味が交ざりあう部位です。

準備がカンタン!しかもウマい!「しゃぶしゃぶ」

しゃぶしゃぶは出汁の味を決める必要がなく、好みのタレにつけて食べるため、味付けの失敗ということがありません。
また野菜も簡単においしく食べられますし、特にお子さんには「自分で料理をしている」という楽しさもあるためオススメです。

C32 近江牛 ミスジ スライス 600g 佐乃屋精肉店 牛 牛肉 国産 和牛 ブランド牛 赤身 すき焼き すきやき しゃぶしゃぶ 鉄板焼き 炒め物 煮物 ギフト 贈り物 高級 人気 近江 東近江市 滋賀県

30,000円以上の寄付でもらえる

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霜降りの部位もある近江牛の赤身のお肉です。上品な味ですき焼き・しゃぶしゃぶ・鉄板焼きなどの幅広い料理に使用できます。

D18 令和4年度 全国肉用牛枝肉共励会 最優秀賞受賞 中川牧場の近江牛しゃぶしゃぶ用mix 800g [髙島屋選定品] (株)髙島屋洛西店

40,000円以上の寄付でもらえる

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様々な部位のしゃぶしゃぶ用をお届けします。部位指定はできませんが、部位ごとによって異なる肉の風味を食べ比べでき、適度に入った脂は煮込み料理にもおすすめです。
中川畜産の牛肉は良質の脂で、風味が強く、余韻が残る味わいをお楽しみいただけます。

F19 【最高級近江牛】厳選すき焼き・しゃぶしゃぶ用 500g 2人~3人前 安田牧場 近江牛 牛 牛肉 国産 和牛 ブランド牛 赤身 すき焼き すきやき しゃぶしゃぶ 炒め物 煮物 ギフト 贈り物 高級 人気 近江 東近江市 滋賀県

60,000円以上の寄付でもらえる

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安田良の近江牛は主に安田牧場(自家農場)で36ヶ月を基準に肥育された滋賀県産の近江牛です。
長期肥育でより熟成された純近江牛の中でも最高級グレード!!
食べた瞬間のとろけるような食感と最高級霜降りを極めた味が特徴の厳選すき焼き・しゃぶしゃぶ用牛肉です。

他にも食べ方いろいろ!

手軽においしい!お仕事が忙しい方や一人暮らしの方にもオススメ!

A37 肉屋の近江牛 コロッケ 18個 コロッケ メンチカツ 食べ比べ 冷凍 時短 レンジ 簡単 コロッケ ころっけ じゃがいも ジャガイモ 肉 牛 国産牛 牛肉 冷凍 揚げ物 お惣菜 おかず お取り寄せ 送料無料 有限会社 常松商店

10,000円以上の寄付でもらえる

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常松商店自慢の商品で日本三大牛の近江牛のうま味と深い味わいをぜひご賞味いただき、当店の美味しさ探求の真髄をご実感ください。

A19 岩井亭 近江牛冷凍生ハンバーグ太子味噌漬4個[高島屋選定品] (株)高島屋洛西店 人気 牛肉100% 国産 ギフト ハンバーグ 贈答 プレゼント ハンバーグ はんばーぐ

10,000円以上の寄付でもらえる

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岩井亭自慢の近江牛ハンバーグを特注西京味噌で漬け込みました。味噌の甘い香りと肉の旨味を同時に味わえる風味豊かな近江牛ハンバーグです。
3日前から冷蔵でゆっくり解凍すれば味噌の漬け込みがうまく仕上がります

A-G11 牛肉味噌漬け400g 福永喜三郎商店 【2024年1月以降発送】

17,000円以上の寄付でもらえる

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ロース、ランプ、ヒレ等ステーキ用の部位を使用した味噌漬けです。

近江牛の他にも東近江市にはたくさんの魅力があります!