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    福井が誇る冬の味覚！旬をお届け「越前がに」

    　福井県で水揚げされる「越前がに」は、福井が誇る名産品で、解禁は毎年11月6日と決まっており、この日を境に福井県は蟹一色に染まります。 漁期は翌年の3月20日までとなっており、福井のおいしい越前がにを旬の時期に味わって頂きたく、ふるさと納税を通じてぜひお申込みください！

    ★目印は「黄色いタグ」

    黄色いタグは、他県産と区別するために、越前町漁業協同組合が1997年から雄に「黄色いタグ」を付けたことがはじまり。
    1999年から、福井県内に水揚されるすべての雄ガニに黄色いタグを脚につけています。2007年から雌のセイコガニにも付けるようになりました。
    その後、兵庫県が青（松葉かに）、石川県が薄青（加能かに）、京都府（松葉かに）が緑となっています。
    ちなみにこれらのタグは一度使ったら二度と使えない、不正に使用できない構造になっています。

    越前がにのメス『せいこがに』

    越前かにのオスよりも一回り小さいメスの蟹を、福井では「せいこがに」と呼びます。
    地元の人はむしろこちらを好んで食べています。その理由は「内子」、「外子」と呼ばれる卵がたっぷりあるから。
    知る人ぞ知るせいこがには、全国の食通を唸らせる絶品蟹として密かな人気を博しています。

    ★外子とは

    外子は産卵直前の成熟した卵のことで、プチプチとした食感が大変好まれています。
    かに酢につけて食べるとまた違った味わいに。

    ★内子とは

    未成熟の卵のことです。 濃厚な味はよく熟成されたチーズのようだと例えられたりします。
    “海のチーズ”をお楽しみください

    受付終了

    美味しさ直送！【成前特選】 せいこがに（160g～190g）×3杯【11月～1月発送】 [C-028040]

    美味しさ直送！【成前特選】 せいこがに（160g～190g）×3杯【11月～1月発送】 [C-028040]

    30,000円以上の寄付でもらえる

    詳細

    越前かには水深200～400メートルの泥地に生息し、水温は0～3度を好みます。
    成前では、水温は3度、特殊加工した赤い照明を使用して蟹の生息環境に近づけ、蟹がストレスを感じないよう、きめ細やかな管理をしています。

    【訳あり】蟹好き集まれ！選べる越前蟹 甲羅盛セット 25,000円コース [B-096004]

    【訳あり】蟹好き集まれ！選べる越前蟹 甲羅盛セット 25,000円コース [B-096004]

    25,000円以上の寄付でもらえる

    詳細

    福井県越前町で水揚げされる越前産ズワイガニを活けの状態から甲羅盛りに調理し冷凍します。すべての商品は、「地理的表示保護制度(GI)」に登録されてる越前産ズワイガニの証「黄色のブランド蟹タグ」付きです。

    【訳あり】蟹好き集まれ！選べる越前蟹 甲羅盛セット 37,500円コース [C-096005]

    【訳あり】蟹好き集まれ！選べる越前蟹 甲羅盛セット 37,500円コース [C-096005]

    37,500円以上の寄付でもらえる

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    福井県越前町で水揚げされる越前産ズワイガニを活けの状態から甲羅盛りに調理し冷凍します。すべての商品は、「地理的表示保護制度(GI)」に登録されてる越前産ズワイガニの証「黄色のブランド蟹タグ」付きです。

    【訳あり】蟹好き集まれ！選べる越前蟹 甲羅盛セット 【62,500円コース】 [J-096006]

    【訳あり】蟹好き集まれ！選べる越前蟹 甲羅盛セット 【62,500円コース】 [J-096006]

    62,500円以上の寄付でもらえる

    詳細

    福井県越前町で水揚げされる越前産ズワイガニを活けの状態から甲羅盛りに調理し冷凍します。すべての商品は、「地理的表示保護制度(GI)」に登録されてる越前産ズワイガニの証「黄色のブランド蟹タグ」付きです。

    皇室にも献上されている『越前がに』

    「越前がに」とは、福井県の漁港に水揚げされる雄のズワイガニ（標準和名）のことです。
    明治43年（1910年）年元旦の新聞には、当時の福井県知事が、四ケ浦村（現：越前町四ケ浦）で獲れた蟹を東宮御所に献上したと書かれています。
    献上蟹は今日まで続き、全国各地にある蟹の中でも越前がにのおいしさに優るものはなく、皇室に献上されている唯一の蟹です。

    受付終了

    美味しさ直送！【成前特選】 越前がに（800g～900g）×1杯【11月～3月発送】 [L-028048]

    美味しさ直送！【成前特選】 越前がに（800g～900g）×1杯【11月～3月発送】 [L-028048]

    90,000円以上の寄付でもらえる

    詳細

    越前かには水深200～400メートルの泥地に生息し、水温は0～3度を好みます。 成前では、水温は3度、特殊加工した赤い照明を使用して蟹の生息環境に近づけ、蟹がストレスを感じないよう、きめ細やかな管理をしています。

    受付終了

    ＜12月発送分＞蟹好きにおすすめ！老舗カニ専門店の「越前ずわいがに」700g～900g×1杯 [K-085016]

    ＜12月発送分＞蟹好きにおすすめ！老舗カニ専門店の「越前ずわいがに」700g～900g×1杯 [K-085016]

    90,000円以上の寄付でもらえる

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    やなぎ町の越前がには、水揚げしてすぐに大釜で大量に茹でる「浜茹で」ではなく、店舗で1杯ずつ丁寧に湯がいているため、カニの旨味が口の中であふれる逸品です。

    受付終了

    ＜1月発送分＞蟹好きにおすすめ！老舗カニ専門店の「越前ずわいがに」700g～900g×1杯 【 越前ガニ 越前がに ズワイガニ ずわいがに 茹でがに 茹でガニ かに 】[J-085017]

    ＜1月発送分＞蟹好きにおすすめ！老舗カニ専門店の「越前ずわいがに」700g～900g×1杯 【 越前ガニ 越前がに ズワイガニ ずわいがに 茹でがに 茹でガニ かに 】[J-085017]

    112,000円以上の寄付でもらえる

    詳細

    やなぎ町の越前がには、水揚げしてすぐに大釜で大量に茹でる「浜茹で」ではなく、店舗で1杯ずつ丁寧に湯がいているため、カニの旨味が口の中であふれる逸品です。

    受付終了

    【先行予約】＜2月発送分＞蟹好きにおすすめ！老舗カニ専門店の「越前ずわいがに」700g～900g×1杯【 越前ガニ 越前がに ズワイガニ ずわいがに 茹でがに 茹でガニ かに 】 [J-085018]

    【先行予約】＜2月発送分＞蟹好きにおすすめ！老舗カニ専門店の「越前ずわいがに」700g～900g×1杯【 越前ガニ 越前がに ズワイガニ ずわいがに 茹でがに 茹でガニ かに 】 [J-085018]

    99,000円以上の寄付でもらえる

    詳細

    やなぎ町の越前がには、水揚げしてすぐに大釜で大量に茹でる「浜茹で」ではなく、店舗で1杯ずつ丁寧に湯がいているため、カニの旨味が口の中であふれる逸品です。

    越前ガニの美味しい召し上がり方

    　越前かにの美味しさは、足の部分だけでなく甲羅の中にある味噌も最高のごちそうなのです。
    絶妙な塩加減でゆで上がった蟹味噌は、濃厚なクリームのよう。熱燗がとても合う逸品です。
    　まずは味噌だけを食べ、その後蟹身と一緒に食べてください。
    身だけの味わいよりもより深い感動に包まれるはずです。

    　旨味がぎっしり詰まっただしは雑炊やうどんでお楽しみください。
    蟹を捌くのはとても手間がかかります。
    　そこで、皆さまが食べやすいように切り込みを入れております。
    ただ、切り込みの入れ方が茹で蟹とは違い、蟹の旨味が鍋にしみこむような切り込みを入れております。
    食べ終わった残りのだしも雑炊やうどんを加えて最後まで楽しんでください。

    ●茹でがに はこちら

    ●甲羅盛 はこちら

    ●ポーション はこちら

    ●加工品 はこちら

    ●食事券 はこちら

    ●1～2人前

    ●3～4人前

    ●4人前以上

    ～20,000円

    ～50,000円

    ～100,000円

    ～200,000円

    200,000円～

    ●11月

    ●12月

    ●1月

    ●2月

    ●3月

    他にもあります！福井市のおすすめ返礼品

    福井市の寄付金の使い道はこちら

    福井市のご紹介

    ～豊かな自然と歴史に出会う福井市～

    福井市は福井県の県庁所在地で、人口は約26万人。
    1945年の大空襲、その3年後の福井大震災の被害を乗り越え、不死鳥（フェニックス）のように復興を遂げ、発展してきました。
    なお不死鳥（フェニックス）は、度重なる災禍にめげず、復興に努力した市民の姿が似ていることから、市のシンボルとしています。

    九頭竜、日野、足羽の3大河川が豊かな水と肥沃な土壌をもたらし、「コシヒカリ」のお米などおいしい食がつくられています。
    さらに、西側は日本海に面し、冬の「越前ガニ」に代表される海の恵みも豊富です。

    福井市に 一度、来てみませんか。

    福井の観光地といえば

    【左上】足羽川の桜並木。2.2キロにも及ぶ日本一のスケールの約600本の桜並木です。
    【右上】一乗谷朝倉氏遺跡。国の三重指定（重要文化財・特別史跡・特別名勝）を受けており、また日本遺産に認定されている場所です。また、２０２０年大河ドラマでも話題になりました。
    【左下】養浩館庭園。越前松平家の別邸です。国の名勝に指定されており、アメリカの日本庭園・建築専門誌で毎年上位にランクインしています。
    【右下】越前水仙。越前海岸は、淡路島・南房総に並ぶ日本水仙の３大群生地であり、「越前海岸の水仙畑　下岬の文化的景観」が国の重要文化的景観に選定されました。

    福井市イメージロゴ「福いいネ！」

    福井市では、北陸新幹線福井開業を見据え、県外の皆様に強くアピールするイメージロゴ「福いいネ！」を作成しました。
    開業後は、東京福井間が3時間以内で往来できます。
    越前ガニの色に染まったロゴで、本市の魅力を全国にどんどんPRしていきます！