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    「魚沼コシヒカリのふるさと」南魚沼市のこだわりの詰まったお米をご紹介！

    南魚沼市はお米のトップブランドとして有名な「魚沼コシヒカリ」の発祥の地！先人の技を受け継ぎ極め続ける米作りにこだわりを持った生産者や関係者がそのブランドを守り続けています。米に関わる人々の想いが詰まったコシヒカリを紹介しますので、ぜひご賞味ください！

    「南魚沼産コシヒカリ」のおいしさの秘密は「水」「土」「気候風土」そして「人」

    魚沼コシヒカリの中でも栽培面積・生産量ともに最大の主力産地にあって、特においしいと食味も評判の高い「南魚沼産コシヒカリ」。
    その理由は、「水」「土」「気候風土」、そして「人」にあります。

    【清らかな水】
    冬には２メートルを超す積雪がある南魚沼市。
    その豊富な雪解け水や湧水は米作りに最適。雪の季節の眠りから醒めた田んぼを、田植えの春から収穫の秋まで潤します。

    【最上流の大地】
    八海山をはじめとした山々の森からの恵みは、長い年月をかけて田んぼの土をつくりあげ、最上流部にありながら肥沃過ぎない大地となっています。その土を、それぞれの田んぼの特性を知り尽くした名人達が、先人から受け継いだ知識と技でコシヒカリに最適な土壌に作り上げます。

    【昼夜の寒暖差】
    2,000メートル級の山々に囲まれた盆地地形の南魚沼。
    夏の南魚沼は、日中は30度以上まで上がった気温も、夜間には25度以下まで下がり、時には10度台まで下がることもあります。
    この昼夜間の寒暖差の大きい気候風土がお米を美味しくしています。

    南魚沼特有の豊かな自然に、そこに生きる生産者や関係者といった「人々」の情熱が加わり「南魚沼産コシヒカリ」が生まれ、継がれています。

    農薬や化学肥料を減らし、田んぼと自然の本来の力でコシヒカリの特性を最大限に引き出し「有機栽培米」や「特別栽培米」といった手間のかかるこだわりの米や、「雪室」を利用して旨味を高めた米など、生産者のおいしいお米を皆さんに届けたいという想いが詰まった「南魚沼産コシヒカリ」をご紹介しますので、ぜひご賞味ください。

    コンクール金賞受賞農家の厳選米

    全国のコンクールやコンテストにおいて金賞を受賞した生産者が作るこだわりのお米です。
    栽培期間中において農薬や化学肥料を使わずに育てた、おいしいお米をぜひご賞味ください。

    笠原農園

    18,000円以上の寄付でもらえる

    【南魚沼産 笠原農園米 コシヒカリ 5kg】

    南魚沼産の中でも、とくにおいしいお米がとれると言われているところのみで生産されたお米です。
    化学肥料は一切使わず、米ぬかと地域から出るコンブ、かつお節などを乳酸菌、納豆菌などの微生物を活動させて発酵させた自家製オリジナル肥料を使用、米づくりの匠が丹精込めて栽培したお米です。
    籾がついた状態でお米を保存しています。
    出荷量に応じて籾摺りを行い玄米にすることで、新米の時期を過ぎても美味しくお召し上がりいただけます。

    笠原農園のその他の米はこちらから

    46,000円以上の寄付でもらえる

    【最高級 無農薬栽培米5kg 関家のこだわり米 南魚沼産コシヒカリ】

    関農園は「米・食味分析鑑定コンクール国際大会」で6年連続で金賞を受賞している農家。
    また世界で最も高額なお米としてギネス記録に認定されている「世界最高米」の原料米として4年連続で選ばれているお米も生産しています。
    この関家のこだわり米は、農薬化学肥料を一切使わずに「魚粉、米ぬか、カニ殻、コンブ」を微生物で発酵させた自家製の有機肥料と天然のミネラル資材のみで丹精込めて育てあげたコシヒカリです。

    関農園のその他のお米はこちらから

    まつえんどん

    18,000円以上の寄付でもらえる

    【【令和6年産】精米5kg 南魚沼産コシヒカリ・農家直送】

    【みわ農園・まつえんどんのお米が美味しい理由】
    ●土に合わせたお米づくり
    同じ南魚沼でも田圃により土が違います。土の状態に合わせて肥料の量を調節する事により美味しいお米ができます。
    ●畔草は除草剤を使わず草刈り。農薬は一回のみで最小限に抑える。
    ●玄米黒酢を散布することにより稲を元気にし、お米に粘りや甘みの増加といった効果があります。
    ●当農園では収穫量にこだわらず、土の状態や各品種に適した肥料配分を徹底し、農薬等も最低限に抑えています

    まつえんどんのその他の返礼品はこちらから

    こまがた農園

    36,000円以上の寄付でもらえる

    【最高金賞受賞 有機JAS認証米 雪室貯蔵 最高級極上南魚沼産コシヒカリ「こまがた家のお米」 5kg】

    「第17回お米日本一コンテストinしずおか」で最高金賞を受賞、「第22回米・食味分析鑑定コンクール国際大会」においては1次審査・2次審査の合計点数が　”１７０点”　を超える生産者のみが選ばれるベストファーマーに認定された農家です。
    こまがた農園の田んぼは、霊峰八海山をはじめとする越後三山に囲まれた山間部に位置しているため、昼夜の寒暖差が大きく、谷川岳を水源とする魚野川のミネラル豊富な雪解け水で上品な香りや甘さが際立つ美味しいお米が育ちます。
    さらにこだわりのお米を雪室貯蔵することにより新米の美味しさ・香りをそのままに、いつでも食卓にお届けします。

    こまがた農園のその他のお米はこちらから

    ひらくの里ファーム

    22,000円以上の寄付でもらえる

    【最高金賞受賞！もっちり甘い！南魚沼産コシヒカリ 白米5kg ひらくの里ファーム】

    「東京米スターセレクションKIWAMI米コンテスト2022」で最高金賞を受賞した農家です。

    ひらくの里ファームでは土づくりに力を入れていて、有機質肥料や自家製のもみ殻くん炭を積極的に使い、化学肥料と農薬の使用量を慣行栽培の50%以下に抑えた方法で生産しています。さらに、毎年圃場ごとに土壌診断を行い、不足している養分を明らかにし、ミネラル肥料等の散布を行っています。
    お米の一粒一粒が強い粘り気があるので口に入れたときにその粒の弾力感が伝わります。また、甘みも強く、冷えても旨みが失われにくいので、お弁当やおにぎりにも向いています。ご注文をいただいてから精米し、発送いたしますので、新鮮な状態でお届けすることができます。

    ひらくの里ファームのその他のお米はこちら

    でんべえ

    20,000円以上の寄付でもらえる

    【南魚沼塩沢産コシヒカリ５ｋｇ　減農薬特別栽培米　南魚沼食味コンクール２年連続優秀賞】

    「第23回米・食味分析鑑定コンクール国際大会」の都道府県代表お米選手権で特別優秀賞を受賞した農家です。

    でんべえは化学肥料を一切使用せずに、魚のアラ・海老・蟹殻・牡蠣殻昆布に小糠と籾殻燻炭を配合した海のミネラル成分たっぶり、究極の有機肥料を使用しています。
    また農薬は地域の慣行栽培の８割減（除草剤１回のみ使用）で栽培しているので安全・安心にお召し上がりいただけます。
    香りと、もちもち感、ひとかみごとに増す甘味、なによりも冷めて更に美味しい味わい深いお米を是非ご賞味ください。
    南魚沼市コシヒカリ食味コンテストにおいて、第１回・第２回の連続で優秀賞を受賞。

    でんべえのその他のお米はこちら

    いつでも新米のおいしさを～雪室貯蔵のお米～

    雪室（ゆきむろ）とは、冬の間、降り積もった雪を貯蔵し、その冷気を活用する天然の冷蔵庫のことです。
    現在では、野菜や地酒、お肉など、様々な形で雪の冷気を活用しており、お米の貯蔵でも、温度・湿度とも最適に保つことができ、鮮度を高いレベルで保持することが可能になっています。

    お米を貯蔵すれば、お米の劣化が少なくなり、新米の美味しさが長く続くことが特徴となっています！

    おいしさを手軽に！南魚沼産コシヒカリの「無洗米」

    ごはん炊きを少し手軽にしたい方にお勧め！
    南魚沼産コシヒカリを手間なくおいしく食べられる「無洗米」も人気です。

    「無洗米」のお届けキロ数、選べる定期便はこちら

    「定期便・頒布会」で日常に彩りを！

    おいしいから毎日食べたい！
    お気に入りのお米が見つかったら定期便・頒布会もおすすめです！
    量やお届け回数を選んで「南魚沼産コシヒカリ」のある上質な食卓のある日常をお楽しみください。

    雪国の水と空気が作り出す日本酒の特集はこちら

    雪ふるさとの地場産品特集はこちら

    【寄附金の使い道】「自然・人・産業の和で築く安心のまち」実現のために

    南魚沼市への寄付金は『自然・人・産業の和で築く安心のまち』実現のために、各コースで大切に使わせていただきます。
    １．南魚沼市の応援
    ２．保健・医療・福祉
    ３．教育・スポーツ・文化の振興
    ４．産業振興・環境共生
    ５．都市基盤・行財政改革
    ６．国際大学（IUJ）の応援と交流の推進
    ７．北里大学新潟キャンパスの応援と交流の推進