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創業120年の老舗茶園が挑む「宇治抹茶麺」開発プロジェクト ~「飲む宇治茶」から「食べる宇治茶」へ新たな価値の創造~

カテゴリー:食・農林水産業・商工業 

寄付金額 40,000円

2.1%

目標金額:1,872,500円

達成率
2.1%
支援人数
3人
終了まで
90日
/ 90日

京都府宇治田原町(きょうとふ うじたわらちょう)

寄付募集期間:2026年10月3日~2026年12月31日(90日間)

京都府宇治田原町×株式会社清泉園本店

プロジェクトオーナー

緑茶発祥の地宇治田原町。
宇治田原産のお茶は全国的な賞を何度も受賞しており、町内には多くの老舗お茶屋さんが点在しています。本プロジェクトでは、老舗お茶屋清泉園本店が、皆様に宇治抹茶麺をお届けできるよう挑戦します。
清泉園本店は、緑茶発祥の地・宇治田原町で創業120年以上の歴史を持つ宇治茶専門店として、伝統の日本茶文化を守り継いできました。近年は国内販売だけでなく海外市場への販路開拓にも取り組んでいます。
急須でお茶を飲む機会が減少する現代において、「飲む宇治茶」だけでなく「食べる宇治茶」という新たな価値を創出し、宇治抹茶の可能性を世界へ広げるため「宇治抹茶麺」の開発に挑戦します。
皆さまのあたたかいご支援をお願いいたします。

急須離れが進む現代に、宇治茶の新しい楽しみ方を全国へ発信!

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緑茶発祥の地・宇治田原町で、創業120年以上の歴史を重ねてまいりました「清泉園本店」です。
宇治田原町産のお茶は全国的な賞を何度も受賞しており、町内には歴史ある老舗お茶屋が点在しています。私たち清泉園本店も長年にわたり、日本茶文化の継承と普及に尽力し、近年ではアメリカ、イギリス、台湾、タイなど海外市場への販路開拓にも積極的に取り組んでいます。
しかし時代の変化とともに、ご家庭で急須を使ってお茶を淹れる機会が急激に減少しています。 伝統ある宇治茶の歴史を守り、次世代や世界へその魅力を繋いでいくために、私たちは~「飲む宇治茶」から「食べる宇治茶」への挑戦~を決意いたしました。
老舗茶屋が本気で手がける「宇治抹茶麺」の開発を通じ、宇治抹茶の新たな可能性を世界へ広げてまいります。皆さまのあたたかいご支援とご協力を、心よりお願い申し上げます。

「急須離れ」とお茶の新たな楽しみ方の創出

■ 伝統ある「緑茶発祥の地」が直面する課題
江戸時代に青製煎茶製法が生み出された、緑茶発祥の地・宇治田原町。
宇治茶は日本を代表する高級茶として愛されてきましたが、ライフスタイルの洋風化やペットボトル飲料の普及により、急須でお茶を飲む文化が薄れつつあります。
また、これまでのふるさと納税返礼品は茶葉や抹茶など「飲むお茶」が中心であり、お茶になじみが薄い若年層や新しい寄附者層へアプローチしにくいという課題もありました。
「お茶を淹れない方にも、宇治抹茶の豊かな香りとお肉や出汁に負けない旨みを味わってほしい」
——この想いから、日本の国民食である「麺」に着目しました。

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「老舗お茶屋の配合設計」×「食べる宇治茶」

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■ お茶のプロが妥協なく設計する「宇治抹茶麺」
ただ抹茶を練り込んだだけの麺ではありません。120年以上培った宇治茶の目利きと知識を活かし、麺に昇華した際に最も抹茶の風味・色合い・喉ごしが際立つ独自の「配合設計」を清泉園本店が行います。
•宇治田原町産抹茶を贅沢に使用
地元・宇治田原の上質な抹茶を使用し、鮮やかな色と上品な苦味・旨みを引き出します。
•家庭で手軽に楽しめる生麺タイプ
ご家庭でいつでも手軽に「食べる宇治茶」をお楽しみいただけます。
•新たなターゲット層へのアプローチ
従来のお茶愛好家はもちろん、「お茶好き」「ラーメン・麺好き」「京都グルメファン」「ご当地グルメを楽しみたい方」へ届ける新しい食文化の提案します。

宇治田原から日本全国、そして「世界」へ!

■ ふるさと納税から世界市場へのステップアップ
本プロジェクトは、単なる商品開発にとどまりません。
1.ふるさと納税返礼品での限定・先行展開により、全国応援者・新規寄附者の獲得を目指します。
2.自社ECサイト、百貨店催事、製麺問屋、POP UPショップでの継続販売により、国内販路の拡大を目指します。
3.輸出EXPO出展や、越境対応ECサイトを活用し、アメリカ・アジア・ヨーロッパ等の世界へ宇治田原ブランドを拡充します。

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緑茶発祥の地、宇治田原町

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宇治田原町は「緑茶発祥の地」として知られています。江戸時代中期、宇治田原湯屋谷に住んでいた永谷宗円が青製煎茶製法を編み出し、同製法が日本緑茶製法の礎となったことが、その由来となっています。
茶文化は今もまちに息づいており、茶摘みや手もみ製茶を実際に体験することもできます。

【寄付金の使い道】

寄附金は、「宇治抹茶麺」の開発・試作・デザインおよび品質評価等の事業費用として大切に活用させていただきます。

【事業実施のスケジュール】

・2026年11月:「輸出EXPO」出展(商品コンセプト紹介・海外ニーズ調査)
・2027年1月:試作品開発・品質調整・デザイン制作
・2027年2月以降:モニター試食・外部評価・試験販売
・2027年3月以降:ふるさと納税返礼品に登録
・2027年4月以降:自社EC・催事・製麺問屋・越境EC等による国内・海外一般販売開始

ふるさと納税で
このプロジェクトを応援しよう!

ふるさと納税とは、ふるさとや応援したい自治体に寄付できる制度です。
控除上限額内の2,000円を超える部分について、所得税や住民税の還付・控除が受けられます。

控除上限額かんたんシミュレーション

結果:-円

お礼の品一覧

現在進捗情報はありません。

京都府宇治田原町

緑茶発祥の地宇治田原町
宇治田原町は「日本緑茶発祥の地」として知られています。江戸時代中期、宇治田原湯屋谷に住んでいた永谷宗円が青製煎茶製法を編み出し、同製法が日本緑茶製法の礎となったことが、その由来となっています。茶文化は今もまちに息づいており、茶摘みや手もみ製茶を実際に体験することもできます。