「雪国ジビエ [高級精肉専門店]」 検索結果一覧

【配送不可：沖縄・離島】 雪国の雪山で捕れた天然の美味しいシカのスネ肉です。 ● 鹿肉 猪と同じくらい日本の定番ジビエ。猪肉が豚肉に近い味わいと云われ、鹿肉は牛肉に近い味わいと云われます。鹿肉は、赤身のやわらかい食感とジュワジュワっとあふれるコク深い肉汁が魅力で、シカ肉を食べてヤミツキになる方がたくさんおられます。 ※ 雪国シカは「スネ」の他に、「ロース・肩ロース・ランプ・外モモ・内モモ・シンタマ・ミンチ(ひき肉)」のお礼品登録もございます。 ● 雪国ジビエとは？ 雪解け水を飲んでいる雪国のジビエは、クサミやクセがなく素材本来の美味しさを堪能できるのが魅力です。 ● 解凍方法 食べられる12時間～24時間前に冷凍庫から冷蔵庫に移し、ゆっくりと解凍してください。 調理する1時間程前に冷蔵庫から取り出し、よく火を通して料理してください。 ● 硬さを感じる場合 ジビエは自然の中を活発に活動する野生動物のお肉です。 よく噛み締めてゆっくりとお肉を味わうことがジビエの醍醐味ですが、弾力や硬さが気に なる場合は、以下の方法をお試しください。 ・お肉を調理する前に、包丁でお肉に短い切れ目を入れたり、包丁の腹や背でお肉を叩く。 ・お肉を焼く前に、ワインやバルサミコ酢、塩麹などを塗る。 ※画像はイメージです。 ※沖縄県・離島地域にはお届けできません。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。 ※天然のジビエですので、お届けする商品に個体差があります。 ※在庫がなくなり次第、次回の在庫追加まで申込終了となります。 ※ 冷凍庫（約-18℃以下）で保存してください。 ※ 開封後は冷蔵庫または冷凍庫に入れ、品質保持期限にかかわらず、お早めにお召し上がりください。 ※ 生または加熱不十分なお肉を食べると、E型肝炎ウイルス、腸管出血性大腸菌または寄 生虫による食中毒のリスクがあります。お肉の中心部分まで火が通るようにしっかり加熱 し食べましょう。

【配送不可：沖縄・離島】 雪国の雪山で捕れた天然の美味しいシカのランプ肉です。 ● 鹿肉 猪と同じくらい日本の定番ジビエ。猪肉が豚肉に近い味わいと云われ、鹿肉は牛肉に近い味わいと云われます。鹿肉は、赤身のやわらかい食感とジュワジュワっとあふれるコク深い肉汁が魅力で、シカ肉を食べてヤミツキになる方がたくさんおられます。 ※ 雪国シカは「ランプ」の他に、「ロース・肩ロース・外モモ・内モモ・シンタマ・スネ・ミンチ(ひき肉)」のお礼品登録もございます。 ● 雪国ジビエとは？ 雪解け水を飲んでいる雪国のジビエは、クサミやクセがなく素材本来の美味しさを堪能できるのが魅力です。 ● 解凍方法 食べられる12時間～24時間前に冷凍庫から冷蔵庫に移し、ゆっくりと解凍してください。 調理する1時間程前に冷蔵庫から取り出し、よく火を通して料理してください。 ● 硬さを感じる場合 ジビエは自然の中を活発に活動する野生動物のお肉です。 よく噛み締めてゆっくりとお肉を味わうことがジビエの醍醐味ですが、弾力や硬さが気になる場合は、以下の方法をお試しください。 ・お肉を調理する前に、包丁でお肉に短い切れ目を入れたり、包丁の腹や背でお肉を叩く。 ・お肉を焼く前に、ワインやバルサミコ酢、塩麹などを塗る。 ※画像はイメージです。 ※沖縄県、離島へはお届け出来ません。 ※天然のジビエですので、お届けする商品に個体差があります。 ※在庫がなくなり次第、次回の在庫追加まで申込終了となります。 ※ 冷凍庫(約-18℃以下)で保存してください。 ※ 開封後は冷蔵庫または冷凍庫に入れ、品質保持期限にかかわらず、お早めにお召し上がりください。 ※ 生または加熱不十分なお肉を食べると、E型肝炎ウイルス、腸管出血性大腸菌または寄生虫による食中毒のリスクがあります。お肉の中心部分まで火が通るようにしっかり加熱し食べましょう。

【配送不可：沖縄・離島】 雪国の雪山で捕れた天然の美味しいシカの内モモ肉です。 ● 鹿肉 猪と同じくらい日本の定番ジビエ。猪肉が豚肉に近い味わいと云われ、鹿肉は牛肉に近い味わいと云われます。鹿肉は、赤身のやわらかい食感とジュワジュワっとあふれるコク深い肉汁が魅力で、シカ肉を食べてヤミツキになる方がたくさんおられます。 ※ 雪国シカは「内モモ」の他に、「ロース・肩ロース・ランプ・外モモ・シンタマ・スネ・ミンチ(ひき肉)」のお礼品登録もございます。 ● 雪国ジビエとは？ 雪解け水を飲んでいる雪国のジビエは、クサミやクセがなく素材本来の美味しさを堪能できるのが魅力です。 ● 解凍方法 食べられる12時間～24時間前に冷凍庫から冷蔵庫に移し、ゆっくりと解凍してください。 調理する1時間程前に冷蔵庫から取り出し、よく火を通して料理してください。 ● 硬さを感じる場合 ジビエは自然の中を活発に活動する野生動物のお肉です。 よく噛み締めてゆっくりとお肉を味わうことがジビエの醍醐味ですが、弾力や硬さが気に なる場合は、以下の方法をお試しください。 ・お肉を調理する前に、包丁でお肉に短い切れ目を入れたり、包丁の腹や背でお肉を叩く。 ・お肉を焼く前に、ワインやバルサミコ酢、塩麹などを塗る。 ※画像はイメージです。 ※沖縄県・離島地域にはお届けできません。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。 ※天然のジビエですので、お届けする商品に個体差があります。 ※在庫がなくなり次第、次回の在庫追加まで申込終了となります。 ※ 冷凍庫（約-18℃以下）で保存してください。 ※ 開封後は冷蔵庫または冷凍庫に入れ、品質保持期限にかかわらず、お早めにお召し上がりください。 ※ 生または加熱不十分なお肉を食べると、E型肝炎ウイルス、腸管出血性大腸菌または寄 生虫による食中毒のリスクがあります。お肉の中心部分まで火が通るようにしっかり加熱 し食べましょう。

【配送不可：沖縄・離島】 雪国の雪山で捕れた天然の美味しいシカの肩ロース肉です。 ● 鹿肉 猪と同じくらい日本の定番ジビエ。猪肉が豚肉に近い味わいと云われ、鹿肉は牛肉に近い味わいと云われます。鹿肉は、赤身のやわらかい食感とジュワジュワっとあふれるコク深い肉汁が魅力で、シカ肉を食べてヤミツキになる方がたくさんおられます。 ※ 雪国シカは「肩ロース」の他に、「ロース・ランプ・外モモ・内モモ・シンタマ・スネ・ミンチ(ひき肉)」のお礼品登録もございます。 ● 雪国ジビエとは？ 雪解け水を飲んでいる雪国のジビエは、クサミやクセがなく素材本来の美味しさを堪能できるのが魅力です。 ● 解凍方法 食べられる12時間～24時間前に冷凍庫から冷蔵庫に移し、ゆっくりと解凍してください。 調理する1時間程前に冷蔵庫から取り出し、よく火を通して料理してください。 ● 硬さを感じる場合 ジビエは自然の中を活発に活動する野生動物のお肉です。 よく噛み締めてゆっくりとお肉を味わうことがジビエの醍醐味ですが、弾力や硬さが気に なる場合は、以下の方法をお試しください。 ・お肉を調理する前に、包丁でお肉に短い切れ目を入れたり、包丁の腹や背でお肉を叩く。 ・お肉を焼く前に、ワインやバルサミコ酢、塩麹などを塗る。 ※画像はイメージです。 ※沖縄県・離島地域にはお届けできません。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。 ※天然のジビエですので、お届けする商品に個体差があります。 ※在庫がなくなり次第、次回の在庫追加まで申込終了となります。 ※ 冷凍庫（約-18℃以下）で保存してください。 ※ 開封後は冷蔵庫または冷凍庫に入れ、品質保持期限にかかわらず、お早めにお召し上がりください。 ※ 生または加熱不十分なお肉を食べると、E型肝炎ウイルス、腸管出血性大腸菌または寄 生虫による食中毒のリスクがあります。お肉の中心部分まで火が通るようにしっかり加熱 し食べましょう。

【配送不可：沖縄・離島】 雪国の雪山で捕れた天然の美味しいイノシシのロース肉[極ランク]です。 当店では狩猟の段階から厳しい吟味が始まっておりますので通常ランクでも十分に美味しいジビエですが、稀に捕れる赤身と脂身が極めて美味しいジビエ肉を「極ランク」として提供しております。 ● 猪肉 猪肉はよく豚肉に近いといわれますが、自然の中を活発に活動する野生動物ですので、お肉は健康的で濃厚、その味は国産豚を凌駕します。 ※ 雪国イノシシは「ロース」の他に、「肩ロース・ランプ・バラ・外モモ・内モモ・シンタマ・ミンチ(ひき肉)」のお礼品登録もございます。 ● 雪国ジビエとは？ 雪解け水を飲んでいる雪国のジビエは、クサミやクセがなく素材本来の美味しさを堪能できるのが魅力です。 ● 解凍方法 食べられる12時間～24時間前に冷凍庫から冷蔵庫に移し、ゆっくりと解凍してください。 調理する1時間程前に冷蔵庫から取り出し、よく火を通して料理してください。 ● 硬さを感じる場合 ジビエは自然の中を活発に活動する野生動物のお肉です。 よく噛み締めてゆっくりとお肉を味わうことがジビエの醍醐味ですが、弾力や硬さが気になる場合は、以下の方法をお試しください。 ・お肉を調理する前に、包丁でお肉に短い切れ目を入れたり、包丁の腹や背でお肉を叩く。 ・お肉を焼く前に、ワインやバルサミコ酢、塩麹などを塗る。 ※画像はイメージです。 ※沖縄県、離島へはお届け出来ません。 ※天然のジビエですので、お届けする商品に個体差があります。 ※在庫がなくなり次第、次回の在庫追加まで申込終了となります。 ※ 冷凍庫(約-18℃以下)で保存してください。 ※ 開封後は冷蔵庫または冷凍庫に入れ、品質保持期限にかかわらず、お早めにお召し上がりください。 ※ 生または加熱不十分なお肉を食べると、E型肝炎ウイルス、腸管出血性大腸菌または寄生虫による食中毒のリスクがあります。お肉の中心部分まで火が通るようにしっかり加熱し食べましょう。

雪国のジビエを使って作った 100%天然で無添加のペット用ジャーキー（鹿） ができました！ ペットを愛しておられる複数のご家族様からの強いご要望によりお試しで製造したところ、大絶賛!! その後、ペットの健康を考え天然と無添加にこだわり、時間をかけ試作を繰り返し、安心安全に食べられるよう商品化させていただきました。 添加物や調味料などは一切使用せず炙り加減にトコトンこだわり、約300gの生肉を約100gになるまでゆっくりと長時間をかけてジャーキーに仕上げております。 人用ジャーキーよりも豪華仕様!? お肉の甘みが際立つ猪ジャーキーか？ 濃厚なコクが魅力の鹿ジャーキーか？ どちらを選ばれても ペットの食いつき方にきっと驚かれると思います。 ※画像はイメージです。 ※オンライン決済限定商品です。 ※直射日光をさけ涼しいところで保管してください。 ※ペットの体質に合わない場合は、与えることをお止めください。 ※開封後は冷蔵庫に入れ、賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 ※ペットフードですので、人間は食べないでください。 ※外気温の変化によりお肉の表面に白い塊がつく場合がありますが、脂ですので安心してお召し上がりください。

雪国の雪山で捕れた天然の美味しいイノシシをポルケッタとして調理しました。 ポルケッタは、ローストした猪のお肉のかたまりのこと。ハーブとスパイスを使い猪肉の旨味を最大限引き出せるよう味付けをし9時間以上かけてじっくりとローストしております。 温めるだけですぐにお召し上がりいただけますので、ご家庭で簡単にプロの味が楽しみいただけます。一品料理やワインのおつまみとして手軽にジビエ料理を楽しみましょう！ ● 調理方法 湯煎や電子レンジ、オーブンやフライパンで温めてお召し上がりください。 湯煎の場合は、お肉を一度袋から取り出し別の袋に入れ、沸騰したお湯の中で約10分程度温めてください。 レンジの場合は、お肉を袋から取り出しお皿に移しラップをし、500wで約2分半程度が目安です。フライパンの場合は、蓋をして弱火でゆっくりと温めてください。 一度調理をしておりますので、温める目的で調理します。 ●解凍方法 調理後、真空パックにつめ冷凍したお肉をお届けします。 12時間～24時間前に冷凍庫から冷蔵庫に移し、ゆっくりと解凍してください。 ●雪国ジビエとは？ 清く澄んだ雪山で育った木ノ実・野草・果物を食べ、ミネラルが豊富で枯れることのない雪解け水を飲んでいる雪国のジビエは、クサミやクセがなく素材本来の美味しさを堪能できるのが魅力です。 ※画像はイメージです。 ※天然のジビエですので、お届けする商品に個体差があります。 ※オンライン決済限定商品です。 ※在庫がなくなり次第、申込終了となります。 ※冷凍庫(約-18℃以下)で保存してください。 ※開封後は冷蔵庫または冷凍庫に入れ、品質保持期限にかかわらず、お早めにお召し上がりください。 ※生または加熱不十分なお肉を食べると、E型肝炎ウイルス、腸管出血性大腸菌または寄生虫による食中毒のリスクがあります。お肉の中心部分まで火が通るようにしっかり加熱し食べましょう。「しっかり加熱」とは、お肉の中心部を「75℃で1分以上」または「63℃で30分以上」加熱することとガイドラインに示されております。

【配送不可：沖縄・離島】 雪国の雪山で捕れた天然の美味しいシカのシンタマ肉です。 ● 鹿肉 猪と同じくらい日本の定番ジビエ。猪肉が豚肉に近い味わいと云われ、鹿肉は牛肉に近い味わいと云われます。鹿肉は、赤身のやわらかい食感とジュワジュワっとあふれるコク深い肉汁が魅力で、シカ肉を食べてヤミツキになる方がたくさんおられます。 ※ 雪国シカは「シンタマ」の他に、「ロース・肩ロース・ランプ・外モモ・内モモ・スネ・ミンチ(ひき肉)」のお礼品登録もございます。 ● 雪国ジビエとは？ 雪解け水を飲んでいる雪国のジビエは、クサミやクセがなく素材本来の美味しさを堪能できるのが魅力です。 ● 解凍方法 食べられる12時間～24時間前に冷凍庫から冷蔵庫に移し、ゆっくりと解凍してください。 調理する1時間程前に冷蔵庫から取り出し、よく火を通して料理してください。 ● 硬さを感じる場合 ジビエは自然の中を活発に活動する野生動物のお肉です。 よく噛み締めてゆっくりとお肉を味わうことがジビエの醍醐味ですが、弾力や硬さが気に なる場合は、以下の方法をお試しください。 ・お肉を調理する前に、包丁でお肉に短い切れ目を入れたり、包丁の腹や背でお肉を叩く。 ・お肉を焼く前に、ワインやバルサミコ酢、塩麹などを塗る。 ※画像はイメージです。 ※沖縄県・離島地域にはお届けできません。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。 ※天然のジビエですので、お届けする商品に個体差があります。 ※在庫がなくなり次第、次回の在庫追加まで申込終了となります。 ※ 冷凍庫（約-18℃以下）で保存してください。 ※ 開封後は冷蔵庫または冷凍庫に入れ、品質保持期限にかかわらず、お早めにお召し上がりください。 ※ 生または加熱不十分なお肉を食べると、E型肝炎ウイルス、腸管出血性大腸菌または寄 生虫による食中毒のリスクがあります。お肉の中心部分まで火が通るようにしっかり加熱 し食べましょう。

【配送不可：沖縄・離島】 雪国の雪山で捕れた天然の美味しいクマのミンチ(ひき肉)です。 ● 熊肉 狩猟者が命をかけて捕獲する熊のお肉は、「高級和牛」の上位互換と言われるほどの美味しさ。一度食べたら最後、いつまでも忘れられない味憶となり、一生魅了され続けます。口の中で美味しさが溶け消えていく高級和牛とは異なり、野生動物の硬さ故に口の中で少し長く美味しさを噛み締めていられます。 ※ 雪国クマは「ミンチ(ひき肉)」の他に、「ロース・肩ロース・ランプ・バラ・外モモ・内モモ・シンタマ」のお礼品登録もございます。 ● 雪国ジビエとは？ 雪解け水を飲んでいる雪国のジビエは、クサミやクセがなく素材本来の美味しさを堪能できるのが魅力です。 ● 解凍方法 食べられる12時間～24時間前に冷凍庫から冷蔵庫に移し、ゆっくりと解凍してください。 調理する1時間程前に冷蔵庫から取り出し、よく火を通して料理してください。 ● 硬さを感じる場合 ジビエは自然の中を活発に活動する野生動物のお肉です。 よく噛み締めてゆっくりとお肉を味わうことがジビエの醍醐味ですが、弾力や硬さが気に なる場合は、以下の方法をお試しください。 ・お肉を調理する前に、包丁でお肉に短い切れ目を入れたり、包丁の腹や背でお肉を叩く。 ・お肉を焼く前に、ワインやバルサミコ酢、塩麹などを塗る。 ※画像はイメージです。 ※沖縄県・離島地域にはお届けできません。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。 ※天然のジビエですので、お届けする商品に個体差があります。 ※在庫がなくなり次第、次回の在庫追加まで申込終了となります。 ※ 冷凍庫（約-18℃以下）で保存してください。 ※ 開封後は冷蔵庫または冷凍庫に入れ、品質保持期限にかかわらず、お早めにお召し上がりください。 ※ 生または加熱不十分なお肉を食べると、E型肝炎ウイルス、腸管出血性大腸菌または寄 生虫による食中毒のリスクがあります。お肉の中心部分まで火が通るようにしっかり加熱 し食べましょう。

【配送不可：沖縄・離島】 雪国の雪山で捕れた天然の美味しいシカのミンチ(ひき肉)です。 ● 鹿肉 猪と同じくらい日本の定番ジビエ。猪肉が豚肉に近い味わいと云われ、鹿肉は牛肉に近い味わいと云われます。鹿肉は、赤身のやわらかい食感とジュワジュワっとあふれるコク深い肉汁が魅力で、シカ肉を食べてヤミツキになる方がたくさんおられます。 ※ 雪国シカは「ミンチ(ひき肉)」の他に、「ロース・肩ロース・ランプ・外モモ・内モモ・シンタマ・スネ」のお礼品登録もございます。 ● 雪国ジビエとは？ 雪解け水を飲んでいる雪国のジビエは、クサミやクセがなく素材本来の美味しさを堪能できるのが魅力です。 ● 解凍方法 食べられる12時間～24時間前に冷凍庫から冷蔵庫に移し、ゆっくりと解凍してください。 調理する1時間程前に冷蔵庫から取り出し、よく火を通して料理してください。 ● 硬さを感じる場合 ジビエは自然の中を活発に活動する野生動物のお肉です。 よく噛み締めてゆっくりとお肉を味わうことがジビエの醍醐味ですが、弾力や硬さが気に なる場合は、以下の方法をお試しください。 ・お肉を調理する前に、包丁でお肉に短い切れ目を入れたり、包丁の腹や背でお肉を叩く。 ・お肉を焼く前に、ワインやバルサミコ酢、塩麹などを塗る。 ※画像はイメージです。 ※沖縄県・離島地域にはお届けできません。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。 ※天然のジビエですので、お届けする商品に個体差があります。 ※在庫がなくなり次第、次回の在庫追加まで申込終了となります。 ※ 冷凍庫（約-18℃以下）で保存してください。 ※ 開封後は冷蔵庫または冷凍庫に入れ、品質保持期限にかかわらず、お早めにお召し上がりください。 ※ 生または加熱不十分なお肉を食べると、E型肝炎ウイルス、腸管出血性大腸菌または寄 生虫による食中毒のリスクがあります。お肉の中心部分まで火が通るようにしっかり加熱 し食べましょう。

【配送不可：沖縄・離島】 雪国の雪山で捕れた天然の美味しいシカの外モモ肉です。 ● 鹿肉 猪と同じくらい日本の定番ジビエ。猪肉が豚肉に近い味わいと云われ、鹿肉は牛肉に近い味わいと云われます。鹿肉は、赤身のやわらかい食感とジュワジュワっとあふれるコク深い肉汁が魅力で、シカ肉を食べてヤミツキになる方がたくさんおられます。 ※ 雪国シカは「外モモ」の他に、「ロース・肩ロース・ランプ・内モモ・シンタマ・スネ・ミンチ(ひき肉)」のお礼品登録もございます。 ● 雪国ジビエとは？ 雪解け水を飲んでいる雪国のジビエは、クサミやクセがなく素材本来の美味しさを堪能できるのが魅力です。 ● 解凍方法 食べられる12時間～24時間前に冷凍庫から冷蔵庫に移し、ゆっくりと解凍してください。 調理する1時間程前に冷蔵庫から取り出し、よく火を通して料理してください。 ● 硬さを感じる場合 ジビエは自然の中を活発に活動する野生動物のお肉です。 よく噛み締めてゆっくりとお肉を味わうことがジビエの醍醐味ですが、弾力や硬さが気に なる場合は、以下の方法をお試しください。 ・お肉を調理する前に、包丁でお肉に短い切れ目を入れたり、包丁の腹や背でお肉を叩く。 ・お肉を焼く前に、ワインやバルサミコ酢、塩麹などを塗る。 ※画像はイメージです。 ※沖縄県・離島地域にはお届けできません。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。 ※天然のジビエですので、お届けする商品に個体差があります。 ※在庫がなくなり次第、次回の在庫追加まで申込終了となります。 ※ 冷凍庫（約-18℃以下）で保存してください。 ※ 開封後は冷蔵庫または冷凍庫に入れ、品質保持期限にかかわらず、お早めにお召し上がりください。 ※ 生または加熱不十分なお肉を食べると、E型肝炎ウイルス、腸管出血性大腸菌または寄 生虫による食中毒のリスクがあります。お肉の中心部分まで火が通るようにしっかり加熱 し食べましょう。

【配送不可：沖縄・離島】 雪国の雪山で捕れた天然の美味しいイノシシのミンチ（ひき肉）[極ランク]です。 当店では狩猟の段階から厳しい吟味が始まっておりますので通常ランクでも十分に美味し いジビエですが、稀に捕れる赤身と脂身が極めて美味しいジビエ肉を「極ランク」として提供しております。 ● 猪肉 猪肉はよく豚肉に近いといわれますが、自然の中を活発に活動する野生動物ですので、お肉は健康的で濃厚、その味は国産豚を凌駕します。 ※ 雪国イノシシは「ミンチ（ひき肉）」の他に、「ロース・肩ロース・ランプ・バラ・外モモ・内モモ・シンタマ」のお礼品登録もございます。 ● 雪国ジビエとは？ 雪解け水を飲んでいる雪国のジビエは、クサミやクセがなく素材本来の美味しさを堪能できるのが魅力です。 ● 解凍方法 食べられる12時間～24時間前に冷凍庫から冷蔵庫に移し、ゆっくりと解凍してください。 調理する1時間程前に冷蔵庫から取り出し、よく火を通して料理してください。 ● 硬さを感じる場合 ジビエは自然の中を活発に活動する野生動物のお肉です。 よく噛み締めてゆっくりとお肉を味わうことがジビエの醍醐味ですが、弾力や硬さが気に なる場合は、以下の方法をお試しください。 ・お肉を調理する前に、包丁でお肉に短い切れ目を入れたり、包丁の腹や背でお肉を叩く。 ・お肉を焼く前に、ワインやバルサミコ酢、塩麹などを塗る。 ※画像はイメージです。 ※沖縄県・離島地域にはお届けできません。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。 ※天然のジビエですので、お届けする商品に個体差があります。 ※在庫がなくなり次第、次回の在庫追加まで申込終了となります。 ※ 冷凍庫（約-18℃以下）で保存してください。 ※ 開封後は冷蔵庫または冷凍庫に入れ、品質保持期限にかかわらず、お早めにお召し上がりください。 ※ 生または加熱不十分なお肉を食べると、E型肝炎ウイルス、腸管出血性大腸菌または寄 生虫による食中毒のリスクがあります。お肉の中心部分まで火が通るようにしっかり加熱 し食べましょう。

雪国のジビエを使って作った 100%天然で無添加のペット用ジャーキー（猪） ができました！ ペットを愛しておられる複数のご家族様からの強いご要望によりお試しで製造したところ、大絶賛!! その後、ペットの健康を考え天然と無添加にこだわり、時間をかけ試作を繰り返し、安心安全に食べられるよう商品化させていただきました。 添加物や調味料などは一切使用せず炙り加減にトコトンこだわり、約300gの生肉を約100gになるまでゆっくりと長時間をかけてジャーキーに仕上げております。 人用ジャーキーよりも豪華仕様!? お肉の甘みが際立つ猪ジャーキーか？ 濃厚なコクが魅力の鹿ジャーキーか？ どちらを選ばれても ペットの食いつき方にきっと驚かれると思います。 ※画像はイメージです。 ※オンライン決済限定商品です。 ※直射日光をさけ涼しいところで保管してください。 ※ペットの体質に合わない場合は、与えることをお止めください。 ※開封後は冷蔵庫に入れ、賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 ※ペットフードですので、人間は食べないでください。 ※外気温の変化によりお肉の表面に白い塊がつく場合がありますが、脂ですので安心してお召し上がりください。

雪国の雪山で捕れた天然の美味しいイノシシをサルシッチャとして調理しました。 サルシッチャは、腸詰めしていないソーセージのこと。ハンバーグのように平たく形成しているので、ハンバーグを焼くようにフライパンで焼いてお召し上がりください。 ハーブとスパイスを使い猪肉の旨味を最大限引き出せるよう味付けをしておりますので、ジビエ初心者の方や調理が苦手な方でも、焼くだけで簡単にプロの味が楽しめます。一品料理やワインのおつまみとして手軽にジビエ料理を楽しみましょう！ ● 調理方法 フライパンに少量の油をひき、袋から取り出したお肉をのせます。 中まで火が通るようにフライパンには蓋をして、弱火～中火で片面6分ずつ程度ゆっくりと焼きます。火を止めたあと、予熱で少し蒸らして出来上がりです。味付けはしておりますので、ソースなどをかける必要はありません。 ●解凍方法 調理後、真空パックにつめ冷凍したお肉をお届けします。 12時間～24時間前に冷凍庫から冷蔵庫に移し、ゆっくりと解凍してください。 ●雪国ジビエとは？ 清く澄んだ雪山で育った木ノ実・野草・果物を食べ、ミネラルが豊富で枯れることのない雪解け水を飲んでいる雪国のジビエは、クサミやクセがなく素材本来の美味しさを堪能できるのが魅力です。 ※画像はイメージです。 ※天然のジビエですので、お届けする商品に個体差があります。 ※オンライン決済限定商品です。 ※在庫がなくなり次第、申込終了となります。 ※冷凍庫(約-18℃以下)で保存してください。 ※開封後は冷蔵庫または冷凍庫に入れ、品質保持期限にかかわらず、お早めにお召し上がりください。 ※生または加熱不十分なお肉を食べると、E型肝炎ウイルス、腸管出血性大腸菌または寄生虫による食中毒のリスクがあります。お肉の中心部分まで火が通るようにしっかり加熱し食べましょう。「しっかり加熱」とは、お肉の中心部を「75℃で1分以上」または「63℃で30分以上」加熱することとガイドラインに示されております。