「木村農園(城陽市)」 検索結果一覧

円熟カレーは、京都のみならず豊洲市場でも愛される、京都城陽木村農園珠玉の朝採り完熟イチジクを贅沢にもゴロっと丸ごと使用したカレーで、令和2年 令和プレミアムメニューコンテストにおいて、審査員特別賞を受賞しました。 化学調味料を一切使用せず、イチジクの味を引きたたせる為にブレンドした本格スパイスのカレーソースは、さらりとしていながら濃厚な口当たりに仕上げました。この本格カレーソースに絡む、ゴロっと存在感のある完熟イチジクのジューシーな食感とスパイシーでありながらフルーティーな味わいのカレーをぜひご家庭でご堪能ください。 ■生産者の声 円熟カレーの名前の由来は、円く熟したイチジクを熟達した農家が作った、イチジクの為のカレーという意味です。 木村農園は、京都城陽の地で江戸時代より続く農家で、代々受け継がれてきた栽培方法を活かしながら気象条件が変化している現在も、より一層大きくて完熟の甘いイチジクを作り続けています。 私が嫁入りしてから、カレーを作るときには、イチジクをチャツネの代わりに煮込んできました。そんな当たり前だと思っていたことが、そうではないことに気づかされた時、イチジクが主人公のカレーを作ろうと思いました。イチジクは家庭で煮込むと煮溶けてしまいます。丸ごと形が残るよう試行錯誤しました。 イチジクの事だけを考えて作った円熟カレーは厳選したスパイスを使用し、イチジクの風味を大切にした結果、お肉不使用、冷めても美味しい一箱219キロカロリーのカレーに仕上がりました。 イチジクの季節には生のイチジクを半分に切って塩コショウし、皮ごとオリーブオイルで焼いてカレーにそえていただくと、フレッシュなイチジクの食感とカレーソースの絡んだイチジクの食感が絶妙な円熟カレーを楽しんでいただけます。

完熟したイチジクをお届け! 城陽市の特産品であるいちじくは、大きく、トロっとした中にプチっとした食感で 肉はピンクから赤色をしており、とろけるような柔らかい果肉とほどよい甘みが特徴でさっぱりとした風味です。 5代目から農業を始め、そのころからの肥えた土と 近隣自治体と比べて降水量が少なく 寒暖差があるので土地柄的にもいちじくを育てるのに適した、恵まれた土地で育てています。 ■生産者の声 祖父の代から「いちじく」を栽培する木村農園。城陽の生産者達が磨きをかけてきた栽培技術をさらに高めて、「城陽のいちじく」の名を全国に広めていきたいと頑張っています。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※十分に選別して厳重に梱包して発送いたしますが、配送中に若干のうち身が生じる場合がございます。 ※傷みやすい果物ですので、十分に理解していただいたうえでご寄付ください。 ※到着後はすぐに冷蔵庫で保管してください。 ※玉の大きさには多少のばらつきがございます。 ※天候・収穫状況により、発送予定から遅れる場合がございます。