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鯨肉 希少部位とハリハリ鍋セット(約2~3人前) くじら クジラ 鯨 クジラ肉…
21,000 円
\創業70余年/ 鯨・魚加工専門店「重大屋由谷商店」よりお届けします。 ■鯨1頭からごくわずかしか取れない希少部位 【鹿の子】 赤身と脂肪のまだら模様が美しく、半解凍で極力薄くカットしてください。生姜醤油でお召し上がり下さい。 ハリハリ鍋に入れても美味しく召し上がれます。 【コロ】 関西でおでんの具材などで大人気!美味しんぼにも掲載された、当店自慢の商品! 水に浸し一晩置いて柔らかくなったら、調理してください。 お好みのサイズにカットしハリハリ鍋やおでん、煮物などに入れると鯨の出汁がよく出ます 。 ■大阪発祥の鯨肉と水菜の鍋料理 片栗粉をまぶして下茹でした赤肉、コクが出る本皮とさえずりのセット。 鰹節や昆布の出汁と調味料を合わせて沸騰したら、ハリハリ鍋セットの鯨肉と水菜を投入し一煮立ちさせたら完成! ハリハリ鍋の語源となる水菜のシャキシャキ感を残し、煮すぎてクタクタにならないよう少しずつ投入するのがコツ! 【出汁の作り方(例)】 ・合わせだし(鰹・昆布)・・・4カップ ・お酒 ・・・・・・・・・・・・・・・・50cc ・濃口醤油 ・・・・・・・・・・・・40~45cc ・みりん・・・・・・・・・・・・・・・40cc ・塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々 ※関西の出汁は基本的に薄味ですが、皆さんのお好みでどうぞ!
【管理番号】 jyu006
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「思いやり型返礼品」とは、寄付をすることで「自分のためでなく誰かのためになる」、「社会貢献に繋がる」お礼の品のことです。
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過疎自治体とは、過疎地域自立促進特別措置法で2条1項(過疎)と33条1項(みなし過疎)に該当する自治体です。
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自治体(ガバメント)が施策の実行者として寄付金の使い道を示し、ふるさと納税を活用して資金調達(クラウドファンディング)することを「ガバメントクラウドファンディング®」と言います。寄付金は地域の課題解決に使われます。
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