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      かごしまけん いぶすきし

      鹿児島県 指宿市

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      和牛日本一！鹿児島黒牛！ 鹿児島黒牛サーロインステーキ3枚セット(JAいぶすき/033-1301)A101

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      容量 鹿児島黒牛サーロインステーキ：200g×3P
      消費期限 製造日から180日
      アレルギー品目
      • 牛肉

      特定原材料8品目は使用していません

      ※ 未確認のアレルギー品目があります

      特定原材料等28品目の確認状況を見る
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      お礼の品ID 4873511

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      申込期日 通年申込を受け付けております。
      発送期日 ご決済確認後、概ね30日以内に発送予定。
      配送
      • 冷凍便

      『鹿児島黒牛』は2017年9月に開催された第11回全国和牛能力共進会で見事団体総合優勝を果たし、日本一に輝いたブランド牛です。
      きめ細やかな肉質とバランスの良い霜降り、まろやかなコクと旨みが特徴です。
      サーロインステーキはお肉そのものの味を堪能いただける塩やわさび醤油などシンプルな味付けがおすすすめです。

      知れば知るほどおいしさが見えてくる

      写真

      鹿児島県は和牛生産日本一。全国の黒毛和牛飼養頭数の約20％を占めています。
      温暖な南国の豊かな自然のなか、農家の方々によって繁殖から肥育まで丹精込めて育まれています。
      風味と味わいを大切にしているため、飼料は特別に配合された穀類とそうこう類が主な原材料。肉骨粉は使用していません。
      また、公的な食肉衛生検査により、安心をお届けできるよう徹底した品質管理を心がけています。

      ・和牛の脂の甘みとコクの深い旨味を楽しめるサーロインステーキ

      写真

      「サーロイン」は、赤身の部分は柔らかく、適度に脂のサシが入ってきめ細かな霜降りになっているのが特徴です。
      そのため、和牛の脂の甘みとコクの深い旨味を楽しむには最適の部位です！ 比較的ドッシリした部位で、脂の旨味や甘味が強いので若い人に大人気です。

      サーロインは背中の中央部のお肉になります。
      適度にサシ（赤身の間にある脂肪のこと）が入り込み、ジューシーで柔らかい部位です。
      脂の甘みが感じられ、お肉のうまみも感じられるのでお肉好きの人にはたまりません。
      1頭から20ｋｇほどしかとれない高級部位のひとつです。高級部位と言えばヒレが有名ですが、サーロインはヒレの外側にあるお肉になります。
      ひとくちにサーロインと言っても、輸入牛肉とブランド牛などの国産和牛では、全然ものが違います。
      赤身が多い輸入牛肉に対して、霜降り志向の黒毛和牛では、サーロインはサシが入りやすくキメが細かいためにキレイな霜降りになります。
      上質な脂の和牛のサーロインの場合には、口の中でとろけるような柔らかい食感を味わうことができます。
      上質なお肉の場合には、脂の融点が低いため実際に体温で脂が溶けていってしまうのです。
      このように考えてみると、サーロインが牛肉の部位の中でも特に人気がある理由が分かります。

      鹿児島黒牛サーロインステーキ3枚セット

      写真

      まだまだあります＜指宿市の美味しいお肉のご紹介＞

      お礼の品感想

      美味しかったが、油が多かった

      美味しかったのですが、サーロインより仕方が無いのかもしれませんが、油が多かった。次回からはヒレ肉を尾根外相と思っています。

      ・・・もっと見る

      このお礼の品を選んだ理由

      • おいしそう・面白そうだったから

      ゲストさん｜男性｜70代以上

      投稿日：2021年11月3日 22:57

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      カテゴリ 肉  >  牛肉  >  サーロイン
      肉  >  牛肉  >  ステーキ
      自治体での管理番号
      033-1301

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      指宿市について

      豊かな資源が織りなす食と健康のまち

       指宿市は、薩摩半島の最南端に位置する花と緑に溢れた食と健康のまちで、世界に類を見ない天然砂むし温泉をはじめ、豊富に湧出する温泉に恵まれております。

       市には九州一の大きさを誇る池田湖、薩摩富士の別名で呼ばれる開聞岳、南国ムード漂う長崎鼻、潮の干満で陸続きになる、かおり風景百選の知林ヶ島を有し、また、湧き出る清水に代表され、豊かな水環境を有するソーメン流しで有名な唐船峡の周辺地域は、水の郷百選に認定されています。

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