大分県 豊後大野市
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鷹来屋の自信作、日本酒ならではの奥深い味わいをペアリングでお楽しみください。 101-1126 鷹来屋蔵元おすすめ 720ml×2本セット 四合瓶 Aセット：大吟醸・純米吟醸 日本酒 アルコール 飲みくらべ
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | 720ml×2本 【鷹来屋 大吟醸 16度】 ・原料米：山田錦100％ ・精米歩合：40％ 【鷹来屋 純米吟醸 山田錦 16度】 ・原料米：山田錦100％ ・精米歩合：50％ |
|---|---|
| 消費期限 | 【賞味期限】製造日から6ヶ月 |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | 浜嶋酒造合資会社 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 6212910 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 |
寄附確認後、30営業日以内に発送予定 年末年始（12月・1月）は寄附確認後、60営業日以内に発送予定 ※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。 |
| 配送 |
|
【鷹来屋 大吟醸】
兵庫県産の山田錦を100％用いて40％精米し、低温でゆっくり発酵させ昼夜問わず見守り続けて出来上がった大吟醸です。
品評会出品酒と全く同じ造りのものを瓶詰めしています。
熊本酵母による穏やかな香りと奥深い味わいが楽しめる「味わい重視の大吟醸」です。
冷やしてか常温がおすすめです。
【鷹来屋 純米吟醸 山田錦】
自家栽培の山田錦を100％用い、50％精米し低温でゆっくりと発酵させて造った純米吟醸です。
香り全盛の時代ですが、あえてシンプルな9号酵母による、香り控えめで穏やかな「味わい重視」の酒に仕上げました。
山田錦の持つ味わいを充分に堪能できる上品な純米吟醸です。
冷やしてか常温がおすすめです。
■産地
大分県豊後大野市
■原材料
【鷹来屋 大吟醸】
米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール
【鷹来屋 純米吟醸 山田錦】
米（国産）、米麹（国産米）
■保存方法
高温・多湿・直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。
■その他（注意事項）
※お酒は20歳になってから、適量をお召し上がりください。
※妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。
※飲酒運転は法律で禁止されています。
■返礼品提供事業者
浜嶋酒造合資会社
■関連キーワード
大吟醸 純米吟醸 山田錦 飲み比べ 2種 セット お酒 酒 ギフト 贈り物 贈答 九州 大分
【地場産品に該当する理由】
本返礼品は市内において、原材料の仕入れ以降、製造・加工等の工程を100％行っているため。（告示第5条第3号に該当）
工夫やこだわり
「自耕自醸の酒造り」
蔵のあるその土地の米と水で醸してこそ真の地酒。
大分の穀倉地帯「緒方」にあり、自分達で作った米で酒づくりをしています。
鷹来屋は完全手造り、全量槽しぼりの造り酒屋です。
どんなに時代が変わろうとも手造りでしか出せない味がある、鷹来屋は信じ妥協せずこだわっています。
目指す酒質は「キレと旨みを兼ね備えた酒」です。
飲み疲れることなく何杯でも飲み続けられる酒が鷹来屋の酒です。
どうぞ鷹来屋を飲みながら少しでも蔵人の熱い思いを感じとっていただけたら幸いです。
関わっている人
目で見て鼻でにおいをかいで手でさわって耳で音を聞いて口に入れて味をみる。
このすべての感覚を研ぎ澄まし、手造りならではの酒が出来上がります。
全ての行程で、蔵人全員が一つになり、完全手造りならではの美酒「鷹来屋」は生まれます｡
環境
「原料からこだわって酒を造る」
久住・阿蘇・祖母傾山系を望む美しい田園が広がる緒方平野があるこの地で、自ら農家宣言をし、米作りも行っています。
そして、豊かで清廉な水を活かした酒造りを行っています。
時期
明治22年（1889年）初代浜嶋百太郎が緒方町下自在において造り酒屋を創業。
棟上げ時に鷹が屋根にとまった事から屋号を『鷹来屋』としました。
大正3年の九州連合品評会に出品。見事一等の栄誉に輝き、当時、酒造りの業界では神様といわれた『野白金一』先生が自分の名『金』と屋号の『鷹』をとって酒銘『金鷹』と命名しました。
平成9年、蔵元五代目弘文が新たに造るこだわりの酒を『鷹来屋』と命名し、どんなに時代が変わろうとも手造りでしか出せない味があると信じ、五感を研ぎ澄まし、蔵元自ら杜氏として、完全手造りで愛情を込めて酒造りを行っています｡
お礼の品に対する想い
完全手造りにより、1タンクごと心を込めて造っています。
酒はデリケートなので、蔵元から商品として旅立つ日まで全て管理しています。
愛情込めて出来上がった酒の1本1本に、私たちの想いが詰まっています。
これからも『美酒探究』を永遠のテーマとして、美味しく安心して飲んでいただける酒造りに努力します。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
| カテゴリ |
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- 自治体での管理番号
- 101-1126
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【ご注意】
・特典商品の送付は、豊後大野市外にお住まいの方に限らせていただきます。
・寄附につきましては、年度内の回数制限は現在設けておりません。
・パッケージが異なる場合や、時期により内容を変更させていただく場合がありますので、予めご了承ください。
・特典商品の写真はイメージです。
大分県 豊後大野市
