おおいた和牛 ヒレ フィレ ステーキ 【10月配送分】 おおいた和牛 ヒレステーキ 約150g×3枚（計450g） 希少部位【A4ランク以上!!大分県産黒毛和牛】 ヒレ フィレ ステーキ 黒毛和牛 牛肉
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | 450g／3枚（1枚あたり約150g） |
|---|---|
| 消費期限 | 発送日から180日（冷凍保存） ※調理する前日から冷蔵庫で解凍してください。 |
| アレルギー品目 |
特定原材料8品目は使用していません |
| 事業者 | 株式会社吉野（デリカミート吉野） 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 6707479 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 10月1日まで |
| 発送期日 | １０月中旬以降、順次発送予定 |
| 配送 |
この品はマイページで配送状況を確認できます。 |
「おおいた和牛」は品質の高い大分県産豊後牛の中でも美味しさにこだわった農場で育てられた肉質4等級以上の逸品です。
ヒレ肉は牛1頭から約8kgほどしか取れない希少部位です。この希少部位を職人の手作業でステーキカットします。 ＜お肉の品質にこだわります！＞ 品質を守るために特殊真空パック→湯煎→冷却水処理をしています。
※届いた時点でお肉が赤黒く見えることがございます。これは、カットしてすぐに真空パックにしているため、表面が酸化していない新鮮な証です。開封後、空気に触れると綺麗に発色します。
【ヒレステーキについて】
カットの際に不揃いの部分が出ることがあります。
品質と味に変わりございませんが、筋や脂が通常よりも多く含まれる場合がございます。
あらかじめご了承いただいた上でお申し込みください。
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選び抜かれた高級ブランド 百年の恵み『おおいた和牛』
おおいた和牛の認定基準
おおいた豊後牛※のうち
１ 上位等級（肉質4等級以上）による品質確保
２ 美味しさにこだわった生産農場による顔が見える牛づくり
３ 美味しさにこだわった生産農場で取り組む美味しさの追求（米やビール粕などの給与）
※大分県内で最も長く肥育された黒毛和種の牛肉（但し雌牛の場合は未経産に限る）
おいしさへのこだわり
◆お肉はすべて手切り
肉を見極め、油を掃除して筋をきれいに処理しています。グラム通りにカットできるのは経験と感でしかありません。
◆おいしさのためのひと手間
お肉を切ったら、真空をして熱処理をしています。ひと手間かけることで、お肉のおいしさを保つことができます。冷凍すると肉が黒ずんでみえますが、真空袋を開ける、キレイな自然のお肉の色になります。
◆おいしい解凍の方法
召し上がる前日から冷蔵庫でゆっくり解凍することをおすすめします。一気に解凍すると旨みのドリップが出てパサついてしまうのでお気をつけください。
わたしたちが作っています
総合食肉卸・販売の㈱吉野です。主に大分県産「ハーブ鶏」「おおいた和牛」「奥豊後豚」を取り扱っています。
敷地内には直営の小売店、加工場、弁当屋があり、小売店では精肉だけではなく、焼くだけで手軽に食べられるお肉の商品も並べています。弁当屋では大分和牛の焼肉弁当など、お肉屋さんだからできるお弁当を手ごろな価格で提供し、お客様に喜んでいただいています。
加工場では飲食店などからの注文に応じた商品作りを行っており、すべて手作りで細やかに対応させていただいています。
わたしたちが歩んできた道
４６歳で会社を立ち上げ、創業15年(2024年5月現在)です。その頃は地元のお客様への小売りや飲食店への卸売りでやってきましたが、今は北海道から沖縄まで肉を送るようになりました。
飲食店相手の商売ですから、コロナ禍では本当に厳しかった。息子に「どうにかならんか」と話したところ、息子は「何かやってみようか！」とSNSでの販売にチャレンジ。予想を上回る反響で、何と売上は倍になりました！毎日の発送作業は数百件にもなりましたが、休んでいた従業員にも出勤してもらい、皆で乗り越えることができました。
自分のやり方は全国のホテルなどに営業に行っていましたが、息子のやり方はSNSで全国に発信してお客様とつながる。この3年間でめちゃくちゃ変化しましたが、本当におもしろかったですね。
これからは、年功序列じゃなく、やる気がある人を引き上げようと思っていて、新しい課長は32歳です。60代の私達の経験と若い人たちが融合できて、今が一番いいですね。
わたしたちの想い
人口減少で、地元向けの商売だけでは厳しくなりました。田舎ですが、「場所を選ばない商売をしたい」と思っています。雇用を生んで、刺激を与える存在でありたい。田舎でも頑張れるところを見せたいです。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
全国の皆様のおかげで、当社では雇用が生まれ、今30名にもなり、地元の雇用創出に貢献することができました。
人口減少で畜産農家はどんどん減っています。
私達が全国へお肉を送ることで畜産農家での雇用や、生産量をアップにつなげていきたい。子供のため、孫のため、地元の未来のためにこれからも頑張っていきます。
ふるさと納税の使い道
豊後高田市では、皆様から応援いただいた寄附金は子育て支援のみに活用いたします。
０歳から高校生までの子育てに対する負担をすべて無料にしたい
豊後高田市では、子育てする保護者の皆さんの経済的負担の軽減を図るため、全国トップレベルの子育て支援を『本気』でめざしています。
皆様の応援をよろしくお願いします！
豊後高田市は、人口約22,000人の小さな町です。このまま何もしなければ、自治体自体が消滅してしまうのでは・・・という強い危機感のもと、人口増対策を市の最重点課題として位置づけ施策を推進しています。
子育て支援は未来への投資です。
子育て支援限定の使い道にご賛同いただき、多くの皆様からの応援をぜひよろしくお願いいたします！
| カテゴリ |
肉
>
牛肉
>
ヒレ
肉 > 牛肉 > ステーキ |
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- 自治体での管理番号
- G-25-10
- 地場産品類型
８号ハ
自治体からの情報
スピード発送！お礼の品特集！
できるだけ早く受け取りたい、贈り物として早めに届けたいとお考えの方におすすめの返礼品をご紹介！ 決済完了後、7日以内程度で発送するお礼の品をご紹介します。
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豊後高田市について
大分県豊後高田市（ぶんごたかだし）～この町に確かな未来を築くため～
私たちのまちの人口は約2万2千人。
高齢化率は38％にのぼり、少子高齢化が進んでいます。
将来推計では、2070年には人口が約1万2千人まで減少するといわれています。
このまちが、いつかなくなってしまうかもしれない
だからこそ、わたしたちは「未来への一手」を打つ決断をしました。
人口減少を止めるには少子化を食い止めなければなりません。
地域の活力は『人』です。
豊後高田市では、子育てする皆さんの経済的負担の軽減を図るため、0歳から高校生まで、子育てに対する負担をすべて無料にする思い切った子育て支援を行っています。
医療費・給食費・保育料・授業料・市営塾・祝い金
家庭の負担を軽減し、安心して子育てできるまちをめざしています。
子育て支援は、未来への投資です。
豊後高田市の未来をあきらめない証です。
ふるさと納税は『想いを託す制度』。
皆さまの寄付が、子どもたちの明日を支えます。
大分県 豊後高田市
