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第4回全国梅干しコンクールにて、審査員に絶賛された日本一の梅干し！ 梅造り一筋！ 黒川金右衛門の「高級南高梅干し」 日田市 / 株式会社マル金ファーム 高級梅干し 南高梅 梅干し [ARCH004]
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | 700g 【原料原産地】 大分県産 【加工地】 大分県日田市 |
|---|---|
| 消費期限 | 直射日光を避け、冷暗所保存にて180日間 |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | 株式会社マル金ファーム 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 6608331 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 発送期日 |
【通常】ご入金確認後、1ヶ月程度で発送いたします。 ※申込増加に伴い、発送までに2〜3ヵ月程度お時間をいただく場合がございます。あらかじめご了承ください。 ※配送日・曜日の指定はできかねます。 ※長期不在等で受取不可の日程がある場合は、お申し込み時に必ず「備考欄」にご記入ください。 |
| 配送 |
|
【梅干しコンクールで最優秀賞を受賞しました！】
旧大分県大山町〈第4回全国梅干しコンクール実行委員会〉主催の「第4回全国梅干しコンクール」にて、「果肉がジューシー、味のバランスが素晴らしい。すべての点で完璧」と審査委員に絶賛いただき、最優秀賞を受賞しました！
優しく扱わないと破れてしまいそうなほど柔らかくジューシーな果肉は、塩分は控えめ、酸っぱい中にもほんのりとした甘みを感じます。
南高梅の果実は大粒で、うっすらとした皮の内側には、とろけるほどの柔らかい果肉が詰まっており、梅干しの原料となる代表的な品種です。
収穫は6月中旬〜下旬にかけて行います。
選りすぐりの南高梅干し700gを、化粧箱に入れてお届けいたします！
自分用にも、贈答用にもおすすめです。
【こだわりの製造方法】
・熟した梅を収穫してきれいに水洗いし、長崎海で精製したミネラル豊富な塩で塩漬けする。
・三日三晩の天日干しは太陽の光を梅の両面に浴びせる。
・自家製の紫蘇とともに樽の中でおよそ4か月間漬け込み熟成させる。
■産地
大分県
■原材料
梅（大分県産）、紫蘇（大分県産）、食塩
■保存方法
直射日光を避け冷暗所に保存してください。
梅干し 梅 ウメ うめ 南高梅 ご飯の友 和食 朝食 おかず 漬物 漬け物 つけもの
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【農林水産省生産局長賞】第四回全国梅干しコンクールで、最優秀賞（日本一）を受賞した、添加物不使用の健康に良い昔ながら製法で作った日田市大山町の梅（南高梅）で、果実は大粒でうっすらとした皮の内側には、とろけるほどのやわらかい果肉がつまったジューシー味わいです。
わたしたちがご案内します
大分県日田市大山町で夫婦二人三脚で、今までやってきて今では従業員も増え、沢山のお客様に喜んでいただけている「おばあちゃんの味に出会える」最高品質の梅干しをお届けいたします。
こんな場所でお楽しみいただけます
大分県の西部に位置する「一村一品発祥の地」ともいわれる、日田市大山町にて 江戸時代から伝わる食文化を受け継ぎながら、農作物を自家栽培にて生産し、その作物を 素材にして農産品づくりしてます。
この時期がおすすめ！
梅干しのおすすめの食べ方は
いちばんのおすすめは炊き込みご飯ですね。
米1合に南高梅を1個入れて炊き込みます。炊きあがったら混ぜ込んで種を取り出す。ほんのりピンク色で、ほんのり酸っぱくてちょうどよい味になります。夏場にはご飯が傷みにくくなりおすすめです。
わたしたちの想い
マル金ファームは、「梅造り一筋」をモットーにお客様に不必要な添加物を一切入れてない健康に良い、本物の梅干しを提供いたします。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
みなさまからいただいた寄附金は「水郷ひた応援基金」に積み立て、地域活性化事業、森林保全・育成事業、高齢化対策事業等のふるさと「水郷ひた」を守り、元気づける日田市の施策に活用させていただきます。
| カテゴリ |
加工品等
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梅干・漬物・キムチ
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梅干
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- 自治体での管理番号
- ARCH004
- 地場産品類型
３号
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日田市について
日田市は大分県の西部、福岡県と熊本県に隣接した北部九州のほぼ中央に位置し、周囲を阿蘇、くじゅう山系や英彦山系の美しい山々に囲まれ、これらの山系から流れ出る豊富な水が合流する日田盆地と緑豊かな森林や丘陵地で市域が形成されています。気候は、内陸特有の性質から寒暖の差が大きく、雨量も多いことから、四季の移ろいがはっきりしているといった特徴があります。
古くから北部九州の各地を結ぶ交通の要衝として栄え、江戸時代には幕府直轄地・天領として西国筋郡代が置かれるなど、九州の政治・経済・文化の中心地として発展しました。当時は歴史的な町並みや伝統文化は今なお脈々と受け継がれており、私塾「咸宜園」や塾と共生したまち「豆田町」等が教育遺産群として日本遺産に認定されているほか、「日田祇園の曳山行事」はユネスコ無形文化財に登録されています。
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