熊本県 宇城市
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特殊冷凍テクノロジーを活用した特殊冷凍機で冷凍しました。 車海老 特大 計1.5kg 250g×6パック 海老 刺身 小分け 急速冷凍 特殊冷凍 車海老 (大サイズ) 250g×6パック 計1.5kg 熊本県産
お礼の品について
容量 | 250g×6パック 合計:1.5kg |
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消費期限 | 【賞味期限】 製造から365日 |
アレルギー品目 |
特定原材料に準ずるもの20品目は使用していません |
事業者 | 吉本水産 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 6037694 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 通年 |
発送期日 |
寄附確認後、30営業日以内に発送予定 年末年始(12月・1月)は寄附確認後、60営業日以内に発送予定 ※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。 |
配送 |
特殊冷凍テクノロジーを活用した特殊冷凍機で冷凍しました。
冷凍時の品質劣化を最小限に抑え、他の冷凍機の使用に比べドリップがほとんど出ません。
解凍後も臭みのない、活きの鮮度に限りなく近い車海老をご賞味頂けます。
■産地
熊本県産
■原材料
車海老(養殖)
■保存方法
冷凍保存
■注意事項
●お召し上がりの時に解凍して下さい。
●解凍について:パックを開封して、直接流水に15分ほど当てて解凍して下さい。
■返礼品提供事業者
吉本水産
■自治体管理番号
026-1982
関連キーワード:車えび くるまえび 海老 えび エビ 魚介 魚介類 海鮮 急速冷凍 冷凍 九州 熊本県産 宇城市
工夫やこだわり
貝類などの生エサを与える事で、天然にも負けない甘みと旨味がでますが、
生エサを与えると、いけす内の水質が悪化し、成長や病気にかかりやすくなったりします。
毎日ダイビングスーツを着て潜って、いけす内の汚れやゴミを手作業でポンプで吸引し、
厳重に水質管理をして、手間と時間をかけて育てました。
関わっている人
年末の最盛期には、普段は会社勤めしている親戚、子供たち総出で水揚げや出荷作業を手伝ってくれます。
環境
車海老畜養発祥の地、天草の維和島に面した自然溢れる宇城市の戸馳島は、
夏の水温が30℃、冬は7℃程度と、身の引き締まったプリっぷりの車海老を生産するのに適した環境です。
時期
新しい養殖技術を柔軟に取り入れ、ただ海老を作るのではなく、どうすれば味がよく身の引き締まった最高の車海老ができるかを、エサから見直し改善を重ね車海老の養殖に取り組んでおります。
11月~12月にベストの状態になるよう育成しておりますので、この時期が最もおいしくお召し上がり頂けます。
ふるさと納税でやりたい事や生まれた変化
ふるさと納税で、今まで食べた車海老よりとても甘みがあり美味しかったと、直接ご注文頂く事が増えました。
味にこだわった飼料や生エサの配分など、通常のエサのみに比べコストは上がりますが、
これまで以上に喜んでもらえるよう研究開発を重ねていきたいと思います。
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とれたての車海老を真空パックし-60度の液体急速冷凍で瞬間冷凍!生食可、活きの鮮度を閉じ込めました。解凍は、氷水に80分、もしくは流水20分のいずれかで鮮度を落とさず解凍頂けます。安心の国産食品メーカーの飼料と、貝類の生えさを与えてますのでお刺身で食べた時大変甘いのが特徴です。 ■保存方法 冷凍保存 解凍は、氷水に80分、もしくは流水20分のいずれかで鮮度を落とさず解凍頂けます。 ■返礼品提供事業者 吉本水産 ■注意事項 商品到着後は冷凍保存して下さい。 ■自治体管理番号 026-2223
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とれたての車海老を真空パックし-60度の液体急速冷凍で瞬間冷凍!生食可、活きの鮮度を閉じ込めました。解凍は、氷水に80分、もしくは流水20分のいずれかで鮮度を落とさず解凍頂けます。安心の国産食品メーカーの飼料と、貝類の生えさを与えてますのでお刺身で食べた時大変甘いのが特徴です。 ■保存方法 冷凍保存 解凍は、氷水に80分、もしくは流水20分のいずれかで鮮度を落とさず解凍頂けます。 ■返礼品提供事業者 吉本水産 ■注意事項 商品到着後は冷凍保存して下さい。 ■自治体管理番号 026-2221
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とれたての車海老を真空パックし-60度の液体急速冷凍で瞬間冷凍!生食可、活きの鮮度を閉じ込めました。解凍は、氷水に80分、もしくは流水20分のいずれかで鮮度を落とさず解凍頂けます。安心の国産食品メーカーの飼料と、貝類の生えさを与えてますのでお刺身で食べた時大変甘いのが特徴です。 ■保存方法 冷凍保存 解凍は、氷水に80分、もしくは流水20分のいずれかで鮮度を落とさず解凍頂けます。 ■返礼品提供事業者 吉本水産 ■注意事項 商品到着後は冷凍保存して下さい。 ■自治体管理番号 026-2222
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特殊冷凍テクノロジーを活用した特殊冷凍機で冷凍しました。
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車海老 特大 計500g 250g×2パック 海老 刺身 小分け 急速冷凍 …
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宇城市について
宇城市は、熊本県のほぼ中央にあります。
そんな宇城市の最大の売りは”「デコポン」発祥の地”であることです。
また、”世界文化遺産「三角西港」”は、明治の港湾施設が完全な形で残っており、国内唯一の場所でもあります。
詳しくは、宇城市ホームページをご覧ください。
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