鍋調理はもとより、焼物・揚物・煮物に炒め物まで、普段の料理の風味を引き立てます。
いずみ調味料セット（柚子こしょう 青唐辛子にんにく ゆずポン酢など）
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お礼の品について
| 容量 | 隠れの里柚子こしょう(青・赤) 各50g 青唐辛子にんにく 60g 熊本赤酒ゆずポン酢 270ml |
|---|---|
| 消費期限 | 【隠れの里の柚子こしょう(青・赤)】 製造より1年半 【青唐辛子にんにく】 製造より1年 【熊本赤酒ゆずポン酢】 製造より1年 |
| アレルギー | 特定原材料7品目および特定原材料に準ずる21品目は使用していません |
| 事業者 | 株式会社いずみ 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 4763105 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 |
寄附確認後、30営業日以内に発送予定 年末年始(12月・1月)は寄附確認後、60営業日以内に発送予定 ※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。 |
| 配送 |
国土交通省主催「魅力ある日本のおみやげコンテスト2008」で、フランス賞を受賞した隠れの里の柚子こしょうの青と赤のセットと、にんにく好きにはたまらないありそうでなかったピリ辛調味料の青唐辛子にんにく、熊本伝統の赤酒が旨味を加える熊本赤酒ゆずポン酢をセットにしました。鍋調理はもとより、焼物・揚物・煮物に炒め物まで、普段の料理の風味をグン!!と引き立てます。
■原材料
【隠れの里の柚子こしょう(青・赤)】
柚子皮(八代市産),唐辛子(八代市産),食塩
【青唐辛子にんにく】
青唐辛子(泉町産),ジャンボにんにく(熊本県産),食塩
【熊本赤酒ゆずポン酢】
柚子果汁(八代市産),雑酒(赤酒),九州産丸大豆しょう油(大豆遺伝子組換えではない),小麦(九州産),食塩
■保存方法
冷暗所にて保存。但し、開栓後要冷蔵
■注意事項
お熨斗をご希望の場合は備考欄へ「上書き/名入れ」の記載をお願いします。
記載がない場合は無地熨斗（名入れなし）にて対応いたします。
いずみ調味料セット（柚子こしょう 青唐辛子にんにくなど）
こだわりポイントをご紹介
可能な限り地元泉町産・八代産の原材料を使用。柚子や唐辛子は、最も風味が際立つ時期に収穫し、短期集中加工しています。青唐辛子にんにくは、ジャンボにんにくを使用しており、臭いが翌日まで残りません。どの製品にも添加物は使用せず、自然のままの風味を大切にしています。
わたしたちがご案内します
柚子と唐辛子は地元泉町の契約農家の方々を中心に、ジャンボにんにくは同じ八代市の東陽町の契約農家の方を中心に、それぞれ生産されたものを仕入れています。加工は弊社加工所で地元のおばちゃんたちが中心となって、一つ一つ手づくりに近い形でていねいに製造しています。
こんなところで作っています
秘境五家荘を擁する県内屈指の山岳地域で、清流氷川流域に位置しており、連なる山々が深い谷をつくり、急峻で寒暖の差が激しい気候です。厳しい自然環境の中、澄んだ空気と清らかな水が香りが強く風味豊かな作物を育てます。
わたしたちが歩んできた道
自生の柚子と唐辛子で、各家庭で昔から作られてきた柚子こしょうを製品化しました。青唐辛子にんにくと熊本赤酒ゆずポン酢は独自に開発した弊社オリジナルの製品です。
わたしたちの想い
柚子なら柚子の風味、唐辛子なら唐辛子の風味、ジャンボにんにくならジャンボにんにくの風味、それぞれの風味が最大限に際立つよう、品種・収穫の時期・加工技術、それぞれに工夫を重ねてまいりました。是非ご賞味ください。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
少子高齢過疎化が急激に進んでいく中、地元の農産物を加工し、販売することが地域の活力になると信じて毎日仕事に従事しています。
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| カテゴリ |
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- 自治体での管理番号
- 063-2050
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八代市について
八代市（やつしろし）は、熊本県南の中心的な市で、県下第2の人口を有する田園工業都市です。
日本三急流の一つである球磨川が分流して不知火海に注ぐ三角州地帯の北岸に市街地があります。
過去には、日本有数の技術を持つ石工（いしく）の集団がおり、今も市内に残るめがね橋や城の石垣、干拓地の堤防・樋（ひ）門などの石造りの文化を楽しむことができます。
なお、このような文化遺産について「八代を創造（たがや）した石工たちの軌跡 ～石工の郷（さと）に息づく石造りのレガシー～」が、令和2年度の日本遺産に認定されました。
八代の発展は干拓事業の歴史でもあり、その結果広がった広大な平野では、八代市の特産品である「い草」、「トマト」、「晩白柚（ばんぺいゆ）」が生産されています。
日本一の生産数を誇るこれらの品の中でも、特に畳に使われる国産い草の95％以上が八代産であり、まさに日本一の畳の街といえます。
現在もい草の職人の進化はとどまらず、畳だけでなく、寝ござやコースター、猫の家、草履など様々な品を開発し続けています。
