地域の生産者応援の品地元長崎の醬油メーカー（チョーコー醬油）と共同開発したあごだし明太子です。【訳あり】あごだし 明太子 切子 1kg 入り ／ 切れ子 あごだし めんたいこ 明太 1キロ わけあり 理由あり 海鮮 グルメ おつまみ 長崎県 長崎市

商品の良さが認められ、当該製品と同じ製法で製造した「大洋食品 あごだし明太子１本物500g」は、2023年6月にジャパンフードセレクションで最高評価となるグランプリを獲得しました。 明太子の中では初のグランプリ獲得となった商品です。 地元長崎の醬油メーカー（チョーコー醬油）と共同開発したあごだし明太子です。 ご当地の飛魚（あご）ダシを使った調味液に漬けこみ、あっさりとしたクセの無い上品な明太子に仕立てております。 お料理などに使いやすく、食べやすい切子になっています。 整形工程の段階で、切れてしまったため訳ありとなっております。 明太子の粒子感や美味しさは1本物と変わりません。 ■製造地 長崎県 ■原材料名 スケトウダラの卵巣（ロシア産）、食塩、水飴、砂糖、唐辛子、アミノ酸液、焼き飛魚（あご）、焼き飛魚（あご）だし／調味料（アミノ酸等）、トレハロ-ス、アルコ-ル、pH調整剤、酸化防止剤（ビタミンC）、甘味料（ステビア）、グリシン、ビタミンB1、香辛料抽出物、着色料（赤102、黄5、赤3）、増粘剤（キサンタンガム）、発色剤（亜硝酸Na）、酵素 ■保存方法 -18℃以下で保存 ■返礼品提供事業者 株式会社大洋食品 ■関連キーワード 長崎県 長崎市 贈答 ギフト プレゼント 海鮮 ■地場産品に該当する理由 区域内で行われている工程（加工･製造）が当該返礼品の5割以上の付加価値を占めているため （告示第6条第3号に該当）

自治体での管理番号

LCT662x3

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

区域内で行われている工程（加工･製造）が当該返礼品の5割以上の付加価値を占めているため

地場産品基準とは？

長崎市について

長崎県は、魚種は全国トップクラスと言われるほど魚に恵まれた土地だとご存じでしたか。 その秘密は、日本の最西端に位置し、三方を海で囲まれる長崎県の立地にあります。世界最大級の海流である黒潮は、九州南西部で分岐して長崎沿岸を通ります。 この対馬海流に乗って、様々な魚が回遊。全国屈指の魚種の豊富さにつながるというわけです。 また、東シナ海には、世界有数の大陸棚が広がっており、魚のエサとなるプランクトンも豊富。絶好の漁場を形成する環境が整っていることも、長崎の水産文化を大きく後押ししています。

自治体情報を見る

長崎県 長崎市