長崎県長崎市

箸でちぎれるほど柔らかく煮込んだ長崎が誇る「角煮」のセットです。【全3回定期便】料亭仕込みの長崎角煮琥珀 5個入／長崎角煮豚肉豚バラ簡単調理

Name: 【全3回定期便】料亭仕込みの長崎角煮 琥珀 5個入 ／ 長崎 角煮 豚肉 豚バラ 簡単調理
Price: 38000 JPY

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【全3回定期便】料亭仕込みの長崎角煮琥珀／長崎角煮豚肉豚バラ簡単調理

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お礼の品について

容量	■1回あたりの内容量・料亭仕込みの長崎角煮琥珀：5個入　商品サイズ：220mm（縦）×287mm（横）×75mm（高さ） ※寄附確認後の翌月より毎月（計3回）お届けいたします。
消費期限	【賞味期限】冷蔵90日間
アレルギー品目	小麦豚肉大豆特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者	割烹としポン酢株式会社他のお礼の品を見る
お礼の品ID	6315466

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	寄附確認後の翌月より毎月（計3回）お届けいたします。
配送	冷蔵便定期便時間指定別送

2014年、欧州最高峰の審査会で「食のミシュラン」と評されるiTQi（国際味覚審査機構）に初出品し、
長崎で初めての最高三ッ星を4年連続受賞し永久称号である「クリスタル賞」を獲得した、長崎が誇る「角煮」のセットです。

箸でちぎれる程に柔らかく煮込まれた豚肉のトロリとした脂に、ちょっと練り辛子をのせて食べると、これが肉かと思われる程の妙味。

中国伝来の料理ですが、数少ない肉の日本料理として定着し、長崎以外の土地にも広がり愛好されえた料理です。
豚のバラ肉は長崎県内でのみ飼育されている最上質な豚の「皮付き豚バラ肉」のみを使用しております。
その豚肉の無駄な脂を抜き去った後、味醂や化学調味料などを一切使わない昔ながらの製法でゆっくりと一昼夜かけて煮込み、
さらに丸一日かけて味を含ませ、三日間かけて仕上げました。

「iTQi（国際味覚審査機構）」での受賞のほか、平成26年度長崎県認証農産物「長崎四季畑」にも認証され、
そのクオリティーの高さは他製品とは比較にもなりません。数々のコンクールで受賞歴を誇り、今や長崎の代表的なブランド品として誇れる製品です。

それはまさに長崎の老舗料亭の総料理長を勤め上げた店主が、老舗料亭の味わいそのままにすべて手作りで仕上げた特別仕立ての「角煮」でございます。

■原材料名
原材料豚バラの皮付き肉（長崎県産）、清酒、砂糖、うす口醤油（小麦、大豆（遺伝子組換えでない）を含む。）、調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草）、ビタミンB1

■保存方法
冷蔵（10℃にて冷蔵保存）
※返礼品到着後は、お早めにお召し上がりください。

■備考
掲載ページに記載の情報から変更となっている場合がございますため、アレルギー・原材料に関しましては、商品の食品表示ラベルをご確認ください。

■返礼品提供事業者
割烹としポン酢株式会社

■地場産品に該当する理由
長崎県が認定した返礼品であるため。（告示第5条第8号ハに該当)

■関連キーワード
角煮豚肉豚豚バラお肉肉簡単調理ご当地グルメ冷凍長崎

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カテゴリ	肉 > その他肉・加工品 > その他加工品加工品等 > その他加工品 >

自治体での管理番号

LBD029

地場産品類型

８号ハ

地場産品に該当する理由

長崎県が認定した返礼品であるため。

地場産品基準とは？

長崎市について

長崎県は、魚種は全国トップクラスと言われるほど魚に恵まれた土地だとご存じでしたか。
その秘密は、日本の最西端に位置し、三方を海で囲まれる長崎県の立地にあります。世界最大級の海流である黒潮は、九州南西部で分岐して長崎沿岸を通ります。
この対馬海流に乗って、様々な魚が回遊。全国屈指の魚種の豊富さにつながるというわけです。

また、東シナ海には、世界有数の大陸棚が広がっており、魚のエサとなるプランクトンも豊富。絶好の漁場を形成する環境が整っていることも、長崎の水産文化を大きく後押ししています。

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