福岡県 みやま市
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画像を拡大するソフトでプリっとした食感と旨味たっぷりで優しい味わいのかまぼこです A164 古式 かまぼこ 5本 セット 計550g
お礼の品について
| 容量 | 古式かまぼこ 110g × 5本 計：550g |
|---|---|
| 消費期限 | 賞味期限：側面に記載 |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | 株式会社吉開のかまぼこ 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 5536614 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 | 寄附確認後、30営業日以内に発送予定 年末年始(12月・1月)は寄附確認後、60営業日以内に発送予定 ※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。 |
| 配送 |
|
明治23年創業の完全無添加の体に優しく美味しいかまぼこ。
高級魚のエソ100%で昔ながらの製法で造り、過去に天皇に献上されたこともあります。
ソフトでプリっとした食感と旨味たっぷりで優しい味わいです。
■産地
長崎県産
■原材料
エソすり身（国内製造）・魚のだし・みりん・食塩(焼塩)・昆布だし
■保存方法
5℃以下の冷蔵保存してください。
※冷凍はしないでください。冷凍すると身がスポンジ状になります。
■返礼品提供事業者
株式会社吉開のかまぼこ
■関連キーワード
かまぼこ カマボコ 蒲鉾 おかず 古式 旨味
こだわりポイントをご紹介
「原料の原料まで極めた自然派かまぼこ」として、かまぼこを造る工程がもちろん、みりん等の2次原料も食品添加物や保存料・化学調味料等無添加であることをこだわり、熟成や蒸す工程の温度や時間などを工夫して造っております。
わたしたちがご案内します
吉開のかまぼこ3代目の吉開喜代次氏がお客様のリクエストから研究を重ね、リン酸塩・卵白・澱粉不使用の無添加かまぼこを造りあげました。そのこだわりを次世代へ引継ぎたいと当時24歳だった林田茉優が4代目として承継しました。
こんなところで作っています
福岡県みやま市は、一級河川・矢部川の清らかな水に恵まれた土地です。かまぼこづくりに欠かせない「水」が美味しいこの地で、吉開のかまぼこは歴史を刻んできました。近隣の有明海からもたらされる海の幸への感謝を忘れず、自然豊かな筑後平野の空気感の中で、魚本来の旨味を最大限に引き出す環境を整えています。この清浄な風土こそが、雑味のない、優しい味わいのかまぼこを育む土台となっています。
この時期がおすすめ！
かつて天皇陛下に献上された誇り高い一品は、お正月やお祝い事といった「ハレの日」の贈答品として大変喜ばれています。一方で、化学調味料や保存料を一切使用していないため、育ち盛りのお子様がいるご家庭の日常の食卓にも安心してお出しいただけます。一年を通じて、エソ100％の贅沢な旨味と、ぷりっとした心地よい弾力をお楽しみください。季節を問わず、心と体に染みわたる「伝統の旬」をお届けします。
わたしたちの想い
私たちが守り続けているのは、単なる「食べ物」ではなく、先代から受け継いだ「誠実なものづくり」の精神です。原料の二次原料にまで踏み込み、添加物に頼らない製法を貫くのは、お客様に心から安心して召し上がっていただきたいという一心からです。一切の妥協を排し、魚の生命力をそのまま形にした「古式かまぼこ」を通じて、皆様の食卓に温かな感動と、健やかな笑顔をお届けできることが私たちの誇りです。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
後継者不在による廃業の危機を乗り越え、若き4代目が伝統を継承できた背景には、全国のファンの皆様の熱い支えがありました。ふるさと納税を通じて、みやま市の小さな製作所から「無添加の真価」を全国へ発信できることに心から感謝しています。皆様からの寄付金は伝統技術の継承や設備の維持に活用させていただいております。これからも「吉開のかまぼこ」を絶やすことなく、未来の子供たちへ繋いでいくことが私たちの使命です。
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みやま市について
みやま市は、東北部を山々に囲まれ、
南西部は水資源に富む有明海に面するという、
すばらしい自然条件に恵まれています。
豊かで良質な山水と肥沃な大地、
「晴れのまち」と言われるほどの恵まれた日照量。
その中で育まれた新鮮な野菜や果物やお米、
また、それらを使って作ったお酒や加工品は、
今や福岡県を代表する逸品となっています。
どうぞ、ふるさと納税を通して
みやまの自然のすばらしさと特産品の魅力を堪能してください。
いただいた寄付金は、自然環境の保全や、
地場産業・教育の振興などに使わせていただきます。
福岡県 みやま市
