福岡県 大牟田市
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【B25-51】博多もつ鍋 しょうゆ味(4人前)
お礼の品について
容量 | 国産牛もつ480g、しょうゆスープ250g+100g、ちゃんぽん麺 150g×4、唐辛子3g、柚子胡椒2g×4 |
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消費期限 | 発送日から冷凍60日(解凍後4日) |
アレルギー品目 |
同製造工場にて、乳・卵・そば・ごま・りんご・オレンジを使用した製品を製造しています。 |
事業者 | 株式会社ラブ 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 5986183 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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発送期日 | 決済から30日以内 |
配送 |
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福岡・博多を中心に全国に27店舗(令和5年9月時点)をかまえるもつ鍋の本場「もつ鍋おおやま」は選ばれて年間100万食。
人気店の味をそのままに。素材に味にこだわり、お店と同じ最高の品質を冷凍にてお届け。ご家庭でも、贈り物にもどうぞ。
【もつへの3つのこだわり】
<1才半〜3才までの若牛の小腸のみを指名買い>
若牛の小腸は脂が最も溶けにくく、甘味と旨味のバランスが最も良くなります。また、皮も薄くて柔らかいので食感も最高です。1才半〜3才まで、しかも小腸のみと指定をしているため、市場にはなかなか出回らない希少品を“指名”で買い付けています。
<「小腸のみ」にこだわって使っているのは一番美味しいもつだから>
「もつ鍋おおやま」は国産若牛の厳選した小腸のみ使用しており、ミックスもつは部位によって、味の品質が保てないため使用しておりません。
<口に入れたときに一番美味しい大きさに揃えてカット>
口に入れたときに、もつの脂と歯ごたえなどの食感が一番美味しく感じられるサイズに揃えているため、「もつ鍋おおやま」のもつは大きさがほとんど一緒になっています。「もつ鍋おおやま」オリジナルの美味しさを追求する「超定温カット」という加工法でカットしています。
【スープへのこだわり】
<おおやまオリジナルのしょうゆ味>
独自にブレンドしたしょうゆダレと鰹節、昆布、干し椎茸から丁寧に取っただしが効いた、もつと野菜の素材を引き立たせるスープです。
■工夫
もつを超丁寧に扱っているから美味しさが変わります。
「もつ鍋おおやま」で使用しているもつの小腸は水を吸いやすく、温度に敏感で、人の手の温度で触るだけで脂が溶け出してしまうくらいの融点の低さなので、あまり扱うときに触りすぎると美味しい脂が溶け出してしまいます。そのため、冷凍庫から少しずつ出しては加工するという、一見とても非効率な方法で加工しております。
仕入れから加工まで一貫して関係する皆さんが品質管理を徹底し、美味しさにこだわり抜いて作っています。
本品に野菜はついておりませんので、お客様のお好みでご用意ください。
商品が到着しましたら、必ず保存に関するご注意事項をお読みいただき、保存いただくようにお願いいたします。
【保存方法】
冷凍庫で保存してください。(-18℃以下)
カテゴリ |
鍋セット
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肉 > 牛肉 > もつ鍋 麺類 > 麺類その他 > その他麺類 |
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- 地場産品に該当する理由
認定地域資源名:もつ鍋
大牟田市について
大牟田市は、明治時代以降、三池炭鉱と石炭化学コンビナートの隆盛とともに急速な発展を遂げ、わが国の産業・経済の発展に大きく貢献したまちです。炭鉱は平成9年に閉山しましたが、平成27年7月に日本の近代化を支えた三池炭鉱宮原坑、三池炭鉱専用鉄道敷跡、三池港は世界的にその価値が認められ、明治日本の産業革命遺産として世界文化遺産に登録されました。今、大牟田には豊かな自然、暮らしやすい生活環境、高齢者を支える優しさがあります。このような歴史を持つ大牟田市は、平成29年3月1日に市制100周年の大きな節目を迎えました。現在は次の100年に向けた新たなまちづくりへ、一歩ずつ歩みを進めています。
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